樱桃番茄浙樱粉1号的特征特性及冬春茬栽培技术

吴敏，刘金根，王荣青，李志邈，丁桔，姚祝平，叶青静，程远，万红建，杨悦俭，阮美颖，周国治*

(1.苏州农业职业技术学院，江苏 苏州 215008； 2.浙江省农业科学院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021; 3.杭州市萧山区种子管理站，浙江 杭州 311200)

樱桃番茄作为水果型蔬菜备受市场青睐，目前已经成为水果消费的一种重要替代产品，是我国种植面积和消费量增长最快的蔬菜之一，也是发展高效生态种植和观光农业的首选品种之一。随着我国人民生活水平的提高，消费者对果蔬兼用型的樱桃番茄的风味品质提出了更高和更多样化的要求，风味品质已经成为消费者主要关注的性状[1]。随着农业供给侧结构改革的深入，农产品的风味品质也成了种植者和各级农业主管部门高度重视的内容。为此，浙江省农业科学院蔬菜研究所大量引进和筛选相关种质材料，开展了高风味品质樱桃番茄新品种的选育研究，育成综合性状优良的单性结实高风味品质樱桃番茄新品种浙樱粉1号，并于2014 年通过了浙江省非主要农作物品种审定委员会审定。

1 产量表现

2012和2013年连续在海宁、嘉善、萧山等地进行浙樱粉1号春季茬品种比较试验，以台湾农友公司的粉红果品种千禧和山东寿光南澳绿科公司的粉红果抗番茄黄化曲叶病毒病品种迪兰尼为对照。春季茬栽培，平均7穗果左右打顶，浙樱粉1号平均总产量达66.459 t·hm-2，总商品果产量达65.088 t·hm-2，商品果率达97.9%，分别比千禧提高12.6%、18.4%和5.1%，比迪兰尼提高29.3%、31.3%和1.6%；秋季茬栽培，平均7穗果左右打顶，浙樱粉 1号的平均总产量达68.433 t·hm-2，总商品果产量达 67.446 t·hm-2，商品果率达98.6%，比千禧提高11.9%、17.9%和5.4%，比迪兰尼提高32.0%、33.9%和1.5%。

2 特征特性

浙樱粉1号属无限生长类型，生长势强，早熟。始花节位7叶，花序间隔3叶，总状或复总状花序，平均每花序花数18朵以上；幼果为淡绿色，有绿果肩，果表光滑，果实圆形、大小均匀，无畸形果，单果重18 g左右；成熟果为粉红色，色泽鲜亮，着色一致，酸甜适中，鲜味足，口感层次丰富，风味浓郁，风味品质特佳；含Sm抗性基因，抗灰叶斑病、ToMV和枯萎病，中抗灰霉病，耐高低温性好，具单性结实特性，栽培中可不用人工激素点花。适宜于冬春季设施栽培。

果实可溶性固形物含量9.1%，总氨基酸1.07%，总糖62 g·kg-1，有机酸5.14 g·kg-1(其中柠檬酸3.6 g·kg-1，苹果酸57.67 mg·kg-1)，VC459.0 mg·kg-1，各指标在目前市场主要栽培樱桃番茄品种中名列前茅。在氨基酸中，尤其是鲜味类氨基酸、甜味类氨基酸和芳香族氨基酸含量分别达到0.69%，0.13%和0.07%，均高于目前市场绝大部分主要栽培樱桃番茄品种。此外，浙樱粉1号果实中的苯丙氨酸、酪氨酸作为人体必需氨基酸，具有很好的营养价值[2]。

3 冬春茬栽培技术

3.1 播种育苗

在北方地区可于12月上中旬播种，长江流域于10月上旬至1月上旬播种，苗龄60～80 d后定植。

按2～3 m2播种1 g种子的量，将种子均匀撒播在苗床上，覆土厚0.5 cm。如果种子催过芽，播种时将发芽种子掺入等量的细土或细沙，有利于撒播均匀。播种后注意保温保湿遮阳。

