美系仔猪的断奶重与其保育期生长性能的关系

庄 鲁，徐 辉，刘小丰，邓国昌

（广东加大金山种猪有限公司，广东 肇庆 526000）

美系猪是著名的瘦肉型猪品种之一，具有生长速度快、饲料报酬高、适应性和抗应激能力强等优良特性，如何最大发挥美系猪的生长性能优势是当前研究的热点之一[1-2]。

仔猪早期断奶可以缩短母猪的生产周期，减少母猪的体能和背膘消耗，提高母猪的年产仔窝数和年产仔总头数[3]，也可以减少仔猪由其母猪垂直传播疾病的可能[4]。然而仔猪断奶时，体重参差不齐，消化器官重量也有很大的差异，特别是断奶体重小的仔猪消化功能发育尤不完善[5]，造成采食量低、日增重小，饲料利用率低，达到出栏体重的时间长，甚至出现严重的腹泻和死亡情况[6]。为了更好发挥美系猪的生长性能，获得更高的经济效益，很有必要对美系仔猪断奶重对其后生长性能的影响进行定量评估。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

本试验于2018年10月25日至11月28日在肇庆市马安镇金山猪场进行。

1.2 试验设计

试验从54窝母猪中选出美系长白与大白平均断奶重（5.65±1.38）kg的21日龄断奶仔猪300头，按随机区组设计分为3组：A组平均断奶重（4.36±1.13）kg，B 组平均断奶重（5.92±1.10）kg，C 组平均断奶重（6.59±1.01）kg，每组 5个重复，每个重复 20头，记录试验仔猪的初重、末重和每天每组的采食量。饲养周期为35 d。

1.3 饲养管理

猪舍为全封闭式，美国Airworks垂直通风系统，猪只饲喂颗粒料，自由采食和饮水，进行常规免疫。

1.4 统计分析

试验所得数据用Excel 2016进行初步整理，运用SPSS 22.0的One-Way ANOVA分析每组日采食量、日增重和料重比的显著性差异，运用Pearson相关系数进行相关性分析，结果用平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 不同断奶重的仔猪在保育期的日采食量随时间的变化

由表1可知，不同的断奶重决定了仔猪在保育期的日采食量，断奶重越重，日采食量越大，而且随着时间的推移，这种差距呈现越来越大的趋势。

表1 不同断奶重的仔猪在保育期采食量随日龄的变化 g

2.2 仔猪断奶重对其保育期生长性能的影响

收稿日期：2018-12-22收稿，2018-12-25修回

作者简介：庄 鲁（1989-），男，江苏扬州人，硕士，研究方向为动物营养与饲料科学.E-mail:823614382@qq.com

由表2可知，不同的断奶重对仔猪保育期日采食量、日增重、末重和料重比均有显著性影响；同时，断奶重越大，腹泻率越低，死亡率越低。

表2 不同断奶重的仔猪在保育期的生长性能

2.3 仔猪断奶重与其保育期生长性能的相关性

由表3可知，断奶重与保育期日增重、末重和平均日采食量呈显著或极显著正相关，与料重比呈极显著负相关；与日增重的相关系数最高为0.804。

表3 断奶重与保育期生长性能的相关性分析

3 讨论

3.1 断奶重的意义

目前，为了减少疾病的发生，提高产房栏舍的利用率，很多规模化猪场断奶日龄越来越提前，然而，断奶日龄越早导致断奶重越低，从而导致保育猪生长性能越低，腹泻率和死亡率越高。这是因为断奶重低的仔猪免疫力低，消化系统发育都相对滞后[7-8]。另外，断奶体重也会影响仔猪断奶时的应激程度，从而影响仔猪后续的生长发育[9]。因此，选择适宜的断奶日龄时，不仅要考虑母猪，还需考虑仔猪的体重，本试验结果表明断奶重是保证保育猪生长潜力和提升养猪生产水平的重要指标。

3.2 断奶重与生长性能的关系

断奶重与其保育日增重呈显著性正相关，同时，我们也曾比较过初生重与保育日增重的相关性，结果显示初生重与保育日增重也存在显著性相关，但是断奶重比初生重的相关系数更高，有数据表明将最轻体重的仔猪寄养给多次生产的母猪，体重较轻的猪可以被挽回并能在断奶和一生中变成高质量的猪[10]。所以，相比于初生重，断奶重对于仔猪保育期的生长有更好的指示作用。

随着生长的进行，断奶时体重的差异并不是维持不变，而是被放大。不论在任何日龄，较重的猪总比较轻的猪长得快。研究发现，25～29日龄断奶时1.8 kg的体重差距，在78日龄增加到5 kg，在150日龄时增加到10 kg；仔猪在3周龄断奶时1.5 kg的体重差异到屠宰时会相差8.6 kg；断奶重4.1～5.0 kg的猪到105 kg屠宰重所需要的时间比断奶重7.3～8.6 kg的猪要多11～22 d[11]。这些数据均表明了仔猪断奶重对猪后期的生长产生较大的影响。合理的断奶重不仅可以让猪健康生长，还可以提高肥育猪的生产效率，因此断奶重是影响猪生产系统全程生产性能的非常重要的因素。