水产养殖市场风险防控

付雪莲

(怀远县水产技术推广中心，安徽蚌埠 233400)

1 我国水产养殖业发展风险分析

近年来，我国国内水产养殖行业实现了飞速的发展进步：野生捕捞量每日上涨且水产养殖产量也在逐年递增，由此也就促使近20～30年，我国渔业的增长方式实现了突破与转变，由以捕捞为主体变为以养殖为主体。虽然在过去的时间内我国水产养殖业实现了飞速的发展，但由此带来的生态问题、资源问题、价格问题等也更加突出。目前，我国国内水产养殖市场所面临的风险主要包括以下几个方面：第一，水产养殖行业发展与环境之间的矛盾日益突出。在最近的十年间我国的水污染问题频发，每年水污染事故平均高达1700起以上。伴随我国对环境保护重视程度的提升，水产养殖行业所导致的环境污染是必须解决的一大问题。据有关资料显示，在进行淡水养殖的时候，鱼所能吸收的饲料是总投入饲料的15%～30%，因此，进行养殖作业对于水体的污染是相当大的。同时我国的养殖水利用率仅为0.84kg/m3，相比较来看，欧盟已达到了30kg/m3。因此水产养殖市场面临的一大风险就是水资源污染问题。第二，劳动力生产成本逐年上升。农村人口是水产养殖行业的关键劳动力，但我国目前农村人口存在老龄化严重的问题，同时农村居民消费水平也在逐年提高，这就导致水产养殖行业的劳动力成本在不断提升，由此就会导致水产品价格随之提高，严重的会导致企业亏损。第三，增加经营者和消费者负担。在进行水产养殖的过程中，生产经营者会投入较多的成本，水产品价格一旦受到市场波动而产生下滑问题就会导致经营者面临严重的经济损失。同样如果水产品价格大幅度提升，就会导致居民购买力降低，增加消费者方的经济负担。

2 水产养殖风险防控措施

2.1 建立系统的水产养殖市场预警系统

目前，我国水产养殖市场发展中，政府应建立系统的市场预警系统，完善市场预期工作，最大限度地确保水产市场的数据信息可以及时更新，防止由于信息流通不畅而造成的事故，并避免水产品价格上下浮动过大。除此之外，政府还应该合理分析过去水产市场存在的风险及有关的防控措施，充分掌握国内外水产养殖市场变化规律，进而完善水产养殖市场预警系统，确保可以随时传递市场风险情况，进而更好地指导水产养殖企业的发展，使其可以更好地应对市场的风险并加以解决。政府还要加强风险宣传工作，确保企业及个人能够做到提前防范与控制，降低自身的经济损失，进而确保水产养殖市场能够平稳发展，有效防控市场的风险。

2.2 养殖模式的优化

养殖模式的优化主要包含品种的合理搭配、养殖密度的合理配置、产量合理、养殖周期的合理设置等。良好健康的鱼种要求其抗逆抗病的能力强、生长能力强、没有残留药物且不携带病菌。若鱼种是异地引入的，需要首先至引入地的渔业行政部门进行检疫，办理检疫的手续，检疫合格以后才可以进入。若鱼种是国外进入的，需要达到行业标准及国际标准。此外还要强化对饲料、鱼种、养殖水体以及药品的管理，构建养殖台账体制，严格依照水产养殖的相关标准进行管理。同时专注培养水产养殖行业人才，解决劳动力问题。

2.3 强化企业合作

为确保养殖企业的经济收益，各个养殖企业应该强化合作，共同防控养殖市场风险。在水产养殖企业发展时，各个企业可以采用分区域、分类型、分产品等销售方式，实现企业间的联合，促使同一种类型的水产养殖产品可以满足联合生产、联合流通和联合销售，进而改变现代市场情况，提升企业的核心竞争能力，防控水产养殖市场风险。

3 结语

研究表明，我国水产养殖产品的产量占全世界的60%以上，是世界范围内的水产养殖大国。但伴随我国水产养殖行业的飞速发展，我国养殖规模不断扩大，导致水产养殖市场面临的风险也不断增多，因此市场风险防控是十分关键的一环。科学的市场风险防控，可以有效地保障水产养殖市场实现稳步的发展。为此，本文主要探讨了水产养殖行业风险防控的相关措施。