食物与心情

王东梅

从小，老师就要求我们在作文或观察日记画图或贴上照片，因为“眼见为凭”，就连影像也能帮忙破案，还原事情发生的经过与状态。“有图有真相”更是一句脍炙人口，一个接一个传来传去的俏皮话。只是，对于日新月异的科技，有些答案可就充满问号，尤其是修图软件的发扬光大，关于自拍主角是不是一定就是个俊男美女，“有图不一定等于真相”，修过图，即使相貌平凡也能叹为观止。然而，对于食物，修图可就不必那么热烈需要了，尤其是某些心情日记上的真实呈现。

不同种族，不同年龄层都有美食家，介绍美食的人通常止不住摄影的情绪，找到机会便要图文发挥一番。

我在饥肠辘辘时，曾经对一条小吃店林立的街道感兴趣，在妹妹儿子们的陪伴下，来到一间新开张的涮涮锅店内用餐。新开幕的许多装潢都显得干净简约，也都在等待客人的入座。

涮涮锅经营者是一对中年夫妻，对他们来说，不景气的年代能生意兴隆是相当不易的，营业额可说是每日挑战。一个女儿使夫妻俩，蜡烛两头烧，租下店面之后，虽然利用门口外的骑楼空间，卖起水果赚外快，仍不敌女儿的教育费。因为两夫妻的异于常人，让研发的汤头不受消费者欢迎，乏人问津的食材自菜单上，一一删除，只愿把属性相同的归为同一类，卖卖看，节省成本。

日复一日的冷清和静寂，徘徊在他们的心灵深处，啃食幸福的细胞，他们变成不快乐的人，渐渐老去。

开涮涮锅店，是不是他们的理想？

两夫妻淘汰了我在店内加点的小菜，偏偏那也是儿子们很喜欢的一样食材。“抱歉，菜单来不及画掉。这种食物大热天容易坏，我们不进货了，改为冻豆腐可以吗？”老板问。

“嗯，可以的。”只能吃替代品的时候，大家便面面相觑，勉强同意。将“宽以待人”落实的我与家人们，一个个垂头丧气，惊讶得说不出话来。

“让我拍一张菜单，研究上面有什么角色是名存实亡的？”喜欢看侦探卡通的我对儿子说：“应该带放大镜来探索，看看哪样菜色被斩草除根。啊，千万别是你爱吃的肉。”

大家都笑了，笑过之后有着难以掩饰的落寞。

那时我背着相机去自取区盛装调味料，在走道上玩耍的老板女儿，差一点撞到我，我退避三舍的样子连隔壁桌的陌生人也忍不住发声：“考虑送幼儿园或请一个保母照顾吧，在店内跑来跑去，多危险啊！”我完全可以理解他们的建议，在走道上，虽然没用相机拍摄，可是，差点相撞的画面险象环生，也能令人窒息。

用餐结束时，老板娘端出了点心，放在我们的桌上，有别于一般涮涮锅的绿豆或仙草或甜爱玉，上桌的是一盘当季的西瓜切片，上面安稳摆着牙签，西瓜与牙签，成为视觉上巧妙的对比。

家人们全部坐着等候，见到老板娘走远，我拿起相机来，对妹妹说：“这家涮涮锅店压轴好戏是西瓜吗？”

咀嚼西瓜的妹妹似笑非笑说：“你看门口外面地板上，一箱又一箱原封不动的水果，与其卖不完等着过期，倒不如拿来店内借花献佛，点心好看些，也可以省下一点进货的成本。话说回来，你要拍照吗？”

我当头棒喝一般，用镜头瞄准孩子们与妹妹，还有那一盘西瓜，猛按快门，一张接一张，我看着不懂人类适者生存的西瓜在记忆卡读取时鲜红无辜的样貌，心中觉得不忍，偷偷叹了口气。

在2017年结束之前，我们去了很多不同的火锅店消费，评头论足着每一家的优缺点，顺便摄影。虽然离住家很近，不知不觉路过的机会也很高，而我再三犹豫，还是毅然决然的，放弃走入西瓜甜点涮涮锅店内消费。

曾经，MAC笑嘻嘻的说：“不好吃，换一家吧！适合自己比较重要，用餐才会愉快。”

十二月下旬，冬至的日子当时还差一天，我和他也由话题涮涮锅，改到了汤圆：“如果不是为了因应节日，我才不会买汤圆，回来煮着吃，我喜欢的是咸酥鸡，啊，辣辣香香，台湾在地的味道。为什么没有节日支持它呢？”

“垃圾食物！垃圾食物！”也喜欢一边吃大餐一边摄影的MAC说：“为了你的健康，把它从生活中除去，永绝后患。”

我说，人生不长，快乐就好，死亡是一条最终的地标，人人都会抵达，世上没有长生不老藥。只有把理想贯彻始终，才能展现出生命的韧性与坚强。