中职学校旅游专业人才培养的探究

荣丽

摘 要 随着社会经济的发展，旅游业正以突飞猛进的势头向前发展，成为国家经济收入的重要组成部分，然而旅游业的专业技术技能人才需求却存在着很大的缺口，而中职旅游专业学生作为社会中等旅游专业人才的主力军，为现代旅游业的发展发挥着积极的作用。中职旅游专业的培养目标就是为社会培养中等旅游专业技术技能型人才，以适应现阶段旅游业发展的需求。本文通过对中等职业学校旅游专业人才培养现状，存在的问题进行分析，提出自己的教育教学策略。

关键词 职业教育 旅游专业 技术技能人才

中图分类号：G63 文献标识码：A

1中职旅游专业技术技能人才培养的现状

中职旅游专业一部分学生以对口高考的形式进入高等院校，继续接受专业学习和培训，另一部分学生则直接参加对应专业岗位工作。后者就是我们今天要讨论分析的中等旅游专业人才。

中职旅游专业学生专业技术技能的学习，我们一方面通过学习专业理论课程来加深和巩固学生对旅游相关理论知识的理解和把握，以此明确旅游服务的对象及如何为服务对象提供优质服务。第二方面，我们技术技能培训主要通过开展技能实训课程、参加省市级技能大赛、工学结合、校企合作、顶岗实习等方式来实现。“理论知识+技能实训”的技术技能培训模式，使得我们的学生在学校期间就具有相关的旅游专业技术技能，为其走上工作岗位，适用岗位工作奠定良好基础。但是不得不指出由于我们专业理论课程学习时间较长，相对应的实训课程只是起到辅导和辅助作用，所以中职旅游专业学生在实际工作中，对于突发事件缺乏良好的应对策略和承受心理。

2中职旅游专业技术技能人才培养存在的问题

2.1中职旅游专业学生文化课基础较为薄弱

由于受到传统教育思想的影响，中职学校招收的初中毕业生文化课水平较为薄弱，英语水平较差，而对于现在旅游行业的涉外性，中职毕业生很难应对旅游行业的这一特性。另外，学生的薄弱基础造成接受新事物较慢。所以，中职旅游专业技术技能人才培养存在一定困难。

2.2中职专业教师缺乏和相应实训设备匮乏

中职学校专业教师的缺乏是一个普遍存在的问题，旅游专业的许多教师都是从相近相似学科转调过来，在理论教学过程中边教边学，这就导致很多专业知识无法向学生阐述透彻，学生也可能只是一知半解。

实训设施设备的匮乏是中职学校普遍存在的另一个问题，没有标准的设施设备，学生的实训课程就达不到预期的效果。

3中职旅游专业技术技能人才培养策略

針对中职旅游专业技术技能人才培养存在的问题，结合自己在教学中的经验，个人认为培养中职旅游专业技术技能人才可以从以下几个方面进行：

3.1重视理论学习的实用性

有知识不一定有良好的技术技能，但是良好的技术技能必须以扎实的知识为基础，所以对于旅游专业学生来而言，教师在进行理论知识教学过程中，应当注重知识的实用性。比如对于直接就业的导游服务类学生来说，在《导游实务》教学中，教师在讲解“地陪导游服务程序”这一章节时，可以利用多媒体播放“地陪导游”实地导游的视频，让学生对应的理解并明确其服务程序。也可以在学校操场上模拟演练地陪的服务程序。如果有条件还可以把学生从学校带到景点进行实地导游讲解演练。通过这样的教学方法，一方面便于学生把握原本枯燥乏味的知识点，另一方面这样的教学方式会在学生心里留下深刻印象，在其以后带团过程中会起到重要作用。

3.2重视旅游专业技能大赛的作用

中职院校学生参加技能大赛是培养学生职业技能，提升学生的就业竞争力的有力措施；是提高学生实践能力，适应社会需求的有力保障；是彰显职业教育特色，提升职业教育社会影响力的又一重要途径。

旅游专业的技能大赛包括：“导游讲解”、“酒店服务”和“中华茶艺”。通过技能大赛这个平台，中职院校能拓展视野，及时了解旅游业前沿信息，促进教师提升技能，选拔优秀学生，提高学校的知名度等。通过这个平台，学生也找到了成才的方向和动力。技能大赛让中职学生看到一种希望，一种对职业教育的信心，使学生明白企业需要怎样的人和怎样的能力。让其看出差距，并在不断的实践和改进中找到自身的发展方向。由此可见，技能大赛在中职旅游专业人才技术技能培养过程中起到了不可替代的作用。

3.3加强“双师型”教师队伍建设

前教育部长袁贵仁在2014年全国职业院校技能大赛天津闭幕式上指出：希望社会各界特别是行业企业积极支持职业教育，提供实验实训平台，参与“双师型”教师队伍建设，创造公平就业环境，共同书写好现代职业教育发展这篇大文章。对于中职学校，可以通过培训学习让更多的非专业教师转变为专业教师，从而壮大专业教师的队伍。以我校旅游专业为例，旅游专业毕业的教师只有三位，但是我们学校每年暑假均会安排教师到高等院校参加专业培训学习，因此我们旅游专业教师队伍也在不断的增砖添瓦。学校积极鼓励和支持“双师型”教师参加专业理论教学和技能培训，使他们迅速融入专业，持续提高技能水平和理论授课水平。通过这一有效措施，学校培养出一批技术技能卓越的教师，从而改变了专业教师匮乏的这一尴尬局面，也为学生提供了一个良好的学习环境。

3.4加强校企合作，培养学生适用岗位工作的能力

中职旅游专业学生技术技能培养的一项有力措施就是让学生走上工作岗位，参加顶岗实习。我校长期与本地的星级酒店、旅行社合作，让部分有意向的学生参加实地工作。同时，酒店和旅行社的专家来我校指导实训课程，按学校培养学生、企业培养员工的两种模式并行培养中职就业的学生，实现学生、学校、企业的“三赢”模式，真正实现校企深度合作与学生“零距离就业”。

以上是我对中职旅游专业技术技能人才培养的一些见解，希望通过学生的努力、教师的创新、校企的合作、社会的支持，中职学校可以培养出更多优秀的，适合旅游业基础工作岗位的学生，为国家旅游业的发展做出贡献。

参考文献

[1] 靳润成.全国职业院校技能大赛促进教育发展的战略思考[J].教育研究，2012.

[2] 罗国生.校企合作：技能人才培养新模式探索与实践[J].职业教育研究，2010.