大棚瓜果菜多茬次高效种植模式

□文/邓殿新

早春大棚西瓜栽培在全国大面积推广，已成为广大农民增产增收的一个主导产业，大棚西瓜收获后种植秋延迟辣椒，市场竞争力越来越小，经济效益日趋下降。针对这一情况，经过多次试验，探讨了早春大棚西瓜一种双收—越夏黄瓜—秋延迟辣椒一年多茬次高效种植模式，充分利用大棚设施，实现了瓜果菜周年生产。同时从选用优质高产品种，增施有机肥，推广应用生物肥配方肥，使用生物农药防治病虫害等技术入手生产出了优质无公害瓜果菜，效益很好。

1 合理安排茬口

早春大棚西瓜于元月上中旬育苗，2月中旬移栽，4月下旬到5月上旬收获头茬西瓜，一般亩产量为3000～4000千克；头茬西瓜收获后选健壮侧蔓授粉留二茬瓜，一般亩产量为2500～3000千克；越夏黄瓜于5月中下旬用营养钵育苗，6月中下旬移栽，8月下旬拉秧一般亩产量可达5000千克左右。秋延迟辣椒于7月中下旬育苗，8月下旬至9月上旬移栽，10月开始上市，如保温条件好，采收期可延长至12月下旬到元旦前后，一般亩产量2000～3000千克。经过多茬次高次种植模式，经济效益可观。

2 优质无公害栽培技术

2.1 选择优质抗病品种：①早春大棚西瓜：因一次种植收获两茬，应选择生长势强，抗病性好，品质优良适应市场需求的西瓜品种。②越夏黄瓜：宜选择耐热、抗病、优质的品种。③秋延迟辣椒：应选择耐热、高抗病毒病、早熟性好的品种。

2.2 培育无病壮苗

2.2.1 播种期

①早春大棚西瓜：根据大棚保温措施于1月上中旬在冬暖型大棚内嫁接育苗，苗龄40～45天。②越夏黄瓜：于5月下旬播种育苗，苗龄20～25天，具体时间依据西瓜上市期确定，采用营养钵育苗。③秋延迟辣椒：于7月下旬在拱棚中育苗，苗龄30～35天。

2.2.2 种子处理

均采用10%磷酸三钠溶液浸种消毒，每亩种子用溶液500克浸种20～30分钟，然后捞出用清水清洗5～6遍，西瓜种再用清水浸泡10～12小时，辣椒种浸泡7～8小时，黄瓜种浸泡3～5小时，捞出晾干即可催芽，催芽温度保持在28～30℃，70%露白即可播种。

2.2.3 播种

①早春大棚西瓜：每营养钵一粒种子，插接法先播砧木5～7天，靠接先播西瓜种子7～10天，播种后覆1.5厘米厚湿细土。②越夏黄瓜：每钵播一粒发芽种子，播后覆土1厘米左右。③秋延迟辣椒：播种前先将苗畦用大水浇透，待水渗下后撒种子，应分多次撒播均匀，盖1.5厘米厚的细土。

2.2.4 苗期管理

①早春大棚西瓜：以保温为主，达到嫁接适期时及时嫁接，嫁接后及时浇水并盖严塑料膜，盖草苫遮荫。温度，嫁接后1～7天内白天保持26～28℃，夜间24～25℃。1周后白天气温 23～24℃，夜间18℃，定植前一周降至15～13℃炼苗。湿度，嫁接后1～3天湿度达到饱和状态，3～4天后早晨、傍晚空气湿度大时换气，并逐渐加大通风量。10天后进入正常管理。光照，嫁接后2～3天遮荫，早上、傍晚见光，1周后只在中午强光时遮荫，苗期注意防治病虫害。②越夏黄瓜：播种后用小竹杆在苗畦上插小拱棚，盖上无滴膜，然后在棚膜上遮盖遮阳网，拱棚四周提起通风降温，苗期一般不用浇水，若过干，可浇小水，同时注意防治蚜虫、红蜘蛛等。③秋延迟辣椒：出齐苗后喷一遍75%百菌清600倍液，一般不浇水，若过干可浇跑马水，注意防治病虫害。

2.3 整地、施肥

因一年四种五收，周期长，施肥应以有机肥为主，大力推广应用生物肥，能够满足作物生长需求，还能提高作物品质。早春大棚西瓜移栽前应进行深翻冻垡。越夏黄瓜、秋延迟辣椒应在上茬作物收获后及时清理病残叶进行耕翻、施肥。每季每亩作物施土杂肥3000～4000千克，稳得高生态肥75～100千克，专用配方肥50～75千克，施肥后播种行内灌透水。

2.4 适期定植，合理密植

2.4.1 早春大棚西瓜

2月中下旬西瓜四叶一心时，即可定植。定植时在垄中央开10～12厘米深阴沟，浇水后按0.28～0.3米株距栽苗，单行，在西瓜苗一侧铺设滴灌管，然后覆盖地膜，两侧用坷垃压好。

2.4.2 越夏黄瓜

6月下旬移栽，起小高畦，畦距1米，畦面宽60厘米，高25厘米，栽双行，株距0.3米，每亩4000～5000株。

2.4.3 秋延迟辣椒

8月下旬至9月上旬移栽，栽苗前先将苗床浇透水，开沟栽培，沟距50厘米，株距25～30厘米栽苗，栽单株，水稳苗移栽，以苗子在苗床深度为宜，每亩4500～5300株。

