图形创意在食用菌包装设计中的运用研究*

于芝和，杨庆玲

（烟台职业学院艺术与公管系，山东 烟台 264670）

包装设计是产品销售中一个不可或缺的重要环节。食用菌作为一种在市面上广受欢迎的食品除了需要在产品的内在品质上下功夫以外，也必须重视外部的包装。精美的、有内涵的包装设计可以在第一时间抓住消费者的心理，激发消费者的购买欲望。特别是在这个“眼球经济”的时代，一个醒目的外包装可以让食用菌在市场竞争中取得先发优势，从而增加获胜的砝码。融入传统的元素，实现传统与现代的融合，是现代包装设计中一个重要的发展方向。对于食用菌的包装设计设计而言也是如此。

1 食用菌产业及包装设计的现状

1.1 食用菌产业发展现状

目前，我国食用菌产业的发展呈现出一片良好的势头。

首先，我国食用菌的品种在不断丰富。不仅有木耳、香菇、金针菇等大宗品种，同时还拥有大量的珍稀品种如茶树菇、羊肚菌以及白灵菇等。同时还发展出了许多工厂化生产品种。此外，食用菌的深加工水平也得到了也有效的提升，发展出了保健品、调味品以及药品等将近500种加工产品。

其次，我国食用菌的产量惊人，在世界总产量中的占比超过70%。中国食用菌协会的统计显示，在2015年总产量就达到了3 476.27万t，实现了2 516.38亿元的产值。有7个食用菌品种的产量超过了100万t，其中黑木耳的产量633.69万t，金针菇的产量261.35万t，香菇的产量766.66万t。

最后，我国食用菌的销售状况良好。统计局及海关的统计数据显示，在2015年我国出口的食用及药用菌类产品达到了50.7万t，干木耳、干香菇以及小白蘑菇罐头的出口额已经超过了1亿美元。有些食用菌品种远销全球近百个国家和地区。此外，我国食用菌的销售也搭上了电子商务的快车。依托于淘宝、京东、天猫、亚马逊等境内外电子商务平台，实现了面向全球的网络销售。同时，网络销售的食用菌产品种类也在不断增多。

1.2 食用菌包装设计的现状

随着我国食用菌产业发展的不断状态，网络销售规模的不断扩张。其需要面对形形色色的消费者，面临来自各个方面的竞争。增强食用菌产业的市场竞争力除了需要企业把好质量关以外，还需要在外在包装上下功夫。通过富有内涵、独具特色的食用菌包装设计来凸显特色，激发人们的消费欲望。然而，目前我国食用菌的包装设计发展的现状与整个行业的发展很不匹配。其中最突出的是设计理念比较混乱，市面上食用菌产品采用的包装形形色色，形成了一个大杂烩，没有凸显出自身的特色。同时许多企业对于食用菌包装不够重视，在设计上极为随便。不仅在视觉上没有冲击力、平淡无奇，而且许多包装设计还缺少人性化，不方便于消费者的取用。另外，当前的食用菌包装设计中能够突出民族特色，融合传统元素的设计风格比较稀少。以上的包装设计现象同体现出当前我国食用菌现代包装设计的落后现状。包装设计的落后虽然不会给食用菌的销售带来根本的影响，但是在品质同等的条件下去可能包装设计的混乱而导致市场竞争的失败。因此，为了更好地保持当前食用菌产业发展的势头，我们必须补齐短板，规范食用菌的包装设计，实现传统与现代的结合，在体现现代潮流的同时渗透传统文化的内涵。

2 融合传统元素的食用菌包装设计

虽然现代潮流在不断更迭，现代包装设计理念在不断发展。但是，通过运用传统元素，实现设计的推陈出新，仍然是现代包装设计中关注的一个重要方向。在食用菌包装设计中融合传统元素，一方面可以给本地的消费者一种亲切感与亲和力，另一方面可以给其他地区的消费者带来新奇感与独特魅力。从而在视觉上吸引消费者，促使消费者去了解产品本身，达到一个很好的推销效果。另外，在食用菌包装设计中融入传统元素还可以使其散发着传统文化的魅力，甚至可以将其打造成一件工艺品和艺术品，赋予其更加丰富的文化内涵，使食用菌产品成为一个更加具有魅力的品牌。在食用菌的包装设计中融合传统元素可以从以下几个方面入手。

2.1 材料和工艺

在包装设计当中，材料及工艺的选择是一个重要的环节。当前，部分商家为了控制生产的成本，牺牲了食用菌的包装。通常选择比较廉价的材料来制作包装，仅仅将包装当成一个存放产品的容器，忽视了包装材料和工艺选择的合理性。在设计食用菌包装的过程中，我们除了可以使用现代技术制作出来的材料以外，还可以适当的选择传统材料来进行包装的制作。我国传统的包装材料大多来自于天然材料，比较常用的有竹、藤、麻、草等[2]。在这些传统材料中，有不少是极为廉价的，而且也容易获得。并且这些天然材料还构成了食用菌生长的天然环境，因此从设计理念上来说存在着天然的契合点。此外，这些传统的天然材料不仅能够凸显出传统的特色，同时还符合现代环保的理念。这些材料大多是无毒、无害、绿色、天然的，不会对自然环境造成二次污染。将其运用于食用菌包装的制作中，不仅应景，而且还实现了绿色环保的理念。例如，如果是高档的，作为礼品的食用菌产品，我们可以采用纯天然实木盒子作为包装材料制作包装盒，从而使得食用菌的包装更加凸显天然、朴素的特点，散发着传统文化的气息。还可以根据食用菌产品保存、运输等具体环境的要求，采用竹、藤、麻、草等传统材料编织成相应的容器作为包装盒，从而实现传统元素与食用菌包装设计的融合。

