成本视角下的大豆价格形成机制研究

刘　祺，李　亚，倪国华，牛晓燕

(北京工商大学，北京　100048)

大豆是我国主要粮食作物之一，在我国农业体系中占有重要的地位，我国曾经是世界最大的大豆生产国。1996年，我国由大豆的净出口国转为进口国。随着经济的日益发展与城镇化的不断推进，我国对大豆的需求不断增加。中国海关总署的数据显示，我国2016年进口大豆累计8 391万t，同比增长2.7%，对外依存度达87%，进口大豆占世界贸易的比重超过65%。面对上述现象，有学者认为：“应致力于恢复我国大豆的竞争力，减少大豆的进口，有利于国家的粮食安全。”然而，如果根据1978—2014年我国大豆种植的成本和收益进行分析，则会得出不同的结论。

1　大豆的总成本不断增加

1.1　每0.5kg大豆平均出售价格和总成本的关系

如图1所示，1978—2014年，我国大豆种植的总成本大体上处于增长的状态，从1978年的0.38元/kg到2014年的4.56元/kg，增长了11倍。同时，大豆的出售价格从1978年的0.4元/kg提升到了2014年的4.38元/kg，增长了9.95倍。从整体来看，价格和成本两项指标的变化方向一致，均呈增长趋势，并将持续下去。价格在2014年前一直高于成本，到2014年首次低于成本。较高的生产成本使得种植大豆的利润偏低。

1.2　我国人均地区生产总值不断增加

图2进一步显示，1978—2014年，我国人均GDP从382元增长到46 612元，翻了约121倍。与此同时，种植大豆的现金收益也从1978年的0.24元/kg涨到了2014年的2.42元/kg；每0.5kg大豆的生产成本从1978年的0.18元增长到2014年的1.44元；每0.5kg大豆的利润反而有所下降，从1978年的0.01元降到了2014年的-0.09元。数据显示，大豆的利润波动比较明显，从1991年的每0.5kg0.15元涨到1995年的0.53元，随后下降到1999年的0.14元，后期一直处于忽降忽升的状态，这也给大豆的种植带来一定的影响，很多保守的农户因此不选择种植大豆，而选择种植其他收益比较稳定的农作物。

图1　每0.5kg大豆平均出售价格和总成本的关系

图2　我国人均地区生产总值

1.3　人工成本不断增加

如图3所示，从1978—2014年，我国种植大豆每亩的人工成本与总成本的变化趋势。从1978—2014年，我国每亩大豆种植的总成本不断升高，从1978年的35.72元升高到2014年的667.34元，增长了17.7倍。

图3　种植大豆的每亩成本

同时，每亩大豆种植的人工成本也从1978年的17.76元增长到2014年的216.73元，增长了约11.2倍。每亩总成本和每亩人工成本两项指标在1988—1997年间和2005—2014年间经历2次持续增长，这是导致大豆种植成本不断提高的一个重要因素。

1.4　每亩物质服务费、每亩土地成本不断增加

图4进一步描述了大豆种植的成本情况。1978—2014年，我国每亩大豆种植的土地成本从1.55元上升到247.7元，增长了约158倍。同时，每亩大豆种植的物质与服务费用从1978年的16.41元上升到2014年的202.91元，增长了11.3倍。总体来看，大豆种植的成本处于增长态势，并将持续上升。

图4　每亩物质服务费、每亩土地总成本

2　各省种植大豆的成本和收益情况

将各省按照每亩大豆种植的总成本进行排序，可以得到按面积核算的全国大豆种植边际成本曲线。从图5中可以看出，内蒙古种植大豆的总成本最低，为7 493.55元/hm2，最高的重庆为14 384.4元/hm2，二者相差几乎1倍。同时，河南、山西、重庆等8个省份的产值低于其成本，意味着这些省份种植大豆是“赔钱”的，其种植面积达到了227.261 2万hm2；其余3个省份的产值高于其成本，种植面积达到336.313万hm2。从以上的数据和分析中可以看出，随着城镇化水平的不断推进，种植大豆的生产成本上升是不可逆的。

