五年制高职旅游管理专业立体化院本教材开发研究

冯霞敏

摘要：通过对立体化院本教材开发的研究与实践，探索五年制高职院本教材开发的理念、路径、问题和解决对策，形成五年制高职院本教材的特色与优势，进一步推动五年制高职旅游管理专业的专业建设、课程体系建设、教学模式改革、师资队伍建设。

关键词：五年制高职;旅游管理专业;立体化院本教材;专业协作委员会

中图分类号：G714 文献标志码：A 文章编号：1673-9094-（2019）11C-0003-04

一、问题的提出

江苏联合职业技术学院（以下简称“江苏联合职技院”）旅游管理专业协作委员会牵头研发了《江苏省五年制高职旅游管理专业指导性人才培养方案》《指导性课程标准》等，随着相关教学标准的完善，如何进一步推动教学标准在江苏联合职技院各个分院（含办班点）的课堂教学层面落实实施？在对各个分院（含办班点）的五年制高职旅游管理专业建设调研中，针对五年制高职旅游管理专业教学与教材使用现状，发现如下问题。

（一）课堂教学质量存在差异

目前，江苏联合职技院开设五年制高职旅游类专业的共有19个分院（含办班点），覆盖全省11个城市。同样的指导性人才培养方案和课程标准，在各地区院校的实际课堂教学实施中存在较大的差异性，包括目标定位、教学内容、考核评价、教学质量等都存在差异。差异的产生是由于地区产业发展、教师团队、教学条件、生源质量等各方面因素导致的，其中教学资源的差异是最为重要的因素。

（二）专业教材选用存在问题

在调研中发现，部分院校在教材选用上存在不规范的地方，如：教材版本老旧导致教学内容陈旧;教材选用中职教材或本科教材导致适用性、针对性差;教材与课程标准不契合，不符合五年制高职人才培养目标;有的综合实训课程没有教材，只有讲义讲稿;教材体例传统，教学理念滞后，专业技能课与实际岗位对接度差;等等。由此带来课堂教学方法和教学模式单一等问题。（见图1、图2）

人才培养质量的最终落脚点在课堂教学，课堂教学主要教学载体是教材及课程資源，所以，开发规范统一、质量高、针对性强的院本教材，是缩小差距、统一标准、提升质量、推动队伍建设和课程资源建设的有效措施。

二、院本教材的开发理念

（一）院本教材的概念

本文所阐述的院本教材是指面向江苏联合职技院五年制高职教育特色，契合五年制高职旅游管理专业人才培养目标，依据专业课程标准，由学院旅游管理专业协作委员会牵头开发出版，供江苏联合职技院教学使用的教材。

为适应“互联网+职业教育”的教育需求，依据国家职业教育改革实施方案中提出的“要建设一大批校企双元合作开发的国家规划教材，倡导使用新型活页式、工作手册式教材并配套开发信息化资源”的要求，本文所指的立体化院本教材是以纸质出版教材为载体，通过二维码拓展信息化教学资源，并配有信息化教学云平台，可促使师生开展线上线下混合教学的立体化教材。

（二）院本教材开发的理念

1.共建共享。院本教材的开发是采用院校协作、校企合作的共建共享模式，每本教材均有三家及以上院校参与开发，专业技能课教材开发邀请企业一线专家参与，通过联合开发，集中智慧，使得开发编写的教材更具适用性、创新性。

2.融合创新。依据互联网+职业教育的教育需求，院本教材配套有信息化教学云平台，所有教材均通过二维码拓展学习资源，通过微课视频、拓展阅读等，为学生提供丰富并能动态更新的教学案例，形成线上线下混合教学模式。

3.课程思政。职业教育教材的底色是“德”，在院本教材开发中融入以德育人的教学理念，结合文化旅游专业特色引入思政教育、中华优秀传统文化等，实现课程思政，提升学生的文化自信。

三、院本教材开发的具体路径

（一）专业及产业调研

1.五年制高职旅游管理专业人才培养现状。在院本教材开发之前，组建研究团队对江苏省苏南、苏中、苏北地区的五年制高职旅游管理专业的专业建设、师资队伍、实训基地、课程体系、教学资源、教学效果、典型案例、人才培养质量等进行调研，充分掌握江苏省五年制高职旅游管理专业的人才培养定位和特色。

2.江苏省各地区文旅产业发展与人才需求。为了进一步了解行业企业对人才的需求，组建团队对江苏省旅游产业发展、人才需求、岗位能力要求等进行调研、分析、研究，形成江苏省五年制高职旅游管理专业的课程体系和职业能力分解表。

（二）相关主体与职责

院本教材的开发主体有江苏联合职业技术学院、旅游管理专业协作会、协作会成员院校和合作企业、出版社四个层面组成，分别承担政策、组织、研发、保障功能。相关职责如图3所示。

（三）开发的工作流程

在开发过程中，由旅游管理专业协作会牵头，组建了院本教材编审委员会，制定了教材的三年规划、年度计划、选题依据、团队组建、编写细则、教材审定、出版程序等开发流程，形成了定额稿费、集中编写、质量评优、教材评价等保障机制，确保立体化院本教材开发的进度、质量和特色。院本教材的编写实施主编负责制，在经过教材开发申报、主编资质审核、教材开发申请后，由主编组建编写团队进行教材开发，开发、出版等工作由出版社协助，协作会监控。（见图4）

四、院本教材开发中的问题及解决对策

院本教材开发是一个系统性工程，参与人员多、时间长、进度要求快、质量要求高，所以需要进行顶层设计，并建立健全各种机制。

（一）系统性问题

在开发过程中，会遇到部分教材内容交叉、体例同质化等问题，属于系统设计的问题。在进行院本教材规划的时候，协作会就要组织教材编审委员会成员做好教材开发的顶层设计，确定各教材的大纲和体例，以避免教材之间出现重复、相互矛盾等问题。由于旅游类专业教材会涉及较多的历史、地理、宗教、政策等内容，所以采用预审制，以保证教材内容符合国家政策和规范。

