干蛆粉对小龙虾幼虾培育及生长影响的试验*

沈寒冰

(崇明区水产技术推广站，上海崇明 202150)

目前，虽然各地小龙虾养殖取得了一定的经济效益，带动了当地经济发展，但也存在着诸多制约小龙虾养殖发展的不利因素，如养殖成活率低、规格不整齐等共性问题。小龙虾养殖过程中也存在饲料差、营养不全、投饵不科学等问题，这些都会制约小龙虾的养殖生产。

近年来，干蛆粉作为一种新型的天然动物性饵料，在水产养殖应用中越来越受到广泛的关注。研究证明，干蛆粉不但营养全面，而且含有抗菌肽、凝集素、干扰素、几丁质等多种成分，特别是抗菌肽具有非常稳定的理化特性，能够抑制多种真菌、病毒以及癌细胞的增殖，并且其对正常的体细胞无毒副作用[1]。干蛆粉粗蛋白含量高达59.39%～64%，远高于豆饼、国产鱼粉，含氨基酸16种以上，具有丰富的维生素A、维生素D和多种生命活动所需的微量元素。本试验就是要探索干蛆粉用于小龙虾幼虾养殖培育上的应用效果，从而提高小龙虾养殖的存活率和生长质量。

1 试验塘选择与准备

试验塘选择在上海市崇明区三星镇永安村永平路南侧上海新平农业种植专业合作社。此处交通便利、设施配套，且靠近水源、水质良好、环境安静无污染，适合小龙虾的生长及养殖。本试验选择开挖1号、2号两个面积均为0.667hm2的长方形水稻田作为试验塘。两只塘沿四周挖宽3.5m，深0.8m“回”字形的虾沟，池塘的坡比为1∶1.5，平台水平均水深0.6m，四周均设有高30cm的塑料防逃板作防逃设施。进水口、排水口分别位塘口两端，进水口、排水口用80目的长网袋绑紧，防止敌害生物、野杂鱼及鱼卵随水“入侵”或小龙虾随水“潜逃”。

放养前应做好整塘、清塘、进水、肥水、种草等必要工作。先清除塘底的杂草、杂物及过多淤泥；再使用1500～2250kg/hm2生石灰或225～300kg/hm2漂白粉进行彻底清塘消毒；清塘结束后，在放养前10天左右进水、肥水，通常有机肥应经过堆放发酵后使用，用1500kg/hm2有机鸡粪培肥水质；水草种植品种为伊乐藻和水花生，在深水区种植伊乐藻，浅水区种水花生，水草种植面积为塘口面积的50%～60%。

2 苗种繁育管理

2.1 亲虾放养

池塘准备好后2016年7月20日开始投放亲虾。亲虾个体平均在35g/尾以上，附肢齐全，体格健壮，色泽鲜艳，体表无病无伤。亲虾在下塘前均用浓度4%的氯化钠溶液浸浴6min进行消毒，以杀灭虾苗体表的细菌和寄生虫从而提高其存活率[2]。放养亲虾密度为3.3kg/hm2，雌雄比例为 3∶1。

2.2 亲虾强化培育

投放亲虾后需要进行强化培育，以补充虾体营养，提高成活率和抱卵量。在投喂优质饲料外，增加动物性饲料的投入，以增加营养积累脂肪、储存能量，供亲虾越冬期消耗。一般投喂小杂鱼、螺蚌肉和动物下脚料，每天投喂1～2次，以傍晚投饲为主，投喂量占存塘亲虾总重量的4%～5%。越冬期间，应坚持适量投喂35%以上蛋白含量的配合饲料，以补充营养，增强体质，提高抗寒力。当水温低于10℃，亲虾基本掘洞越冬，活动量显著减少，此时应保持水位稳定。整个冬季应保持水深1m以上，如果气温低于4℃，水深应保持1.5m以上，并做好亲虾越冬保温工作。还要做好施肥调水工作，保持水质和溶氧量稳定，缓解昼夜水温差，维持底部水温。在亲虾繁育期间要做好各项记录工作，特别包括死亡情况、雌雄虾个数、大小、重量等统计工作，便于估算喂养量及苗种量。