当60%幼苗出土后，及时除去遮阳物，苗出齐后，适当降低温湿度，适当间苗，以防高脚苗。待小苗第1片真叶露心时，假植到6 cm×8 cm营养钵或32～72孔育苗盘内，浇透定根水。也可以将种子直播于营养钵或穴盘，催芽露白的种子每穴1粒，没有催芽的种子每穴1～2粒。

3.2 苗期管理

育苗时根据天气条件进行管理，冬季注意防寒保暖，应有充足的光照。当子叶完整长出至1.5片真叶展开前后，温度保持在24～30 ℃；真叶展开至3.5片叶前后，温度确保在18 ℃以上。育苗阶段少量勤浇水，一般不需要施肥，视苗情可适当喷施叶面肥。

3.3 定植

定植前结合深翻施腐熟有机肥30～45 t·hm-2、三元复合肥(氮磷钾有效养分含量均为15%)450～600 kg·hm-2、钙镁磷肥450 kg·hm-2、硼砂7.5 kg·hm-2作基肥。平整后做畦，畦高20 cm左右，畦面宽0.8～1 m，条件允许的地方可在畦面铺设滴灌设施，然后铺设黑色地膜。

早春苗龄60 d左右定植。定植前1 d，苗床需浇透水。定植应在晴天的上午进行，单干整枝栽培密度以2.7万株·hm-2左右为宜，双干整枝栽培密度以2.25万株·hm-2左右为宜。定植后浇足定根水，并加小拱棚保温。

3.4 田间管理

3.4.1 光温管理

定植后要注意保温，白天温度保持在20～28 ℃，夜间15～18 ℃；在保温的同时要尽量保证充足的光照时间和强度，遮光性覆盖物要早揭晚盖，要定时通风以降低棚内空气湿度。

3.4.2 肥水管理

浇足定根水的苗，一般情况下第1穗开花坐果前不用再浇水。第1穗坐果后的第一次浇水要浇透，结果期需水量大，视土壤干湿程度不定期浇水，要求保持土壤湿润状态。进入采收期，减少浇水量，土壤保持略微偏干状态，切忌忽干忽湿。

定植成活后，叶面追施硼肥2次以上，植株转入生殖生长期后，适当根外追施钙肥2～3次，以提高果实的耐裂性，第1穗果实转色期，施磷钾肥75～150 kg·hm-2，共追施3～4次；叶面喷施钙肥和硼肥2～3次。

3.4.3 整枝绑蔓

根据栽培习惯可采用双杆或单杆整枝。植株长到30 cm时，及时引蔓。等到植株封垄后除去全部侧枝，单杆整枝留1个主茎，双杆整枝留主茎和最强侧枝，侧枝去得太早不利于根系发展。接着，根据植株具体生长情况及时整枝、绑蔓、摘除老叶和病叶。春季栽培保留7穗果打顶。

3.4.4 保花保果

浙樱粉1号具有单性结实特性，一般情况下可以不用人工保花保果，建议第1～2穗花可适当用植物生长调节剂进行人工点花，有利于植株营养生长和生殖生长的平衡。

3.4.5 病虫害防治

病虫害防治采取预防为主，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的方针。首先要培育壮苗、加强肥水管理、增强植株自身抵抗力。樱桃番茄病害主要有灰霉病、疫病、病毒病等，应降低大棚内湿度，结合病情轮换喷施扑海因、速克灵、易保、百菌清、农用链霉素等，或采用腐霉利等烟雾剂熏蒸。

虫害主要有烟粉虱、美洲斑潜蝇、斜纹夜蛾等，采用防虫网隔离、色板诱杀、趋避等方式进行物理预防，并用5%啶虫脒乳油2 000倍液、10%灭蝇胺悬浮剂800倍液、1.8%阿维菌素乳油1 500倍液等轮换喷施防治，叶面和叶背要均匀全部喷到。