创新构建具有南岳名胜楹联文化素质的高职旅游人才培养方案研究

摘要：南岳名胜楹联文化提升了南岳旅游的颜值与内涵，本文以湖南环境生物职业技术学院为例，总结了高职旅游专业人才培养现状，分析了南岳名胜楹联文化中的旅游资源元素对高职旅游专业在校学生的家国情怀、人生境界、文化底蕴、知识架构、专业技能、表达能力、为人处事、社交能力等的养成具有很好的促进作用，探求了在校学生通过南岳名胜楹联文化学习，解决提升高职旅游相关专业人才培养的平台问题、需求问题、标准问题、特色问题，在人才培养方案修订中体现南岳名胜楹联特色。

关键词：南岳名胜旅游文化；旅游专业；人才培养

颜值与内涵并存的南岳旅游在南岳经济发展中占据了重要地位。2016年南岳全年接待游客875.7万人次，实现旅游总收入69.84亿元，门票收入达到3.83亿元。[1]突出南岳衡山的核心地位，是衡阳市旅游业“十三五”发展规划的重心。衡阳旅游业计划在“十二五”基础上，形成以南岳衡山为核心、城区为中心、县域为基础、景区景点为支撑的全域旅游空间布局，打造衡阳现代旅游产业体系。[2]南岳旅游业所取得的显著成效和衡阳旅游业“十三五”规划对南岳旅游的高度重视，为衡阳高校旅游专业人才培养提供了机遇；同时，对旅游从业人员的专业性提出了更高要求。作为南岳旅游的重要组成部分——南岳名胜楹联，能够为提升旅游专业人才培养质量打开切入口。以湖南环境生物职业技术学院（以下简称环境生物学院）为例，以南岳名胜楹联文化为突破口，开展创新构建高职旅游人才培养方案研究，具有研究的现实性和必要性。

一、高职旅游专业人才培养现状

环境生物学院开设旅游相关专业3个，各有其培养重点：一是旅游管理专业，学制三年，培养掌握旅游专业知识和技能，具备旅游服务工作所须的组织、管理、沟通能力，掌握旅游企业服务和管理知识，能从事旅游导游服务、各级旅游行政管理部门及相关旅游企业管理工作的人才；学生可考取导游证、旅行社经理资格证等；现有在校学生37人。二是森林生态旅游专业，学制三年，培养掌握导游讲解、计调、森林生态旅游企业服务与管理的基础知识和技能，能在森林生态旅游行业（企业）领域，胜任导游讲解服务、计调、销售及相关工作的岗位（群）工作的技术技能型人才，现有在校学生46人。三是森林生态旅游专业（高星级酒店经营方向），学制三年，培养掌握服务接待、现代酒店经营组织管理和公共关系的基础知识和技能，能在酒店、餐厅、旅游企业等领域，胜任餐厅、前厅、客房等服务与管理工作的技术技能型人才，现有在校学生37人。综上所述，环境生物学院旅游相关专业具有专业特色鲜明、人才培养目标明确、在校生数量不多等特点。

