大雪，防寒保暖，固护阳气

崔霞（北京中医药大学第三附属医院儿科主任、主任医师） 覃静

大雪的由来

大雪时值每年公历的12月7-8日，太阳到达黄经255°。历书载：“斗指甲，斯时积阴为雪，至此栗烈而大，过于小雪，故名大雪也。”大雪，顾名思义，雪量大，到了这个时段，雪往往下得大，范围也广，故名大雪。这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。北方地区受冷空气影响，常出现较大的降雪。大雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。今年的大雪节气为12月7日。

大雪有哪些讲究？

涮羊肉，赏蜡梅

羊肉性温，《本草纲目》记载羊肉具有补益虚寒、补中益气、健脾开胃、壮阳补肾等功效，并认为羊肉入汤滋补效果较好。故大雪节气期间，很多地方都有冬季喜食羊肉的传统。重庆的人们喜欢和亲友一起吃羊肉火锅、喝羊肉汤，南京则讲究把羊肉和山药或者枸杞一起炖汤，这样更有营养。

蜡梅原产我国中部，其耐寒、耐旱能力强，尤其在百花凋零的隆冬，傲雪绽放，更显得孤傲美丽，深受文人墨客的喜欢，赏雪、赏梅、咏诗、作画，更有“遥知不是雪，唯有暗香来”的千古绝唱。蜡梅利于庭院栽植，与松柏、竹子一起称为“岁寒三友”。中国南方一些城市的蜡梅一般在十二月中下旬开放，有时开花甚至会更早一些。

赏雪、戏雪，期待丰年

大雪时节，北方地区的降雪较多，往往降雪会持续一整天，雪花飞舞，世界变成白茫茫的一片，可谓“千里冰封，万里雪飘”。民间素有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。严冬积雪覆盖大地，保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，供作物春季生长的需要。“小雪封地，大雪封河”，此时也是戏雪、滑冰的好时机。

大雪白茫茫, 养肾第一桩

寒为阴邪，易伤阳气，尤其易伤肾阳。因此，严冬养生重在养肾。小儿肾常不足，所以更要注意防寒保暖，除此之外，饮食要注意温热，适当应用温阳散寒食物，同时，因肾之经脉起于足部，足底涌泉穴为肾经经脉的第一穴，睡前可适当用热水泡脚，并按揉脚心，有助于养肾，也有助于孩子睡眠。

大雪怎么吃？

滋阴潜阳，顾护阳气

大雪之后，寒冷、干燥的天气成了冬天气候的主旋律，而冬季主封藏，所以饮食养生的重点则为“滋阴潜阳”，适当“进补”。我国民间素有“冬季进补，开春打虎”的俗语，说明了冬季进补的重要意义。

冬季是匿藏精气的时节，由于气候寒冷，人体的阳气内藏，阴精固守，有助于机体能量的蓄积，也是人体对营养需求较高的时期。适当进补不仅能提高机体的免疫力，还能使其转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于来年开春体内阳气的升发，为全年的健康打下良好基础，对于孩子而言，有助于来年的生长。

大雪节气时进补应顺应自然，注意养阳，同时注意滋阴。冬天应多吃富含蛋白质、脂肪和维生素的食物，以补充因天寒而消耗的能量。古代医家认为“羊肉为有形之物，可补有形肌肉之气”，所以对于形体瘦弱、体质虚寒的孩子，冬季不仅可以适当吃羊肉以温养脾胃、强壮肌肉，同时也可以增加鸡肉、牛肉、鱼、虾等优质蛋白的摄入，另外，山药、芡实、韭菜、栗子也有健脾温肾作用。冬季气候干燥，要多摄入维生素C含量高的果蔬，如柑橘、苹果、香蕉、猕猴桃、白菜、萝卜等。对于阴虚内热的孩子，羊肉等温补食品不宜进食过多。

忌黏硬生冷、忌过补

冬季由于气温降低，寒邪肆虐，寒易伤阳，故饮食宜食温热，少吃或不吃黏、干、硬、生冷的食物，这些食物不易消化，容易导致腹痛、腹泻等疾病的发生。

冬季进食高热量的食物有助于抵御寒冷，但是进补仍要有度，忌无病进补，忌慕名进补，忌盲目从众。小儿为纯阳之体，以阳为用，如果为了增强其抵抗力或提高智力而给孩子服用各种补品，往往得不偿失，因为过用温补，加上天气干燥，容易助阳化热，伤阴耗液，导致孩子出现咽痛、流鼻血、夜寐不安等症状。

节气保健有讲究

防寒保暖，适当运动

大雪节气天气寒冷，应做好防寒保暖，尤其是小儿为稚阴稚阳之体，肺常不足，容易感风寒，引发感冒、支气管炎、肺炎等疾病。要根据气候的变化适当增减衣服，外出戴帽子、围围巾等。

运动应顺应冬季“收敛”之性，防止出汗过多，耗损阳气。室外活动可选择强度小的运动，如散步、慢跑、跳绳、踢毽子等，有利于机体适应自然气候的变化，提高抗寒能力，预防呼吸道疾病的发生。要注意的是，户外运动宜等到太阳出来，天气温暖时进行。

早睡晚起，睡眠要充足

大雪节气后，会出现大幅度降温及降雪天气，生活起居要适应气温变化，应遵循《黄帝内经》“早卧晚起，必待日光”的原则，保证充足的睡眠。早睡晚起可潜阳养阴，养精蓄锐，使人体达到阴平阳秘，既有助于御寒，也可为来年春天生机勃发做好准备。

晒太阳，怡心神

大雪时节天气变冷，气候干燥，日照减少，花木凋零等肃杀景象容易使人消极倦怠，情绪低落。天气寒冷，孩子的户外活动时间减少，也会因此而烦躁、哭闹。可以在上午10～11点、下午2～3点日照较好的时候，带孩子外出晒太阳，有助于调节孩子的情绪。

《月令七十二候集解》：『十一月节，大者盛也，至此而雪盛也。』大雪的意思是天气更冷，较之小雪节气更容易降雪。

大雪有三候：『一候鹃鸥不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。』一候即因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了。二候提示，大雪是阴气最盛的时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为。三候即『荔挺』（兰草的一种）也因感到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪

戊戌年·十一月初一

【大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。】