图5　各省大豆种植的总成本与边际成本

3　国内外大豆价格及成因的比较分析

3.1　国外大豆的种植

我国的大豆进口主要来自于巴西、阿根廷和美国。美国全面机械化在20世纪70年代就已经形成，农业工人机械装备齐全，全球定位系统已经在农业中广泛应用。集约化、规模化的大农场生产以及科学技术的利用使得大豆产量不断增加，美国一直采用农产品支持价格，保证了大豆价格的相对稳定，种植大豆能够得到较高的利润，这提高了农户的生产积极性，进而保证大豆产量。除此之外，美国对农作物采取高额补贴政策，降低了大豆的生产成本。阿根廷在农业操作和管理技术上，采用大豆和小麦轮作方式，大大降低了大豆的生产成本。而巴西采用本国大豆研究机构的新品种，在20世纪后期，单产量超过了美国。

3.2　国内的大豆种植

国内大部分地区仍采用小农户家庭经营，农业机械推广程度在不同的地区良莠不齐，小农经济模式下的生产经营很难形成规模化、集约化的生产，这直接制约了我国大豆的产量，降低了我国大豆的竞争力。由于每亩土地成本、物质与服务费、人工成本的不断增加，造成了我国种植成本逐年上升。且大豆生产区与压榨区相隔较远，铁路运输成本较高，使得利润减少。

显然，国内外在大豆的生产方式、种植规模、科学技术应用等方面都有较大差异，国外大豆价格较中国而言偏低，在大豆贸易中更具竞争力。

4　对大豆进口的质疑

大豆是我国最古老的农作物之一，作为大豆的原产国，我国的大豆种植技术在世界范围内推广，使大豆成为一种世界性的农作物。1938年，我国的大豆产量是940t，约占世界的90%；1952年，我国的大豆产量为950t，仍占世界的50%左右。1996年以前，我国是大豆的净出口国，对大豆实行进口配额管理。1996年，我国对大豆进口关税配额进行调整，大豆配额内进口关税调至3%，配额外关税为13%，大豆进口量自此出现井喷式增长。近年来，我国大豆自给率偏低，而消费需求却不断增长，我国已经成为世界最大的大豆进口国。

随着我国城镇化的不断推进，人工成本、土地成本的递增，大豆种植成本呈逐年递增趋势，并将持续上升。此外，由于我国大豆产量较低、种植面积有限、种植规模小、种植技术低等因素，我国大豆有明显的劣势，因而要恢复我国大豆的竞争力是很难实现的，而减少大豆的进口，则会面临巨大的需求缺口，威胁我国粮食安全。

5　对策

5.1　保证大豆进口，合理利用国际资源

随着经济的发展，我国对大豆的需求不断增加，特别是对大豆油的需求，而进口的大豆主要用于榨油加工，缓解了我国大豆的供需矛盾。大豆的加工产物—豆粕是饲料的重要原料之一，随着人民生活水平的不断提高，肉类需求旺盛，大豆进口弥补了养殖业对豆粕的需求。

5.2　缓解了耕地资源不足

大豆进口缓解了国内耕地供给短缺的压力，在耕地资源有限的情况下，通过大豆进口来弥补我国供求失衡，满足国内需求，从而保证了水稻、玉米等其他关系国计民生的单产更高的农作物种植，增加了粮食的产量与农民收入。合理利用国际资源，对构建工业化背景下的粮食安全战略至关重要。

5.3　争取大豆贸易中的话语权

我国的大豆对外依存度高，进口大豆占世界大豆贸易的一半以上，世界大豆贸易在很大程度上要依靠我国的进口来实现，我国可以通过与国外相关国家进行谈判，争取在大豆贸易中的话语权，保证大豆价格的相对稳定，从而满足国内对大豆的需求，构建工业化背景下的粮食安全战略。

5.4　确保食用大豆的稳定自给

保持食用大豆种植面积与产量基本稳定，建立对于食用大豆的直接补贴机制，降低食用大豆的种植成本。实施非转基因大豆保护战略，实现优质优价，加大对非转基因食品的宣传与认知，从而扩大销路。并利用非转基因的优势，规范对非转基因标识的管理，建立品牌概念，进而拓展国内外市场。培育良种，注重食用大豆的科技研发，以科技应用提高种植效益，鼓励并加大育种研究，通过适度规模化生产，提高食用大豆种植的机械化程度、信息化程度，进而提高单产和总产。加强农田基础设施建设，加快农业现代化步伐，调整农业结构，提高我国食用大豆的竞争力。◇