“花旗参鸡汤”生津补气

夏季炎热，易上火伤津，适量饮用花旗参，能达到生津补气、除烦倦虚火、补而不燥之功效。

下面介绍一款采用花旗参炖的药膳汤。

花旗参鸡汤

材料：（3～4人量）

老母鸡半只、花旗参10克、盐适量、姜片2片

做法：1.老母鸡撕掉鸡皮，切块，花旗参切片；2.老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫；3.把老母鸡和切片的花旗参、姜片放进汤锅里，加入8碗左右清水；4.大火煮开后，继续煮15分钟，然后转小火煲1.5个小时，放适量盐调味即可。

花旗参性稍偏凉，胃有寒湿及中阳衰弱者均不宜过多服用。

（摘自《健康报》）