夏季耐热甘蓝高效栽培技术

惠为国 丁 娟 王 蒂 马永发

（江苏省盐城市阜宁县蔬菜指导站，江苏阜宁224400）

苏北里下河地区每年9～10月是蔬菜生产淡季，我们引进了耐热极早熟甘蓝品种，7月上旬育苗，8月上旬定植，9月下旬～10月下旬收获，不但丰富了蔬菜淡季市场，而且增加了菜农收入。

1 品种选择

甘蓝属半耐寒性蔬菜，夏季栽培甘蓝宜选用早熟丰产、耐热、抗病性强的品种［1］，如夏光甘蓝、盈秀、米兰、早丰55、中甘8号和黑叶小平头等。

2 播种育苗

为了培育壮苗，采用凉棚育苗。每667m2的栽培面积，苗床不少于8m2。苗床四周用木料或竹竿打桩作主柱搭棚，架高1.2m左右，棚架上用芦苇或小竹竿编成帘子并覆盖2m宽的遮阳网遮荫降温［2］。整地筑畦，畦宽1.2m。每m2苗床撒施腐熟有机肥15～20kg，将肥土混匀，整平畦面，浇足底水。适当稀播，每667m2播种量50g左右。出苗后及时间苗，拔除密苗、弱苗、劣苗、杂苗，幼苗有3～4片叶时假植1次，适时炼苗。

3 定植

适龄移栽，合理密植。夏季甘蓝秧龄30～35d，3～5片叶时即可定植。定植时正值伏天气温高，水分蒸发量大，应选下午4点后定植，浇足定根水，第2d上午再浇1次活棵水。夏季甘蓝叶球较小，每667m2栽3500～4000株。

4 田间管理

夏季甘蓝的追肥宜早，应坚持前重后轻的原则。定植前每667m2施复合肥30kg，活棵后追施尿素20kg，15d后再追施尿素10～15kg。若幼苗长势不佳，可结合中耕施3～5kg尿素；若幼苗在中午表现萎蔫，应及时灌水。甘蓝整个生长期应保持土壤湿润，特别是叶球膨大期不可缺水，此时干旱叶球会松散，降低商品性和产量。一般在早上或傍晚灌水，若遇阴雨天气，要及时清沟排水，达到雨停畦面不积水的要求。

5 中耕除草

夏季甘蓝在高温条件下生长，秧苗活棵后应及时进行中耕除草，减少土壤水分蒸发，蓄水保墒。中耕时注意不要伤到苗和根系。

6 病虫害防治

夏季甘蓝病虫害主要有软腐病、黑腐病、蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。软腐病可用70%敌克松800倍液或200～250mg/kg新植霉素防治，黑腐病可选用50%托布津800倍液、64%杀毒矾500～600倍液、25%瑞毒霉可湿性粉剂500～600倍液交替防治，蚜虫可用90%晶体敌百虫1000倍液或50%抗蚜威2000～3000倍液防治，莱青虫可用20%杀灭菊酯2000倍液或20%灭扫利乳油2000～3000倍液防治，小菜蛾可用20%敌杀死1000～1500倍液或25%灭扫利800倍液交替喷杀。

［1］ 孙兴祥，王军，王甫同.蔬菜规范化高效立体种植模式［M］.北京：中国农业出版社，2010.

［2］ 王振学.耐热甘蓝高效栽培技术［J］.北京农业，2004（5）：7～8.