加辅食、加盐，不是四海八荒一个标准

| 覃静

宝宝什么时候加辅食？什么时候食物里可以加盐？当你看到不同的地域有不同的标准，是不是心存疑惑？

小玉米马上就4个月了，周围有4个多月的宝宝已经加辅食了。好学的妈妈开始查阅关于给宝宝加辅食的相关资料，结果她发现，欧洲居民膳食指南建议宝宝4～6个月开始添加辅食，2岁后食物中可以加盐。而我国的居民膳食指南却是建议宝宝满6个月开始添加辅食，1岁以后食物中适当加少量盐。这下妈妈糊涂了：为什么不同地区添加辅食的时间会有差别？欧洲的膳食指南是不是更先进、更科学？

生活在哪里，就遵循哪里的指南

足月的孩子从4个月大开始，胃肠道功能和肾脏功能就已经发育得足够成熟，有能力处理辅食了。到了4～6个月，孩子已经具备必要的动作技能，能够安全地应对辅食。关于开始添加辅食的时间，欧洲的居民膳食指南和我国的居民膳食指南有所不同，有的家长因此产生疑惑：为什么不同的地方添加辅食的时间会不同？到底哪种建议更好？

我国2016版的居民膳食指南中，建议在孩子满6个月时添加辅食。而欧洲2017年的居民膳食指南则建议在孩子4～6个月时添加辅食。有的家长会说：“欧洲国家肯定比咱们先进啊，按照他们的居民膳食指南肯定没错！”实际情况是这样吗？当然不是，居民膳食指南是根据当地的文化背景和饮食习惯来制定的，所以欧洲居民膳食指南中特意强调，膳食指南只是给生活在欧洲的居民制定的。可见，生活在哪里，就应该遵循哪里的居民膳食指南。

加辅食的时间，看孩子的情况

有的家长会问，孩子一定要满6个月才可以添加辅食吗？可不可以提前添加？这要看孩子的具体情况。如果孩子4个多月时身长和体重都增长正常，还是应该根据我国居民膳食指南建议，在孩子满6个月时添加辅食。如果家长觉得自己已经很努力了，孩子却出现了生长变缓的情况，想提前给孩子添加辅食，要带孩子去看医生，在医生的建议下可适当提前，在孩子满4个月后开始添加辅食。

但无论如何，辅食添加不能早于4个月，也不能晚于6个月。满4个月前开始添加辅食，有可能增加孩子以后肥胖的概率，还可能增加孩子过敏的风险。而在孩子满6个月后，推迟过敏性食物添加的时间，并不能降低过敏风险，反而会使孩子失去品尝各种食物的机会。所以，要按时添加辅食，不能提前也不能拖后。

辅食的种类要考虑文化背景

很多家长都会问到这样一个问题：孩子的辅食吃什么比较好？国外带回来的辅食是不是更有营养？养育没有标准答案，适合的就是最好的。辅食添加的具体种类要考虑传统文化背景、家庭饮食习惯和喂养习惯，比如你所居住的地方经常吃什么食物，你们的家里爱吃什么东西，而不是先考虑它是不是进口的。

添加辅食总的原则是为孩子提供多样化饮食，包括不同口味和质地的食物，也包括带苦味的绿色蔬菜。孩子都应该吃到富含铁的辅食，包括肉类、强化铁的食物等。至于吃什么肉和菜，取决于你们所生活的地方的饮食习惯和文化因素以及能方便地买到哪些食物。

为什么要推迟吃盐？

盐的主要成分钠是人体必需的元素，可以调节人体的酸碱平衡，维持人体正常的血压和神经肌肉的兴奋性。盐虽然不可缺少，但也不能摄入过多，因为过量摄入钠，会导致将来出现高血压、心脏病等疾病。

孩子接触盐和糖越早，对咸味和甜味的喜好就越强烈，长大后口味就越重，盐和糖摄入的就越多，影响身体健康。让孩子迟一些尝试咸味和甜味，那么他将来对咸味和甜味的偏好就会少一点，相对盐和糖的摄入也会少一些。

口味可以塑造

虽说孩子的口味有先天偏好，不喜欢苦味，这一点我们无法改变。但是，我们可以塑造孩子后天的口味偏好，方法就是辅食中不加盐、不加糖，不让孩子过早接触到咸味和甜味。同时在孩子4～6个月后按时给孩子添加各种辅食，让他在味觉发育的敏感期品尝到各种口味的食物，包括带点苦味的绿色蔬菜，这样孩子将来就能比较顺利地接受食物的各种味道。

何时加盐？与饮食文化有关

我国的居民膳食指南建议，孩子1岁以内辅食不加盐等调味品，而欧洲则是建议孩子2岁前辅食不加盐等调味品。为什么会有不同的建议？这与东西方饮食文化有关系，没有谁对谁错。

我们通常在孩子1岁左右就让他跟着大人一起上桌吃饭了，虽然还是吃他自己的饭菜，但大人偶尔也会给孩子吃几口大人的饭菜。这时候的孩子对大人吃的饭菜很感兴趣，也愿意和大人一起吃，如果一直不让孩子吃，不利于培养孩子吃饭的兴趣，应该让孩子享受与大家一起吃饭的乐趣，因为吃饭不仅仅是为了获得营养，还应该让孩子感受到吃饭的愉悦感。所以我国的居民膳食指南建议在孩子1岁以后，根据他的接受度，可以少量吃盐。

欧洲国家的成品辅食种类多，家长一般都选择给孩子吃成品辅食到2岁，所以他们的孩子2岁以前很少吃到原始食物。根据他们的饮食习惯，欧洲国家建议孩子2岁以后和家人一起吃饭，那么，建议孩子2岁以后才摄入盐和糖也就顺理成章了。