蘑菇房里的“探”与“究”

莆田市荔城区第二实验幼儿园

曾丽霞

在幼儿园中，自然角不仅是一处自然景观，更是幼儿的科学探究园地。自然角活动要以探究为核心，让幼儿亲身经历以探究为主的学习活动，体验科学探究的乐趣，提高科学探究的能力，培养尊重事实、善于质疑的科学素养。

探究正是自然角活动的核心。如何促进幼儿持续地“探”与“究”？本文试以大班幼儿对蘑菇探究的过程为例，阐述教师的指导策略。

一、发现幼儿兴趣，生成有价值的探究主题

《幼儿园教育指导纲要(试行)》(以下简称《纲要》)中指出，教师要“善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导”。兴趣是幼儿认识世界、获得知识、发展能力的内部动力，也是激发幼儿探究的基础。因此，教师应及时、准确地发现幼儿的兴趣点，生成有价值的探究主题。

(一)追随幼儿当前的兴趣，寻找探究的主题

兴趣是幼儿最好的老师，教师应把幼儿当前的兴趣作为生成探究活动的重要来源。一次，幼儿在菜园的腐木旁发现了蘑菇，在观察蘑菇的过程中产生了分歧，他们争论蘑菇是不是植物、是不是也需要种子、是不是像其他植物一样生长……他们对这种特殊的生物产生了浓厚的兴趣。这是一个很好的教育契机，于是，我们开展了关于菌类到底是不是植物的谈话活动。一部分幼儿觉得菌类是植物，因为它们像植物那样需要水分；一部分幼儿觉得菌类不是植物，因为它不会像植物那样开花结果。幼儿的见解，仅仅是幼儿根据自己的已有经验做出的判断。蘑菇是植物或不是植物，这个问题适不适合幼儿探究？我们查阅了相关资料发现，要证实蘑菇到底是不是植物需要专业的科学知识，而对于大班幼儿，这显然不符合他们的能力。那么是不是就此放弃对这个问题的探究？我们尝试提供一些蘑菇，让幼儿再次感知，以便捕捉幼儿更有意义的兴趣点。

(二)分析、判断幼儿的兴趣，把握探究机会

每个幼儿都是独立的个体。每个幼儿表现自己兴趣的方式不同，但他们有共同的、最突出的外在表现形式——热衷于同一件事并从中发现问题、尝试解决问题。因此，教师要对幼儿的兴趣进行价值判断——幼儿的兴趣是否有利于他们的个性发展？是否适合他们进行探究？要判断幼儿有价值的兴趣点，教师必须认真、细致地观察和了解幼儿，倾听、读懂幼儿的需求，并给予回应。

我们提供了两袋不同品种的菌包，即红平菇和黑姬菇。刚开始，幼儿对菌包特别好奇，围在菌包旁开始研究怎样让袋子中的蘑菇长出来。一部分幼儿认为应该将菌包放在光线充足的环境中，然后喷水，理由是下雨后阳光照射就会长出蘑菇。一部分幼儿认为菌包应该埋在土里，并放在阴暗、潮湿的角落。我们根据幼儿的意见将幼儿分为A、B组，并将菌包放入相应的环境中。在引导幼儿继续观察两天后，A组的菌包里冒出粉红的红平菇，A组的幼儿认为有阳光的环境才适合蘑菇生长。但是过了六天，B组的暗盒里冒出更多的黑姬菇。结果让双方争论不止。蘑菇的生长环境，显然是幼儿最感兴趣的话题，也是他们最想探究明白的奥秘，且符合幼儿的能力，于是探究蘑菇房奥秘的活动就生成了。

