天鹰椒越夏栽培技术

聂楚楚

（吉林省蔬菜花卉科学研究院 130033）

天鹰椒植株低矮丛生，株高约60厘米左右，茎细小而开张，有效分枝12～14个，开张度40～50厘米，株形呈伞状，叶片平滑，绿色，花白色。果实红色簇生，一般每簇结果7～10个，果实近纺缍形，顶端形态似鹰嘴，果尖向上，故称之为天鹰椒。一般果实长5厘米左右，辣味很浓，籽粒浅黄色，千粒重4.5～5.0克。天鹰椒作干椒栽培，每亩产200～240千克，产值 5000～6000元。

一般地区是温带气候，6～8月份高温、多雨、多湿、光照强、病虫害发生严重，作干椒栽培的春作天鹰椒一般需用烘房烘干，质量不容易保证。而采用越夏栽培，采收期在9月下旬至10月下旬，此期少雨高温，鲜椒可自然晒干。天鹰椒越夏栽培的主要技术如下：

1 育苗

1.1 种子处理

每亩栽培面积需用种100～120克，需播种面积25～30平方米。为防苗期病害的发生，播前要对种子进行消毒处理。

一是用温汤浸种法处理种子。即用种子量5～7倍50～54℃的温水泡种子，加水后要不停搅拌，待水温降至30℃左右时浸泡8～12小时，用清水洗净后备播。二是用药剂处理种子。用10%磷酸三钠溶液浸种20分钟，用清水洗净后浸种催芽，磷酸三钠可钝化和杀死病毒，防止病毒病发生，用10%高锰酸钾溶液，保持在25～30℃浸种5～10分钟，后用清水洗净浸种催芽。

1.2 苗床准备

播种前5～10天要及时翻地并增施腐熟有机肥及少量复合肥。为防病虫害，每10平方米需施50～75克多菌灵或甲基托布津可湿性粉剂和0.5千克1.5%辛硫磷颗粒剂。整好苗床后要及时扣好拱棚，播种前严禁雨水淋地，并在苗床周围挖好排水沟。

1.3 适期播种

越夏栽培的天鹰椒，苗龄需要45～55天即可，根据茬口安排调整播种时间。一般在4月中旬育苗，6月上、中旬定植完毕。采用撒播或开沟播种，为确保苗壮，应适当稀播，播后盖土1～1.5厘米为宜，播后用拱棚覆盖。

2 幼苗管理

播种至出苗，白天保持25～27℃，夜间保持15～18℃，发现苗床表土较干时，在晴天喷温水。出苗后即将拱棚膜四周揭开，加大通风量，降低苗床温度，五·一后，即可揭起棚膜。

苗期注意防治蚜虫。

3 定植

6月上旬，苗龄达到 50天，5～6叶，分枝 1～2个，即可定植。定植前，每亩施有机肥5000千克，结合灭茬施入土中，按行距60厘米起垄，定植沟深6～8厘米，每亩施三元复合肥50千克，墩距40厘米，每墩3～4株，每亩栽2700墩，约8000～9000株，栽后浇水培土。

4 田间管理

4.1 查苗补苗

由于定植过深、过浅因浇水压苗冲苗，造成缺苗断垄，发现缺苗时，及时补苗浇水。

4.2 中耕与培土

幼苗定植后及时中耕，以改善田间小气候，中耕次数根据降雨次数以及土壤状况和杂草生长情况而定，封垄后不再中耕。培土要在天鹰椒生长期间结合中耕除草，培土后可促进不定根的发生，增强根的吸收能力，防止倒伏，利于雨季排水。

4.3 摘心

在14～17叶时，顶端现蕾，应及时将顶部分枝和花蕾摘除，尽量保留茎生叶，以增加有效侧枝数目获高产，摘心一般在7月中、下旬进行。对于门椒以下生出的毛脚小分枝以及内膛徒长枝和旺长枝要及时去掉，以免影响通风，造成减产。

4.4 追肥

缓苗后进入迅速生长期，结合中耕培土，每亩追随施尿素20千克，摘心后和初花期追施三元复合肥25～30千克。结果初期结合防病治虫，喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液2～3次。

4.5 浇水

浇水时间和次数要根据土壤情况和降雨情况来定，生长期正处于汛期，要及时排涝。夏季中午下过热雨，有条件的要用井水浇跑马水，降地温、防疫病。

4.6 防病治虫

辣椒虫害主要是地下害虫、蚜虫、棉铃虫、菜青虫。病害主要是病毒病、疫病、炭疽病等。蚜虫、棉铃虫等主要用阿维菌素系列杀虫剂加50%辛硫磷1000倍液防治。地下害虫可用50%辛硫磷2000倍液、钾基异柳磷1000～1500倍液灌根防治。病毒病可用20%病毒A500倍液、700倍植病灵及1000倍高锰酸钾防治，注意防治蚜虫。炭疽病、疫病可用50%甲基托布津1000倍液，百菌清700倍液，72%霜脲锰锌可湿性粉剂800倍液防治。

5 采收

根据天气情况和果实成熟度，及时采收晒干或烘干，一般9月下旬至10月上旬开始采收。