2.5 科学管理

2.5.1 早春大棚西瓜及二茬西瓜管理

①温湿度调控：定植后加盖两层小拱棚，然后在大棚膜下20厘米处用竹夹子、铁丝吊一层无滴膜达到五膜覆盖，提高大棚保温性能，白天大棚内温度保持在28～30℃，夜间不低于14℃，从缓苗生长到坐瓜后，棚温保持在30℃左右，夜间保持在15～20℃，甩秧后根据温度情况及时将小拱棚撤掉以便整枝，空气湿度以50%～60%为宜，每次浇水后都应及时通风排湿。②整枝、人工授粉：采用三蔓主侧分离式整枝法，即保留主蔓和两条健壮侧蔓，主侧分开整枝，两边瓜主蔓向内侧立柱方向整枝，中间两畦西瓜主蔓向两侧立柱整枝，便于授粉留瓜。其余侧枝及时除掉，选留主蔓第二、三朵雌花坐瓜，于雌花开放当天，上午7～9时进行人工授粉，每株留一个瓜。③选留二茬瓜：第一茬西瓜收获后，选留二茬瓜，头茬主蔓留瓜则二茬选侧蔓留瓜，反之则主蔓留瓜。④肥水管理：苗期适当控制肥水，若幼苗表面缺水时，可用滴灌浇5～10分钟，伸蔓后浇水量适当增加，一般浇15～30分钟即可。植株甩龙头后结合浇水用滴灌追肥，亩追三元素复合肥15～20千克，头一天把化肥用水泡好，第二天浇水时喷雾器从三通处压入即可。开花坐瓜期一般不用浇水。结果期要肥水紧促，坐瓜后5～7天每亩追西瓜专用肥25～30千克，尿素5～6千克（或亩追腐殖酸有机液肥20千克），均用滴灌随水追施。结瓜后叶面喷叶面肥料提高西瓜品质和产量，果实采收前7～10天亩追西瓜专用肥15～20千克，促进二茬瓜新梢萌发，二茬瓜幼瓜坐稳后，每亩追磷酸二铵15～20千克或尿素10～15千克，结合浇水。

2.5.2 越夏黄瓜

①覆盖遮阳网：越夏黄瓜移栽后大棚膜不撤，在大棚膜上盖一层遮阳网，同时将大棚四周棚膜提起通风降温。此方式能减少雨水淋进大棚，且温度比露地栽培低2～5℃，非常有利于越夏黄瓜生长。②中耕除草：移栽缓苗后应多次进行浅中耕，促发新根，结合中耕进行除草。③肥水管理：浇水要根据天气、土壤、生长情况灵活掌握，苗期可施少量尿素促苗生长，结瓜后一般每10～15天追一次肥，每亩追施腐殖酸有机肥10～20千克，结瓜期肥水要充足，结合喷药，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.1%硼酸溶液以防化瓜。④植株调整：定植后随即吊绳，并结合绑蔓进行整枝。茎部侧蔓不留，中上部侧蔓可酌情多留几叶摘心，下部老叶要及时摘除。

2.5.3 秋延迟辣椒田间管理

①温光管理：辣椒营养生长和生殖生长的最适温度白天24～28℃,夜间15～18℃，低于10℃生长受阻，低于5℃，易受冻害。定植前期气温高，主要以通风降温为主（采用遮阳网或在棚上覆盖部分杂草），随着气温下降，逐渐撤掉棚外覆盖物，放下两侧棚膜，夜间棚温低于10℃时加盖小拱棚，夜间棚温低于5℃时，大棚两侧及棚头围草苫，有条件的可在小拱棚上加盖草苫。②肥水管理：定植后浇一次缓苗水，缓苗后中耕2～3次。开花前起垄培土，然后浇水，以后每10～15天浇一次水，后期间隔时间更长。培土浇水时依据植株长势随水冲施有机液肥10～20千克。③植株调整：第一分枝以下侧枝部分摘除，生长势弱的植株可摘去门椒花蕾，并打去一些分枝，促进结果多面集中。初霜后，每株坐果10个左右，摘除过多的无效枝及花蕾（甜椒留4～6个果），集中养分，促进果实膨长。

2.6 病虫害综合防治

2.6.1 培育无病壮苗

①搞好种子消毒，采用10%磷酸三钠浸种20～30分钟，可预防病毒病，用55℃温水浸种10～15分钟要不断地搅拌，当水温降至30℃时再浸种，可防治真菌病害。②苗期注意防治蚜虫、红蜘蛛危害，防治蚜虫可用10%吡虫啉2000倍，1.8%阿维虫清2000倍液，防治红蜘蛛，可用10%浏阳霉素乳油1000～1500倍液或50%卡死克乳油1000～1500倍液。

2.6.2 生物防治措施

用2%菌克毒克200～250倍液在发病初期防治西瓜、辣椒病毒病。

2.6.3 化学剂防治

①西瓜、辣椒病毒病：可用15%病毒速净700倍，20%病毒威500～600倍，1.5%植病灵1000倍，或5%菌毒清水剂200～300倍与爱多收6000倍混合喷雾防治。②炭疽病：发病初期喷80%炭疽福美800倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂400～600倍液，也可用45%百菌清烟剂每亩每次200～250克，8～10天熏一次可兼治疫病。③黄瓜霜霉病：可用72%杜邦克露600～800倍或72%疫霜锰锌600～700倍液，60%甲霜灵可湿性粉剂800倍液防治。④黄瓜细菌性角斑病：用72%农用链霉素4000～5000倍液，或30%DT500倍液喷雾。⑤辣椒疫病：可在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍或72%克露可湿性粉剂600～800倍，或78%可杀得粉剂500倍或66.5%普力克水剂3000倍喷雾。

3 采收

各种作物均根据品种及市场需求，达到成熟标准后及时采收，秋延迟辣椒有条件的可尽量延后至元旦、春节上市，提高经济效益。