二、鼓励大胆猜测，营造宽松的探究氛围

宽松的氛围有助于支持幼儿像小小科学家那样认真探究。在探究活动中，幼儿常表现出主动探究和认识周围世界的强烈愿望，但这种愿望有时会被误解为捣乱行为，并不被教师接纳、重视和鼓励，有的教师甚至指责幼儿的探究行为，使幼儿形成紧张心理，不敢表明自己的观点或发现，更别说大胆猜测。在探究过程中，教师应努力为幼儿营造安全、宽松的探究氛围，鼓励幼儿大胆猜测，这样才有利于幼儿养成发现问题、解决问题并进行验证的良好探究习惯。

探究蘑菇生长环境的活动刚开始的时候，幼儿的猜测更多带着个人的主观看法和认知，如有的幼儿觉得黑姬菇太胖，所以冒出来比较慢；有的幼儿觉得红平菇长得漂亮，所以它应该喜欢阳光，而黑姬菇长得黑黑的，它应该喜欢阴暗的角落；有的幼儿觉得蘑菇喜欢暖和的屋子，因为他在电视上看到过……幼儿根据自身的已有经验，根据一个片面的现象就得出相关的结论。如果这时候教师以权威的形象告诉幼儿正确答案，让幼儿屈服于所谓的正确的“科学结论”，就会让幼儿对探究失去兴趣。因此，我们引导幼儿畅所欲言，大胆表达自己的猜测，并鼓励他们通过实践探究来验证自己的猜测。

鼓励、支持幼儿的大胆猜测并不是让幼儿无凭无据地猜想，而是教师在充分调动幼儿已有经验的基础上，让幼儿从事实出发进行猜想。在幼儿大胆猜测后，教师应当鼓励幼儿用一定的方法验证自己的猜测，如创设阳光房的室外环境和暗室里的室内环境，引导幼儿通过记录等方法验证自己的猜测。他们发现在一定的温度和湿度下，红平菇在室内外都能生长，而黑姬菇不是因为体态原因生长缓慢，而是跟温度、湿度有一定的关系。幼儿在不断探究的过程中，不断建构和完善自己的“理论”。

三、提供适度支持，提高幼儿的探究能力

(一)充足的探究时间，是提高幼儿探究能力的保障

一些探究活动，不是一次活动时间就能完成的。仔细而且多次地观察、探究蘑菇的生存环境，意味着需要长时间地了解蘑菇的生长状况。因此，教师要保证充足的探究时间，让幼儿有时间去认真观察、记录、管理蘑菇。

我们制定“今日我上岗”时间表，引导幼儿根据表格上的时间，轮流上岗照顾蘑菇。一方面可以让幼儿体验劳动的光荣，另一方面可以培养幼儿记录和照料蘑菇成长的责任感。充足的时间，有利于我们更细致地观察每个幼儿的管理和记录情况，让每个幼儿都有机会像小小科学家那样认真观察、记录蘑菇的生长情况，从而更科学地验证原来的猜测。

(二)适宜的工具，是提高幼儿探究能力的条件

材料是幼儿建构、学习与发展的媒介。材料的有效投放是支持幼儿进行科学探究的重要条件。要支持幼儿更细致地观察，还需要提供一些专业的工具，如温度计、湿度计、手持透镜等。幼儿通过使用适宜的工具，可以提高他们观察和关注细节的能力。

在蘑菇房的探究活动中，我们刚开始投放了不同大小的喷壶。幼儿在喷水的过程中比较盲目，无法具体地记录喷水次数和喷水量。久而久之，幼儿就失去了探究的兴趣。为此，我们及时调整，投放大小不同的两种喷壶，大喷壶的水量相当于小喷壶的两倍。这样，幼儿在选择过程中，不仅学习了量的守恒，而且能在操作中较为准确地记录喷水量。此外，我们提供了温度计和湿度计，幼儿可以通过温度计和湿度计上的数值，准确记录当时的环境。