（二）保障性问题

院本教材开发中遇到的最大问题是职业院校的教师由于日常事务性工作较多，无法集中精力编写，这就是如何激励和保障编写团队的积极性问题。协作会主要通过集中编写制度来解决这一矛盾。每年组织两次院本教材集中编写活动，把编写团队、出版社編辑集中在一起，组织编写培训，加强团队研讨，保障编写团队能在一定时期内集中精力和智慧完成编写任务。

（三）协同类问题

院本教材将在江苏联合职业技术学院各个分院（含办班点）使用，为了缩小各地区院校的差异性，在教材编写时采用联合开发机制，每一本院本教材的编写必须有3所及以上院校教师参与，以便集中智慧、博采众长。依据教材情况，引入行业企业专家、一线员工参与教材编写、资源开发、教材审定等，使教材紧跟行业发展。通过院校协作、校企合作，促进院校之间、校企之间的智慧碰撞，达到1+1>2的效果。

（四）创新型问题

在院本教材开发过程中，最难的是教材创新问题。如何融入最新的教学理念，如何引入最新的教学内容，如何及时更新教学资源，如何创新教学方法？这些问题只有通过集中研讨、头脑风暴来解决。协作会定期组织教学研讨活动，并把国内外最新的教材编写理念和模式传递给开发团队，通过调研、培训、研讨、学习等，提高编写团队的创新意识和科研水平。

五、院本教材开发的特色与成效

（一）院本教材的特色

五年制高职旅游管理专业立体化院本教材是适合五年制高职教育、适合“互联网+职业教育”的需求、适合文化旅游产业转型发展的高质量教材，具有以下四个特色。

1.思想性。院本教材是关注五年制高职教育特色和学生学习理论形成适用于五年制学制的教材。教材开发中融入以德育人的理念，结合专业特色引入思政教育、中华优秀传统文化等，提升旅游专业学生的文化自信。

2.系统性。院本教材是依据五年制高职旅游管理专业的课程体系进行系统开发的，涵盖人才培养的专业主干课程，同时关注学生职业生涯和创新创业的需求。其开发过程是编写团队基于人才培养方案和课程标准的再研究过程，各个编写团队针对该课程在专业人才培养体系中的地位与作用进行体例创新。

3.先进性。院本教材的开发针对文化旅游产业转型发展和业态调整，引入企业专家参与教材编写，对教材内容进行动态更新，通过校企合作、产教融合，把握文旅产业的发展趋势。

4.信息化。针对“互联网+职业教育”，搭建信息化教学云平台，在教材中通过二维码拓展学习资源，形成线上线下混合教学模式。校企合作共同开发的微课资源嵌套在院本教材中，通过二维码扫描就能进行在线学习。云平台是基于共创分享的理念，为师生进行个性化定制的教学空间，可以实现线上线下混合教学、碎片化学习等，为师生提供专业、精准、共享的教学服务。通过云平台，创新人才培养模式，促进产学研结合一体化，促使创客成果转化，为学习者搭建共创分享的服务平台。

（二）院本教材的成效

五年制高职旅游管理专业院本教材开发项目自2016年启动，共有19所五年制高职院校（含办班点）50多名旅游管理专业骨干教师、10多名省内旅游企业专家参与其中，受益的旅游管理专业学生数达到2000多名。目前已有8门课程教材在江苏联合职技院12所分院应用，8门课程的信息化教学资源在线开放，影响广泛。其中，《旅游概论》《中国旅游地理》《导游基础知识》等教材已被国内其他高职高专采用。

正如教育部高等教育司司长吴岩所说：教学改革改到深处是课程，改到痛处是教师，改到实处是教材。开发院本教材，有利于建设一批高质量的院本教材，进一步加强五年制高职旅游管理专业建设，规范教学资源，推进课堂教学课改，探究信息化环境下线上线下的混合教学模式。通过产教融合、校企合作，专业教师深入行业企业一线展开调研，搜集丰富的教学案例，引入行业标准，引入企业考核评价，创新培养新时代旅游产业人才。在教材编写过程中，各个院校教师和企业专家加强教学研讨，围绕主题进行深入探究，创新教材体例，更新教学内容，提升了专业教师的教学资源开发能力和教学改革能力。

参考文献：

[1]张海燕.基于校企合作模式的高职管理类教材开发问题研究[J].智库时代，2019（32）.

[2]吴建平.项目化教学背景下职业院校校本教材的开发建设与实践研究[J].品牌研究，2019（1）.

[3]沈世江.江苏五年制高职教育实践探索与理性思考[J].江苏教育，2018（52）.

[4]晏仲超.人才培养模式的创新推动五年制高职提质增效[J].江苏教育，2017（92）.

[5]曹巍，周强.职业教育精品教材开发模式与实施路径[J].中国职业技术教育，2016（32）.

责任编辑：谢传兵

Research on the Development of College-based Teaching Materials for Tourism Management Major of Five-year Higher Vocational Education

FENG Xiamin

（Wuxi Higher Vocational School of Tourism & Commerce， Wuxi 2014045， Jiangsu Province）

Abstract： Through the research and practice of the development of three-dimensional college-based teaching materials， this paper explores the concept， path， problems and solutions of the development of five-year college-based teaching materials， forms their characteristics and advantages， and further promotes the professional construction， curriculum system construction， teaching mode reform and faculty construction in the five-year tourism management major.

Key words： five-year higher vocational education; tourism management; three-dimensional college-based teaching materials; professional cooperation committee