2017年2月28日，完成苗种繁育工作，开始幼虾培育饲养工作，此时规格在0.9cm左右。

3 试验管理

本次试验设计中，1号塘为试验塘，小龙虾幼虾日常饲料中添加干蛆粉；2号塘为对照塘，按普通饲养管理，其他养殖方法相同。

3.1 饲料投喂

本试验所使用的干蛆粉均在正规生产厂家购置，是由无菌蝇蛆虫制成，纯度100%的黄色粉末状饲料。

平常投喂遵循“四看四定”原则，“四看”即看季节、看天气、看水质、看小龙虾活动情况；“四定”即定时、定点、定质、定量。2017年3月1日开始添加干蛆粉至1号塘小龙虾虾苗日常饲料中。在搭配豆粕粉饵料时，投喂前1h和水加入干蛆粉搅拌成浓稠糊状。每公斤饵料加入比重30%的干蛆粉(1000g豆粕粉加300g蛆粉)，每天投喂3～4次，按幼虾体重的3%～5%投喂，饲料投喂沿池边多点块状投喂，必须做到全池均匀投喂，满足每个角落幼虾的摄食需求，白天投喂占日投喂量的40%，晚上投喂占日投喂量的60%；试验中后期，日投喂量按幼虾体重5%～8%投喂，具体投喂量应根据天气、水质和虾的摄食量灵活掌握。一般性投喂2～3个小时左右吃完，说明投饵量适当，吃不完说明投饵量过多，应及时分析原因，适当减少投饵量[3]。试验采取隔天投喂的方式，连续投喂1个月。2号试验塘为对照塘，进行常规饲料养殖，不添加干蛆粉。

3.2 水质管理

水产养殖的关键就是水质管理，水的好坏是保证水产品取得高产、高品质的必要条件。要保持水体稳定，水质“肥、活、嫩、爽”，透明度控制在30cm左右，pH在7.2～8.4，必要时泼洒生石灰水增加水体中离子钙含量，提供幼虾蜕壳生长所需的钙质。同时要根据水体污染物、排泄物及水质状况每15天换次水，每次换水1/3，换水时间在下午2点左右为宜；换水后使用生物制剂调节水质，保持良好的水体环境，溶氧量保持5mg/L左右，定期使用底质改良剂。在试验期间，每10天对1号塘和2号塘水质同步采样检测，主要监测指标有溶解氧、pH、氨氮、亚硝酸盐[4]。

3.3 其他管理工作

做好日常巡塘工作，每天早、中、晚进行一次巡视。观察塘内水色变化和幼虾的活动、吃食、生长情况，及时捕捞死亡个体以防污染水质，操作时小心仔细避免对虾苗造成影响。维护好塘内一定数量水生植物的生长，数量不足时及时补种，以确保幼虾生长所需的附着物和隐蔽场所。及时查看塘口进水口、排水口是否损坏、堵塞；防逃设施是否牢固等硬件维护工作[5]。并在日常管理时做好田间档案记录工作，及时分析存在问题原因，制订相应对策措施。

4 试验结果情况

4.1 不同施用模式对幼虾生长的影响

2017年3月31日结束为期一个月的干蛆粉饲料培育对比试验，2017年4月1日起1号塘、2号塘同时开始投喂相同品牌的小龙虾商品饲料。2017年4月25日～5月15日进行起捕，试验塘幼虾的养殖、生长结果详见表1。

表1 试验塘平均养殖、生长结果

通过表1可以看出，1号塘和2号塘采取不同的投喂方式，1号塘小龙虾幼虾规格大小、产量均高于2号塘。且1号塘幼虾规格更加整齐、活力强，2号塘规格整齐度低于1号塘。

4.2 产值与效益

表2 产值与效益情况

从表2可以看出，按照春季小龙虾塘边收购均价可以算出，1号塘总产值为74390元，2号塘总产值为62350元；2017年3月1日～3月31日1号塘共投入干蛆粉40kg(47元/kg)，豆粕粉218kg(9元/kg)，共计3842元，2号塘共投入豆粕粉251kg(9元/kg)，共计2259元，加上其他投入金额，1号塘、2号塘总利润分别为45748元和36491元，1号塘比2号塘的总利润多出9257元。

5 小结

本试验主要以干蛆粉为高营养的动物性蛋白作为辅助饲料，通过调整饲料配比为小龙虾幼虾培育寻找更好的养殖途径。通过1个月的试验对比，添加干蛆粉饲料的适口性优于常规商品幼虾饲料，1号塘幼虾的规格、产量皆优于2号塘。1号塘总产量1730kg，2号塘总产量1450kg，1号塘比2号塘多出280kg，1号塘总产值74390元，总投入28642元，总利润45748元；2号塘总产值62350元，总投入25859元，总利润36491元，用干蛆粉搭配小龙虾幼虾的培育饲料体现出较好的实际应用和推广价值，且幼虾的培育时间仅为30天，1号塘平均亩利润比2号塘多出926元，经济效益较好。

干蛆粉含有抗菌活性物质，能够抵抗多种真菌、细菌、病毒的入侵，大大增加虾苗的抗病能力和免疫能力；并且通过水质监测管理，1号塘水质整体稳定，在养殖过程中没有出现水质严重恶化情况，各项指标均在正常范围内，较适宜小龙虾幼虾的生长栖息，因而在试验过程中没有出现明显的病害。

综上，从长远经济养殖来看，干蛆粉用于小龙虾幼虾的培育模式是一个健康、安全、经济的养殖方式，对小龙虾养殖生产者来说选择干蛆粉混合喂养小龙虾幼虾是务实、有效的养殖方式。同时干蛆粉作为纯天然动物性饲料无毒、无污染、无残留，对养殖水体没有副作用，是发展水产绿色生态养殖的重要利用资源。今后将继续深入研究利用干蛆粉的特性及优势在小龙虾养殖方面发挥其作用。