中国茶艺进高校的实践路径

王丹婷

摘 要 近年来，随着一带一路、高校传统文化教育等相关文化自信政策的推进，中国茶教育也随之蓬勃发展。据不完全统计，目前全国有 300 余家培训机构从事茶艺师、评茶师培训和茶叶企业内训。社会茶教育发展得如火如荼，而我国高等院校、职业院校茶学教育还处于萌芽阶段，多是以理论教学为主，缺乏一定的实践性和操作性。对于学校这个象牙塔领域，茶教育空间还十分宽广。还存在着一个更为宽广的茶教育空间。因此，本文将通过中国茶教育在江西财经大学的一年多来的教学实践，从其教学成效，教学模式，教学经验三个方面来探讨中国茶艺进高校的实践路径。

关键词 中国茶艺；高校；实践路径

一、高校茶文化教学背景及现状

1.茶+“一带一路”，政策支持

文化是推进历史和现实社会前进的精神动力。自古以来，中国茶叶便与丝绸、瓷器风雨相伴，历经沧桑，成为我国与其他国家友谊合作的纽带。“一带一路”国家发展战略的提出，为复兴中华茶文化、振兴中国茶产业提供了新的历史发展机遇，更为“中国茶艺进高校”的实践提供了坚实的政策支持。

2.茶+“国学教育”，社会需求

中华茶文化，作为传统国学的分支，凝聚了中华民族“以和为贵”、“诚信、友善、和谐”；“和”文化精髓的茶文化又具有包容性、亲和力和凝聚力，是促进学生之间和谐共处的特殊润滑剂。在当今崇尚复兴传统文化的社会浪潮下，在青年学生中传播茶文化，就是培养茶文化延续的种子，就是保证我国优秀的传统文化成果能够一直传承下去。

3.中国茶艺进高校，步履维艰

而在当前社会与政策两大利好因素的刺激下，中国茶文化的高校教育也随之发展。但纵观当前高校的茶文化教学课程，内容多是茶史、茶政，内容僵化，缺乏实用性。大部分学生对茶文化的理解仍停留在课本上，对饮茶、泡茶等知识缺少进一步的了解与掌握。笔者调查发现：纯文字性的茶文化教学模式难以激发学生兴趣，如何丰富茶文化的教学内容，有效激发大学生的学习兴趣，让茶文化重新焕发时代生机，是高校茶文化进一步发展的关键所在。

二、茶香袅袅润校园——初步实践

经过前期调查，笔者对于全国部分高校的茶文化教育有了一定的了解与认知，下面将以江西财经大学茶文化教育为例，浅析当前高校茶文化教育的实践路径。

1.茶学教育，兴趣先行

基于当前高校开设的茶文化课程内容固定刻板，教学时长有限，因此，如何通过短短的课时让学生最大限度的掌握茶文化基础知识与基本操作，需要高校对茶文化的教学内容进行适当的改就。

江西财经大学作为江西地区第一家引进茶文化教育的高校，将高校茶文化课程从原先偏重茶法、茶史的教学中脱离出来，增加茶艺实践课，茶歇设计课等，这些内容多样形式新颖的茶文化教学很好地激发了学生的学习兴趣。同时通过学校，在校园中寻找相应的培养对象，为其制定特色的人才培养方向和目标，从大一至大四优秀同学进行英才实训，将茶文化、茶艺表演、茶旅游规划等方面的培养形成系列，为工作室、为高校、为社会培育出更多中国茶道弘扬者。

2.课堂融合，创新形式

如何在充分调动学生习茶积极性的同时，输入中华茶道的文化内涵，这需要教学形式与教学方法的创新。江西财经大学以茶艺队为牵头，不定期举办茶会活动，积极承办、参加各大活动、展示茶艺表演，宣传茶文化之美，践行“清敬和美”的茶文化理念，丰富学生的课余生活，同时让更多的在校学生了解茶道。学校也开办中国茶文化选修课，详细教授中国茶道文化内涵，了解六大茶类的产地、工艺、特点、储存、冲泡等更为深入的知识。第一课堂与第二课堂的融合，充分激发学生主动学习的兴趣。

3.网络互动，加强影响

为积极响应国家双创教育的号召，结合当下互联网时代的新趋势，江西财经大学茶学为积极响应国家双创教育的号召，结合当下互联网时代的新趋势，江西财经大学茶学教育融入互联网思维，不断丰富茶文化的传播途径与手段，为了更深入的推进“中国茶艺进高校”活动的开展，在工作中站在弘扬中华传统文化的角度，加强对茶文化及茶艺兴趣班的宣传力度，使其辐射能力进一步扩大。目前，新华网和新华社客户端均对“中国茶艺进高校”系列活动进行报道，浏览人数达到35万以上；江西财经大学团委、江财旅游、江财旅城分团委微信平台定时发布茶艺兴趣班授课实训，吸引了不少兄弟学院、外国友人的注意，在校内外形成了一定的影响，线上线下相結合将茶文化的影响范围不断扩大，成为江财校园文化一张崭新的名片。

茶文化及茶艺兴趣班的宣传力度，使其辐射能力进一步扩大。目前，新华网和新华社客户端均对“中国茶艺进高校”系列活动进行报道，浏览人数达到35万以上；江西财经大学团委、江财旅游、江财旅城分团委微信平台定时发布茶艺兴趣班授课实训，吸引了不少兄弟学院、外国友人的注意，在校内外形成了一定的影响，线上线下相结合将茶文化的影响范围不断扩大，成为江财校园文化一张崭新的名片。

三、结语

综上诉述，如何将传统文化教育，特别是茶道文化教育高校普及化，要着力解决好教学形式上的喜闻乐见，以及教学内容上的通俗易懂，在教学的生动性、直观性、互动性方面，要积极利用新技术和新手段，善于运用新方式和新方法，创造教学新模式，将茶教育的课程设置、课程内容、授课方式和方法、推广运营等进行模式化、标准化和流程化设计。