芦笋秸秆圆捆包膜青贮技术

何圣米，叶为诺，胡齐赞，董文其

(1.浙江省农业科学院 蔬菜研究所，浙江 杭州 300021； 2.开化县农业农村局，浙江 开化 324300)

芦笋，为百合科多年生草本植物，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等，具有很强的抑制作用和药理效应，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。

开化菁山农业开发有限公司在浙江省科技特派员项目支持下于2015年开始种植大棚芦笋，至2018年发展到18 hm2。由于种植面积不断扩大，芦笋秸秆对环境污染的压力逐渐显现。大棚芦笋生产，每年进行2次清园，经对3年生植株测定，8 m棚种植5畦的，每次清园会产生芦笋秸秆13 950 kg·hm-2；8 m棚种植4畦的，每次清园会产生芦笋秸秆12 000 kg·hm-2。2016年开始与养殖场合作，引进了秸秆切碎、青贮包膜机(青贮圆捆机、圆捆包膜机)，对芦笋秸秆进行青贮加工，用作牛、羊的饲料，经过3年的试验和应用，每年加工芦笋秸秆包膜青贮饲料300 t以上；解决了芦笋秸秆废弃物的污染问题，同时又成为牛、羊的优质饲料，变害为宝，取得了很好的生态效益和较好的经济效益。现将相关技术总结报道如下。

1 主要机械及配套材料

1.1 秸秆切碎机械

芦笋秸秆长度在1.5 m左右，必须切碎后才能加工为青贮饲料，一般切成2～3 cm为宜[1-2]。可选用9Z-6.5A铡草揉丝机，或9Z-6A型青贮铡草机，或同类机械。用于把芦笋秸秆切碎。

1.2 打捆机械

可选用MK5050-G型青贮圆捆机或同类机械，捡拾经切碎、添加发酵菌剂后的芦笋秸秆进行圧实捆扎，捆扎后的秸秆草捆密度大，便于包膜青贮。

1.3 包膜机械

选用YBS-5050型圆捆包膜机或同类机械，是将捆扎好的芦笋秸秆圆草捆进行自动包膜的专用设备。可进行2、3、4及6层包膜，生产上一般包膜2～3层。对青贮草捆包膜，能起到保鲜、促进自然厌氧发酵作用，可保存1～2年，并便于运输。

1.4 配套材料

青贮发酵菌剂。可选用益加益秸秆发酵剂，或九九发酵王及同类产品，用发酵剂120 g+红糖1 kg+水10 kg，配成培养液，密封培养3～5 d，可配制3 t秸秆。

青贮专用塑料膜。规格50 cm×25 μm×1 800 m，每卷可包50捆。

麻绳。规格3股内抽麻绳，每卷2 000 m，可捆包100捆。

2 加工工艺流程

芦笋秸秆收割→调节秸秆原料含水量→装运→机械切碎(揉搓)→添加青贮发酵制剂→机械打捆→机械裹包→密封发酵→贮存。

将收割的芦笋秸秆含水量调节至60%～65%，机械切碎至2～3 cm，添加青贮专用发酵菌剂，采用专用机械进行压实打捆和包膜加工，厌氧发酵贮存。冬季贮存发酵时间30 d，夏季贮存发酵时间15 d 后，即可达到饲喂要求。

3 青贮包膜加工成本

人员工资。青贮包膜作业包括秸秆装运、粉碎、打捆、包膜等工序，由7人操作，每日计工资840元，加工秸秆8 t,共120捆,每捆人员工资为7.0元。

机械折旧费。青贮加工机械平均使用年限按10年计，一套机具价格约3.0万元，1年2个作业期，按33 hm2计，秸秆产量400 t，每捆重量约67 kg，折旧费为0.5元。

青贮专用膜材料费。每卷价150元，裹2～3层膜，平均可包裹50捆，每捆成本为3.0元。

麻绳。每卷价60元,可捆100捆，每捆成本为0.6元。

电费。一套机械日用电160 kW·h，每捆成本为1.33元。

秸秆发酵剂。每包秸秆发酵需发酵剂120 g，40元，红糖50元，按1包平均配制3 t秸秆计，每捆成本为2.0元。

合计加工成本每捆14.43元，216.45元·t-1。

4 小结

此项技术为芦笋秸秆的资源化利用提供了一个很好的途径，解决了畜牧养殖场制作青贮饲料贮藏、运输的难题，包膜2层的储存期达6个月以上，包膜4层的储存期长达2年，且不受堆放场地的限制。加工后的秸秆粗饲料在封闭厌氧条件下发酵，经30 d发酵即可达到饲喂要求。包膜加工青贮饲料具有密度大、占用空间小，不受季节、天气影响，可露天随地存放，无须专用青贮场所及设施，饲喂取料方便，饲料具营养提高、气味芳香、适口性好、采食率高等特点。经成本核算，装运、切碎、打捆、包膜等加工人工、材料及电力成本为每捆14.43元，计216.45元·t-1。养殖场购买的干花生秸秆价格1 000元·t-1，芦笋秸秆青贮饲料的成本远低于花生秸秆饲草，规模芦笋种植基地可以将废弃秸秆开发成商品饲料，市场前景广阔。