二、南岳名胜楹联文化在提升高职旅游专业人才培養质量中的作用

一名合格导游人员的素质要求是多方面的，包括思想素质、道德素质、知识素质、技能素质、心理素质等方面。[3]南岳名胜楹联文化中的旅游资源元素对高职旅游专业在校学生的家国情怀、人生境界、文化底蕴、知识架构、专业技能、表达能力、为人处事、社交能力等的养成具有很好的促进作用。①南岳名胜楹联文化学习可提高旅游专业学生的家国情怀和人生境界。南岳胜利坊、忠烈祠等地纪念抗日战争胜利及缅怀英烈联等，学生可在此类楹联中体会中华儿女之正气，缅怀抗日先烈之忠魂，团结抗日的热情，培养在校旅游相关专业学生的家国情怀，提升为国家作贡献、为中华崛起而读书的人生境界。②南岳名胜楹联文化学习可丰富旅游专业学生的文化底蕴和知识架构。衡山牌坊等地传播南岳奇景联，望日台、南天门、半山亭等地描绘南岳独特风光联，万寿广场祈福中华万寿愿景联等，学生可在此类楹联中领略五岳独秀风采各异的自然美景，体味南岳人文精神的深厚；改善旅游相关专业学生的人文知识架构，提高在校学生的本土文化修养。③南岳名胜楹联文化学习可提高旅游专业学生的专业技能和语言表达能力。旅游相关专业是靠嘴皮吃饭的职业，若专业技能不强、口才不好，是无法胜任此类工作的。在智商、情商外还有个语商。“语商（LQ）是指一个人学习、认识和掌握运用语言能力的商数。具体地说，它是一个人语言的思辨能力、说话的表达能力和在语言交流中的应变能力。”[4]旅游相关专业学生在校期间要努力培养好自己会说、会写、会学的本领。南岳名胜楹联文化为南岳各景点解说词的创作提供了创新载体，学生可结合楹联文化创作解说词，勤加练习，达到讲解时妙语连珠、举止得当、温雅专业，为未来职业生涯的发展打下坚实的实践基础。④南岳名胜楹联文化学习可增强旅游专业学生的为人处事和社交活动能力。藏经殿、南台寺等地弘扬佛法广大联，祝圣寺、福严寺等地阐述佛理联，南岳庙三圣殿内华严殿、云峰寺中药师殿等地昭示佛法博大联，玄都观三清殿、黄庭观等地弘扬道法高深联。学生可学习为人处事的道理，学会自我减压，提升自我修养，正确处理人生挫折，看透世间烦心事，直面并合理解决社交矛盾，知晓什么样的场合该说什么样的话，什么样的场合该做什么样的事，学会善于和各种人打交道的技能，随机应变处理问题，搞好各方面的关系。所以，学习南岳名胜楹联文化，可以提高旅游相关专业在校学生的人文素质，也有助于他们现代交际能力的提高，为将来成为做事与做人互不偏废的完善的职业旅游人才奠定良好基础。

三、创新构建具有南岳名胜楹联文化素质的高职旅游人才培养方案的实践路径

南岳名胜楹联文化学习可解决提升高职旅游专业人才培养的平台问题、需求问题、标准问题、特色问题，以环境生物学院为例。①解决提升高职旅游相关专业人才培养的平台问题。系统总结学院旅游相关专业原有方案的优势、不足，增补南岳名胜楹联文化内容，按照高职教育发展的规律与要求去修订旅游相关专业人才培养方案，充分体现职业教育的特点与特色；坚持用职业教育的“服务与就业”的理念为指引，修订与审视学院旅游相关专业人才培养方案。②解决提升高职旅游相关专业人才培养质量适应市场的需求问题。学院旅游类专业人才质量如何，一是看人才培养方案是否科学，二是看市场适应能力如何。因此，做人才培养方案或修订都要在这两方面下功夫，尤其是瞄准市场需求，根据市场需求调整专业、课程以及实践环节。南岳旅游的蓬勃发展为学院旅游专业学生实践学习提供了良好的平台，南岳名胜楹联则提供了很好的切入口。③解决提升高职旅游相关专业人才

培养的标准问题。理想的旅游类相关专业人才培养方案，要在学院南岳名胜楹联研究课题组现有研究成果，省级示范性精品专业建设的基本要求，结合在校学生实际予以修订。同时，学院要加大南岳名胜楹联文化研究力度，尽快将理论研究成果转化为实践应用，紧密结合地方及学生实际，为了高标准、高起点修订方案，提升人才培养质量与工作水平的目的作出应有贡献。④解决提升高职旅游相关专业人才培养的特色问题。人才培养方案上有特色才能保证人才质量的特色。以南岳名胜楹联文化学习为切入口，体现职业教育的理论教学与实践教学特色，体现农林院校高级技能人才培养特色，体现校地合作、工学交替等产学研特色，体现学生自主学习与就业导向特色。将南岳名胜楹联文化融入学院旅游相关专业人才培养方案，按照理论够用、技能强化、就业导向的要求，在人才培养方案修订中体现南岳名胜楹联文化特色。

（作者单位：湖南环境生物职业技术学院）

作者简介：刘旺，1982年生，男，硕士，讲师，现为湖南环境生物职业技术学院教师，研究方向：中国语言文学。

课题来源：湖南省教育科学规划课题阶段性成果；课题名称：《南岳名胜楹联文化在提升大学生传统文化素质中的实践路径研究》；（课题批准号：XJK016CDY002）。

参考文献

[1]《南岳区2017年政府工作报告》.

[2]《衡阳市旅游业“十三五”发展规划纲要》.

[3]何屹.论楹联文化对导游素养形成的作用[J].湖州职业技术学院学报，2012（4）：13-16.

[4]何屹.论楹联文化对导游素养形成的作用[J].湖州职业技术学院学报，2012（4）：13-16.