优质青贮饲料制作及其在畜牧生产中的应用

张梅山

（淇县农业农村局，河南 鹤壁 456750）

优质的青贮饲料能够促进畜牧业的发展，同时减少养殖成本，避免对生态环境的破坏。我国青贮技术发展比较成熟，使用青贮饲料已经成为许多养殖户的选择。本文主要阐述了优质青贮饲料的制作，重点论述了青贮饲料在畜牧业发展中的应用，希望为养殖户提供参考。

1 优质青贮饲料的制作

1.1 制作流程（1）优质青贮饲料主要以青草和秸秆茎叶为原材料，具有节约资源和保护生态环境的作用。（2）在干燥天气状态下，可以将原材料切成2～3cm的小段，目的是便于贮藏，同时减少对材料质量的影响。（3）铺上塑料薄膜，避免草料直接接触地面。（4）将草料压实处理，便于保存，同时创造良好的乳酸菌发酵条件。

1.2 含糖量要求在制作青贮饲料的过程中，要保证乳酸菌环境的稳定，同时考虑可溶性糖分。在青贮饲料制作的过程中应该保证糖料符合规定的要求，苜蓿是比较重要的青贮饲料之一，具有含水量高的特点，需要重视乳糖和蜜糖的积累。

1.3 含水量要求优质的青贮饲料制作的过程中对材料的含水量也有一定的要求。如果原材料水分比较高饲料很容易发霉，同时影响乳酸菌的发酵。次，如果原材料水分过低，会导致饲料的水分缺失，导致做成的青贮饲料不能满足实际的需求。青贮饲料的水分也存在差异性，在进行处理的过程中需要采取有针对性的对策。青贮饲料的水分高低，可以通过加入水分的方式来提高含水量，也可以提前晒干，有效的降低水分。

1.4 乳酸菌要求乳酸菌为重要的厌氧细菌，在进行饲料制作的过程中，要有一定的厌氧环境，能够保证乳酸菌的繁殖，同时也能提高青贮饲料的品质。此外，乳酸菌还可以减少青贮饲料的pH值，保证饲料的稳定性。已经制作好的青贮饲料需要专门的贮藏，并且提供良好的硬件环境，防止饲料发霉变质。

1.5 温度要求一般情况下，青贮饲料的最佳制作温度为25～35℃，能够为乳酸菌的繁殖提供良好的环境。另外，在青贮饲料储存的过程中，对储存地区的温度要求比较高，如果温度太高，会影响乳酸菌的繁殖，从而影响饲料的质量。为此，需要严格控制好青贮饲料储存空间的温度。

2 优质青贮饲料在畜牧生产中的应用

调查研究显示，优质的青贮饲料和传统的饲料相比优势明显，采取乳酸菌发酵的形式能够提高饲料的新鲜度，同时保证水分和营养，青贮饲料的储存时间比较长，在冬季能够保证饲料的充足。此外，青贮饲料的储存环境稳定，很少受到外界环境因素的影响，草料的营养价值比较高。

2.1 饲料的取用青贮饲料在储存环境中的取用应该坚持一定的原则，应该从上往下，小面积的取用，避免对硬件环境造成破坏。在打开封膜的过程中，保证小口，取完饲料之后立即封口，减少对乳酸菌发酵环境的影响，避免洞口受到蚊虫和潮湿环境的影响，才能够保证料质量。其次，在正常取料的过程中，要保证取料的位置科学，养殖人员应该留意青贮饲料是否存在变质的情况，及时的剔除变质的饲料，保证牲畜饲料的质量，促进牲畜健康生长。

2.2 青贮饲料的品质鉴定一般情况下，青贮饲料的制作周期大概为70～80d，可以打开地窖取用草料，用于畜牧业养殖中。在青贮饲料的品质鉴定上，应该结合颜色和气味进行辨别。如果是上等的青贮饲料，颜色为黄绿色，经过发酵之后有明显的酸味和草料的味道，触摸之后比较湿润，对畜牧业养殖非常关键。如果青贮饲料为中等品质的话，颜色为黑绿色或黄褐色，发酵不完全，有一定的酸味和草料芬芳的味道，但是味道比较轻。如果是下等的青贮饲料，主要的颜色为黑色，草料变质比较明显，同时有轻微的臭味，能够做出鉴别诊断。为此，通过颜色能够辨别青贮饲料的品质，已经发霉变质的青贮饲料不能用于牲畜的喂养，很容易造成牲畜的抵抗力和免疫力下降，影响养殖业的健康发展。

2.3 喂食青贮饲料青贮饲料通过乳酸菌发酵，有微酸味，有些牲畜不喜欢青贮饲料的味道，不愿意食用，可以采取循序渐进的饲养原则，和其他的饲料混合喂养，采取定时定量喂养的原则。然后配合使用优质的青贮饲料喂养，在喂食的初期阶段，可以添入少量的青贮饲料，再加入其他的饲料。在喂养的过程中，需要观察牲畜的反应，牲畜出现异常反应，应该明确出现异常反应的原因，是否青贮饲料的问题。发现青贮饲料存在冻块，要解冻之后再继续喂养。在寒冷的冬季，及时解冻饲料再喂养能够有效的避免母畜流产，减少疾病的发生。在起初喂食的过程中，必须控制好青贮饲料的喂养量，避免牲畜出现应激反应，影响牲畜的免疫力和抵抗力，造成疾病的发生。