在食用菌包装设计中，传统材料与工艺的应用应该注意以下几点：一是要遵循合理性。在设计包装的过程中，必须考虑到不同的类型及品种的食用菌贮藏条件及期限，从而合理的运用传统材料。如果是需要进行密封或者是真空包装的就应该避免使用密闭性能差的传统材料，而采用合适的现代材料和工艺设计相应的包装。从而避免在食用菌包装设计中，为了融入传统元素而不顾实际情况滥用传统材料和工艺，给产品的质量带来不利的影响。二是要关注包装设计的文化价值。品牌化是一个产业发展的重要途径，品牌的形成不仅关乎产品本身的质量，还需要注入文化的因素，形成品牌文化。因此，食用菌包装设计中，传统材料和工艺的使用要贴合于食用菌品牌的文化定位，为食用菌品牌营造出更加浓厚的文化氛围。食用菌作为一种绿色、天然食品，在打造食用菌品牌的时候可以着重打造绿色文化，而传统材料中的天然材料无疑是贴合于这个文化主题的，这些传统材料设计而成的食用菌包装无疑会与食用菌品牌着力打造的文化相得益彰。

2.2 造型与结构

在包装设计中，包装产品的造型与结构也需要做出合理的选择。对于需要进行大量批发和销售的食用菌产品，包装的造型与结构应该以实用为主。以保证其在仓储及运输的过程中所占用的空间压缩到最少，从而更好地提高整体的经济效益。而对于那些附加值比较高的食用菌产品，在包装的造型与结构设计中应该更加凸显其审美属性，在满足食用菌产品使用需求的同时，在外观上营造一种美感。因此，在造型和结构上可以借用许多传统的元素，营造一种古色古香的氛围。例如，可以借用传统文化中某些吉祥元素作为食用菌产品包装的造型。对于作为礼品的食用菌菌粉产品，可以采用传统的葫芦造型[1]，利用谐音“福禄”传达一种吉祥的愿望。另外在食用菌礼品盒的设计上也可以采用传统的瓶型和包装结构，从而给消费者塑造出浓厚的文化感以及历史感。

2.3 视觉与编排

合理的选择与编排视觉元素能够使整个包装更加具有视觉冲击力与吸引力，从而有助于食用菌产品在第一时间吸引消费者的眼球。在食用菌包装设计中，有许多传统元素都大有用武之地。包装中的视觉元素主要有色彩、图案、文字等，传统元素可以这些元素设计的一个重要素材库。

首先，在色彩元素的设计中可以采用传统的黑白水墨，或者是国画中的朴素、淡雅的水墨色彩。通过黑色与白色等水墨色彩的运用，可以使整个包装渗透出浓厚的文化气息，从而有助于提高食用菌产品的档次，给消费者提供更加别具一格的视觉享受。这样也有助于食用菌高端品牌的发展，和品牌文化的形成。另外，还可以选择中国传统的喜庆色彩，这些喜庆色彩的运用可以营造出一种喜庆的氛围，也更加符合国人的欣赏和审美心理。而且喜庆色彩如在视觉上也更加富有冲击力，也有助于吸引普通消费者的注意力。

其次，在文字元素的设计中可以融入中国传统书法的元素。在包装设计中，文字是一个不可或缺的重要组成部分，它不仅可以起到说明的作用，同时也可以传递美感。在包装文字元素的设计中，运用中国传统的书法艺术，可以使文字更加具有艺术感。例如可以通过使用草书、行书等书法艺术，使得包装上的品牌名字等文字元素更加飘逸灵动。同时，一些说明性的文字则应该避免使用这类型的文字，可以采用书法艺术中较为工整的文字形式，在满足这些文字传达信息的功能的同时也使得包装更加多变。中国传统书法元素的融入无疑可以避免包装设计中文字过于呆板，从而提高整体包装的视觉冲击力，提升食用菌包装的整体视觉效果。

再次，在图案元素的设计中可以融入中国传统民间艺术的元素。通过应用传统的剪纸艺术、插画、农民画以及皮影艺术等元素，可以使食用菌在包装上不仅体现出传统的特色，而且更加贴近于普通消费者的生活，给人以一种亲切感。同时，传统民间艺术元素的使用将是食用菌包装的图案元素更加多变、生动。

最后，在视觉元素的编排上也可以借用中国传统绘画的空间布局技法，避免在包装页面塞满各种视觉元素，在空间上进行适当的留白，从而使食用菌的整个包装看起来更加舒服，提高包装整体的视觉效果。

3 小结

总而言之，在现代商业的发展中，包装在产品销售过程中的作用越来越突出。包装不仅仅是产品封装的手段和载体，同时也体现了产品品牌发展的理念，形成了一种文化。食用菌作为一种消耗量比较大的食品，在包装设计的过程中更加注重的是实用性与经济性，而适度的观赏性常常受到忽视。因此在食用菌品牌发展的过程中，我们必须改变这种现状，在兼顾食用菌包装实用性的同时，也要在其观赏性和审美性上投入关注度，从而使得产品更加具有外在吸引力。尤其是具有高附加值的食用菌产品，包装设计的视觉效果更是不可忽视的重要组成部分，必须在其审美水平上多下功夫。在包装设计中融入中国传统元素，无疑会使产品更加接地气、更加凸显地方特色，从而提高食用菌产品的外在吸引力。