百岁医生爱喝“养生粥”

王林峰

95岁登泰山，99岁横渡台湾日月潭，如今107岁仍耳聪目明、身体硬朗的老人就是原广州市第一人民医院耳鼻喉科主任、百岁医生刘君谦。

常喝五豆粥降“三高”

60岁以后，为了防止身体出现“三高”问题，刘君谦老先生自己制作了养生粥——五豆粥。该粥的原料为：黄豆25克，绿豆25克，红豆25克，黑豆25克，白扁豆25克，紫米50克，大米100克 。

做五豆粥时，刘老前一天晚上把各种豆洗净，用清水浸泡一夜。早上起来，他会先把紫米、大米用温水泡十分钟，再在锅内加冷水，把所有的材料一起放入锅内煮大约45分钟，等粥变得黏稠时就算煮好了。

刘老说：“黄豆具有润燥消水、除湿利尿的功效。绿豆具有清热解毒、明目降压、祛脂保肝的功效。红豆具有利水除湿、宽肠利气的功效。黑豆具有活血解毒、补肾滋阴、养肝明目等功效。白扁豆具有健胃和中、益脾下气、补虚止泻等功效。而常吃五豆粥，能养肝明目、补肾益肺、改善便秘、健身强体，非常适合老年人食用。”

常游泳能提高心肺功能

每天早晨，刘老从广州市盘福路的家中出门，乘地铁到东山游早泳，即使到了冬天也不休息。有时候到了双休日，他还会与人结伴到河里游泳。2010年，刘老曾以99岁的高龄在台湾横渡了日月潭，用了2个小时，改写了该项活动的最高年龄纪录。后来，刘老加入了当地的冬泳协会，还担任了该协会的名誉会长。

刘老说：“游泳可以增强身体的抵抗力，锻炼呼吸能力，让你拥有一个健康的好身体。我今年已经107岁了，游泳坚持了60年，没有什么‘三高问题，腰板也很硬朗。”

“三从四得”助长寿

为了远离老年病，劉老有着自己独特的一套长寿法，他称之为“三从四得”法：“三从”为心态从宽、运动从水、生活从简。“四得”为食得、睡得、拉得、行得。

生活中遇到了烦心事，刘老一向心放得很宽。刘老说：“豁达就是指一个人性格开朗，心胸开阔。一个豁达的人，他的周围一定会有很多朋友。要成为一个豁达的人，首先不要因小事发脾气，遇到事情要看得开，心思不能太重，用微笑面对生活。”有时候刘老和夫人闹了别扭，他就做家务或者去干活，小生气干小活，大生气干大活。有一次他在野外干了一天的农活，活干完，心里的烦心事也消失了。

刘老的生活很有规律，何时吃饭、何时锻炼、何时睡觉、何时排便均按时进行。在饮食上，刘老多吃蔬菜、水果、豆类、鱼肉、奶类，少吃红肉，偶尔喝一点红酒，饭吃七分饱，保持低糖多醋。刘老说这样也可以减少“三高”及脂肪肝等疾病的发生。

107岁的仍然身段硬朗的刘老，让人们不得不佩服他的养生有道。

（题图为主人公）