(三)家长高质量地参与，是深化探究活动的动力

家长高质量地参与和指导，能充分满足幼儿个性化探究的需要。在蘑菇房的探究活动中，一些家长成为活动的志愿者，给予幼儿一些专业知识的支持。家长们带孩子去蘑菇实验基地，引导孩子了解保持蘑菇棚一定温度的方法，使孩子懂得了蘑菇的生长需要一定的温度和湿度，但不是温度越高越有利于蘑菇生长，也不是湿度越大越适合蘑菇生长，同时，蘑菇的生长需要充足的空气，也就是蘑菇的生长环境应保持通风。幼儿在家长们的支持和指导下，明白了蘑菇在不同生长期对光线的要求不同：蘑菇生长前期能在完全黑暗的条件下生长，但出菇期间必须有适当的光照。

四、不断梳理、反思，积累丰富的探究经验

幼儿在探究过程中与同伴讨论、与教师交流等，都是在不断积累探究的经验。教师应该根据幼儿探究的情况，及时帮助幼儿梳理、反思，引导他们根据自己的经验解决问题，从而对科学探究始终保持浓厚的兴趣以及持续探究的愿望。

(一)鼓励幼儿及时分享探究的发现和看法

每个幼儿在活动中获得的感受和经验是不同的。向同伴学习、借鉴同伴的做法和经验，是幼儿获得发展的有效途径。因此，活动之后教师应积极鼓励幼儿及时分享探究中的发现或者一些看法。有一次，有个幼儿在记录的时候发现湿度越高，温度就越低，他还发现在喷同样水的情况下暗室里的湿度比阳光房里的湿度要高。教师及时鼓励这个幼儿将这一发现分享给大家，没想到激起了大家的热议：有的幼儿觉得室内喷水，水被关在房子里出不去，所以湿度就大；有的幼儿觉得室内比较阴暗，水分没有蒸发，所以湿度比较大；有的幼儿将此现象与日常经验进行联系，如室外有太阳照，水分蒸发快，湿度当然就低，所以衣服在阳光下容易干……幼儿在分享和讨论中，表达了自己的看法，并从中获得一些间接的科学探究经验。

(二)组织幼儿进行科学讨论活动

在自然角探究活动的不同阶段，教师可以根据需要，开展适宜的讨论活动，如当天“上岗”的几个幼儿在完成任务后，可以一起讨论当天的出菇情况或记录情况等。教师可以帮他们记录有意义的内容并进行梳理，作为全班集体讨论的内容。

科学讨论活动中，我们及时分享幼儿仔细观察蘑菇的照片，并请幼儿说说当时的情况；或者利用有关的照片、图画以及笔记创设一块展示板，引导幼儿对不同阶段的观察情况进行梳理、反思，这样有助于他们更仔细地观察和更积极地探究。如当气温不断上升时，幼儿发现阳光房的蘑菇没有生长，于是我们将目前存在的问题抛给幼儿，并开展了一次集中的科学讨论活动。在讨论中，我们引导幼儿将平时收集的信息，如记录表上的数据、照片上蘑菇生长的情况等进行分析，寻找蘑菇不生长的原因。一次，幼儿发现那几天风比较大，温度较高，而空气湿度却偏低。在集体讨论时，幼儿畅所欲言，有的幼儿认为风大喷水容易蒸发，不利于蘑菇生长，应该用湿毛巾捂着菌包，这样水分不易蒸发，蘑菇才能继续生长；有的幼儿认为这样也解决不了问题，因为菌包里面还是干的，只有把菌包浸泡在水里，让它一次性“喝”够水，然后再喷水才有用……幼儿通过讨论、交流，不仅发现了蘑菇的生长与温度、湿度有关，还发现风及亮度也影响着蘑菇的生长。

幼儿经过不断的观察，学会了更加细致地观察周围的动植物及其生存环境，比如蜗牛、蚂蚁的生存环境也需要一定的湿度和温度等。这些不断积累的经验，有助于幼儿获得一些重要的知识，产生一些新的有趣的疑问，同时为他们积累更丰富的经验做准备。