春季养生防上火

戚在兵

进入春季后，尽管天气逐渐转暖，仍然要重视身体的养生细节，以免过早过急地脱衣服，引发身体的不适。南京市中医院金陵名医馆张钟爱主任中医师提醒，春季养生需注意多风干燥防“上火”，养肝排毒养肠胃。

春野菜就是“降火药”

入春后，虽春风拂面，但仍比较干燥，春主生发，阳气逐渐上升的时候，很多人的鼻子容易出血，还会出现咽喉肿痛、嘴巴长口疮，还有不少人出现便秘的困扰……这些症状就是老百姓常说的“上火”。提到上火，自然就想到降火，可以选择黄连上清丸、牛黄解毒丸等。在这里必须要提醒一下，入春后的上火又有肝火、心火、肺火、胃火等之分，也就是五脏六腑皆会上火，降火要也对症。所以在服用药物之前，建议找专业的中医师诊断。

在春天，很多地方都会有春菜上市，春野菜如马兰头、马齿苋、菊花脑等，都有清热降火的功效。所以，建议大家可以在春季吃一些应季的野菜，凉拌、清炒都可以。不仅有一定的保健作用，还可以平衡去火。

入春后，润肺除燥也是大家都知道的，这时候可以吃一些梨，梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。吃法也很多，比如生食、蒸、榨汁、烤、煮水等，還可以多吃一些枇杷、百合、银耳、莲藕、山药等食物，也具有润肺健脾功效，适合在春季食用。值得注意的是，春菜和梨相对性味偏寒，所以脾胃不好的人，特别是在春天出现“五更泻”的人群应该避免多食，以免损伤脾胃。

饮食：少酸多甘调理脾胃

在春天，人的睡眠也容易出现两种极端，要么困得不行，要么就是怎么都睡不着。这与肝气升发有一定关系。中医认为，春天肝当令，立春养阳正当季。眼干、困怠、头痛、失眠、咽痛、口苦、打嗝、腹泻、过敏等都与肝功能差有关，是肝应春时的表现。

汉代名医张仲景说：“春不食肝”，也就是说人体在春季肝气比较旺盛，在饮食方面无需多吃补肝的食物，否则会由于肝气太盛而导致脾气衰弱。饮食上也要“以平为期”，保持寒热均衡。可根据个人体质情况进行饮食搭配，仍建议吃一些温性、暖性的食物，如鸡肉等；食用韭菜、大蒜等助阳之物时，最好配以滋阴的食物。正所谓“肝木克脾土”，肝气旺也会伤脾，因此应多食甘味的食物，如大枣、山药、菠菜、荠菜、鸡肉、鸡肝等，少吃酸味的食物，如西红柿、柠檬、橘子等。随着雨水季节的到来，在健脾祛湿方面，可多吃薏苡仁、山药、鲫鱼、赤小豆等食物。

怡情养心防春愁

入春后，即使春风拂面仍要防春愁，吴师机在《理瀹骈文》中指出：“看花解闷，听曲解愁，有胜于服药者矣”，所以即使温度升高，人也要考虑到疏肝理气。可以在周末让自己沐浴春光，感受大自然的春意；也可以去花市转一转，给自己家里增添一些花木；还可以听听音乐，特别是传统文化里面的古乐，如《百鸟朝凤》《黄莺吟》等就是很欢畅的喜乐之乐，笛子独奏《百鸟行》《荫中鸟》，古筝独奏《平沙落雁》，打击乐《八哥洗澡》等，也是较好的喜乐音乐，它们的旋律悠扬，节奏明快多变、音色优美，愉悦人心；更可以根据个人的喜好，去参加一些书画班的学习。

这些都是静态怡情，也可以运动养生。立春时可以选择踏青游玩，散步慢行，也可以做一些中医传统的“八段锦”“五禽戏”等，不仅愉悦身心，也能起到一定的运动作用，可谓一举两得。

（摘自《南京晨报》）

>>链接 春季食疗方

1.桑葚粥：桑葚30克（鲜品60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。桑葚粥可以滋补肝阴，养血明目，适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

2.枸杞粥：枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。枸杞粥特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症者。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促进肝细胞再生的良效。

3.梅花粥：白梅花5克，粳米80克。将梗米煮成粥，再加入白梅花，煮沸2～3分钟，每餐吃一碗，可连续吃3～5天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。