地栽草莓套种灰树花的入地时间探索试验

吴尚军，池美娜，李颂君，贺国强

（1.北京市农业技术推广站，北京 100029；2.怀柔区种植业服务中心，北京 101400；3.昌平区农业技术推广服务中心；北京 102200）

近几年，北京地区温室地栽草莓已突显出诸多问题：一是土传病害、重茬种植，导致草莓后期产量下降，拉秧提前；二是地栽草莓拉秧后到下茬栽种空闲时间较长；三是政策影响，导致草莓产值下降，农民收入减少。四是多年连作，导致土壤营养富集，物理性状急需改善。地栽草莓套种灰树花是一种很好的栽培模式，其具有以下优点：（1）地栽草莓后期，在走道隔行覆土栽培灰树花，可以充分利用空间，不影响草莓采摘。（2）充分利用草莓拉秧后的空闲期进行岀菇，可以提高土地利用率。（3）可以充分利用草莓、灰树花对温度、湿度、光照、空气的互补。温度：草莓最适宜的温度为20～26 ℃，灰树花最适生长温度22～26 ℃；湿度：草莓果实生长期最适湿度为60%～70%，灰树花覆土栽培菌丝恢复期对空气湿度要求不严格，岀菇期最适湿度为85%～95%，二者完全可以互补；光照：草莓生长需要光照，灰树花岀菇期同样需要散射光；空气：草莓进行光合作用吸收二氧化碳释放氧气，灰树花生长呼出二氧化碳，吸收氧气，二者互补。（4）丰富采摘种类，增加农民收益。（5）改善土壤物理结构，灰树花覆土栽培，菌丝可以从土壤中吸收富集的各种养分，增加灰树花的产量、品质；灰树花岀菇结束后，可以结合土壤消毒将灰树花的菌糠翻入土壤，增加有机质的含量，从而改善土壤物理结构。

为了解决北京地区温室地栽草莓4月到8月期间闲置的问题，在笔者近几年研究地栽草莓套种灰树花模式成功出菇的基础上，对地栽草莓套种灰树花的适宜入地时间进行了试验研究，比较分析不同入地时间处理对灰树花岀菇产量和经济效益的影响，以期为北京地区的草莓和灰树花生产提供参考。

1 材料和方法

1.1 试验时间与地点

试验于2017年1—8月在怀柔区庙城镇桃山村进行。

1.2 试验材料

供试草莓品种为红颜，供试灰树花品种迁西3号。

供试菌棒：菌棒规格为15 cm×11 cm。

1.3 试验方法

1.3.1 试验设计

试验设计6个灰树花入地时间处理，分别为2017年3月20日、3月27日、4月3日、4月10日、4月17日、4月24日，每个处理3次重复。每个处理小区面积为1.5 m2，每小区栽培菌棒100个。

1.3.2 菌棒制作

菌棒采用17 cm×37 cm×0.005 cm聚丙烯塑料袋。菌棒培养料配方为栗木屑45%、麸皮20%、石膏1%、棉籽皮32%、红糖1%、过磷酸钙1%，每棒培养料干质量为0.5 kg。2017年1月25日使用冲压装袋机装袋，采用常压灭菌，100 ℃保持13 h。待冷却到30 ℃以下，于1月27日在无菌室统一进行接种。在25 ℃恒温发菌室培养，3月10日菌丝发满。

1.3.3 栽培方法

将发满菌的菌棒后熟2周，并将等待入地的菌袋放入4 ℃环境下低温冷藏。按试验处理（入地时间）脱去塑料袋，在草莓栽培畦的走道里，隔行覆土栽培灰树花，南北向挖长度不限×宽35 cm×深20 cm的栽培槽；菌袋脱袋后每畦面积约1.5 m2，畦上紧密码放100个菌棒；覆土1.5 cm，找平后浇透水，再次覆土找平，用竹坯子或铁丝搭建小拱棚，利用草莓的黑色地膜作小拱棚的棚膜。按日常温湿度管理，每天上下午各通风1次，每次0.5 h。每天观察覆土层，如过干则通过喷水补湿。

1.3.4 出菇管理

出菇后，每天上下午各通风1次。通过覆盖棚膜并结合喷水使湿度保持在85%～90%，并适当给予散射光照，光照度控制在800～2 000 lx以内。

1.3.5 测定指标及方法

自5月25日，开始采收第1茬菇，全程记录每个小区产量，8月10日结束试验，计算平均产量、生物学效率、经济效益。生物学效率=每棒鲜菇产量/每棒干料质量×100%。

1.3.6 数据统计分析

采用DPS软件进行数据处理，并采用单因素新复极差法对产量进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 不同入地时间对灰树花产量及生物学效率的影响

通过对各处理产量指标进行观测，并计算生物学效率（表1），4月10日处理小区平均产量与其他处理间达到了极显著差异；3月27日处理与4月3日处理间达到了显著性差异；3月20日、4月17日、4月24日3个处理间均达到了极显著差异。生物学效率结果亦同。可见，4月10日入地覆土的套种处理平均单产最高，达到41.30 kg，生物学效率也最高，达82.7%，可视为灰树花的最佳入地时间。

2.2 地栽草莓套种灰树花试验投入与产出的经济效益

通过对本试验总投入与总产出的统计分析，可以看出，试验占地面积约200 m2，在不增加草莓生产的投入前提下，计算了地栽草莓套种灰树花试验增加的总投入约6 300元，总收入12 388.5元，投入产出比为1︰1.966，即资金回报率达96.6%。

表1 不同入地时间处理灰树花产量分析

表2 地栽草莓套种灰树花试验总投入与产出经济效益分析

3 结论与讨论

3.1 结论

综合产量指标及经济效益结果分析，试验得出地栽草莓套种灰树花栽培模式可行，最佳入地时间为4月10日左右。分析原因，一是此时入地覆土栽培，地温达到了灰树花较为适合温度，且昼夜温差缩小；二是此时入地出菇比林下栽培早，在不影响下茬草莓栽培的情况下，出菇时间延长，可增加总产量。

3.2 讨论

由于试验采用的是单因素试验，有一定局限性。地栽草莓套种灰树花栽培模式是一种新型栽培模式，产量及效益受出菇时温度、湿度、光照、氧气及市场等因素影响较大，所以出菇管理时的温度、湿度、光照等因素的协调，还应该考虑其他因素进一步试验，最终总结出高产高效的栽培技术。