运动营养在篮球运动中的作用

廖锶微

摘 要：随着新世纪的逐步到来，篮球也成为了奥运会里一个重要比赛项目，此举一定程度上推动了世界篮球的发展。经过半个世纪的沉淀，人们逐步发现了人类身体的秘密，并且开始意识到篮球运动员运动能力的提升不仅只关注在高效的训练、科学的训练方法以及身体素质的强化上，还有一部分取决于合理全面的膳食营养。通过研究表明，合理膳食可以一定程度地提高运动员的竞争能力并提升运动员的身体素质，从而进一步推进我国篮球的健康向上发展。本文通过归纳总结篮球的专项特点，归纳各类营养物质在比赛中的作用，从而总结分析出合理膳食营养对篮球运动员的意义。

关键词：篮球运动 合理膳食营养 作用

中图分类号：G841 文献标识码：A 文章编号：2095-2813（2018）09（c）-0042-02

1 篮球运动的专项特点

对抗：篮球运动随时都处在紧张的对抗状态，要求运动员有优秀的身体素质来抵抗紧张的对抗状态。技术：随着篮球运动水平的大幅度提升，现在篮球运动竞技舞台的闪光灯更加青睐于技术精湛的篮球运动员，他们的举动总是让人出其不意。速度：篮球运动的核心就是速度，由于在比赛时间较短，分秒必争。所以篮球运动员必须在速度上有所提升。运动量：根据数据表明，在一场50min的篮球加时赛中，运动员往返跑的次数大概在210次，跑步的总长度在7000m左右。因此，从数据上我们可以直观看出打一场篮球比赛，运动量十分大，而且对运动员身体素质要求较高。

2 篮球运动员膳食营养要求

糖：糖是人体内不可或缺的最主要的供能物质，因此合理补充糖分对于运动员来讲十分必要。在比赛前一周，教练应该减少运动员的运动量，并且比赛前一天不要再进行正常训练，营养师可以根据运动员体重合理增加糖分的摄入，以保证运动员在赛前把身体调整到最佳状态。赛中，要尤其注意补充糖分。因为运动量较大，体内的糖原会被加速消耗，因此补糖可以帮助运动员提高运动能力，延缓疲劳。

蛋白质：蛋白质是生命的基础物质，是生命活动的主要承担者。不仅如此，在比赛过程中，受伤组织的再次修复也离不开蛋白质的参与。并且在比赛过程中经常会出现的肌肉收缩的动作赢得比赛的激动欢呼等大脑反应均与蛋白质密切相关。

脂肪：存在于人体的皮下组织中，是人体必要的组成部分和最重要的储能物质之一。但是脂肪也是运动员必需的营养物质，它具有保温、供给能量、缓冲等功能。在运动员进行运动活动时，脂肪也可以扮演能量代谢的角色。

水分：水分在人类的正常生命活动中是一个无法替代的角色。并且拥有着十分重要的作用例如：运输养料、氧气、充当运送载体、题解内部体温等等。在比赛或训练中如果运动员大量出汗后如果不及时补充盐水，可能会造成电解质紊乱从而导致脱水眩晕等情况发生。通过研究我们得知：当失水占成年人体重的5%时，人体肌肉工作的效率会下滑20%，运动能力会出现很大程度上的下降。

维生素及无机盐：维生素及无机盐等微量营养素在篮球运动中存在着特殊意义，是维持运动员正常生命活动必要的物质。维生素C可以提高酶的活性，提升篮球运动员的竞技能力。无机盐能够使得正常代谢肌肉能量并与细胞内生物氧化存在密切关系。

3 合理膳食营养对运动员的意义

3.1 合理膳食营养是正常运动的基础

合理膳食营养为篮球运动员提供运动的能源物质，并保证能源物质的良好利用。合理营养可以为篮球运动员提供足够能量，让篮球运动员保持适当的体脂率及体重。适当的体脂率会保证运动过程中物质的有效利用。由于高强度的篮球训练和时间较长的比赛，持续时间都较长，会消耗一大部分能量，然而运动员体内可使用的能源物质贮备有限，如果还想维持比赛或是训练的正常进行尽量做到不影响训练和比赛结果，因此不仅要合理膳食还要合理摄入含有一定糖分含量的食物以保证运动员的体内有充足能源物质的贮备。

3.2 合理膳食营养可以加速运动员恢复及延缓疲劳

篮球运动员在高强度时间较长的日常训练和比赛过程当中经常会出现体力透支、脱水眩晕、身体疲惫等现象。因为篮球运动属于高强度运动，这此过程中运动员不仅要消耗大量的能量以维持运动员正常的活动，以及还要应对对手各种各样的攻守战略，运动员在进行这样长时间的比赛或日常训练中不仅会出现体温升高、大量出汗导致的体内水分大部分流失、体内能量消耗殆尽等情况，从而导致运动员的运动能力下降从而出现疲劳感。而逐步恢复身体的能源代谢可以帮助运动员加快恢复运动能力。因此，我们可以通过逐步恢复身体的能源代谢从而达到运动能力升高的模式。我们可以通过调节比赛前、中、后期的营养食谱根据时期的侧重补充的营养物质不同，以提高运动员的运动能力。

3.3 膳食营养可以帮助运动员竞技水平的正常发挥

运动员竞技水平的正常发挥与运动员赛前的运动能力的恢复情况有着密不可分的联系。由于教练员已经了解膳食营养对运动员恢复运动能力的重要作用，但是运动能力的恢复不能仅仅去取决于合理膳食营养，更一部分取决于科学训练与之相配合。合理膳食营养与科学训练及康复手法能够明显提升运动员的运动能力。不仅如此，营养物质还能够起到调节器官功能的作用，在日常训练或比赛中运动员自身机体能够顺利代谢，主要供能系统能够各取所需，井然有序地供给能量，以提高运动员的运动能力，促进运动员迅速恢复体力。运动员摄取合理膳食，可保障其身体健康并能帮助运动员取得最佳的运动成绩和训练效果。

4 结语

随着篮球运动逐步走向国际，篮球运动的水平也不断向上发展，对于篮球运动员的身体素质的要求也逐步变高。然而身体素质作为硬性条件受到多个方面的多重影响，例如先天素质、后天培训、后期营养等等多个方面。优秀的身体素质和顽强不服输的意识是比赛获胜的关键所在。那么运动员的均衡膳食营养是比赛获胜的基础。如果营养补充合理运动员在比赛过程中会正常发挥甚至超水平发挥他的真实水平，从而取得最佳的运动成绩和名次。从而进一步带动我国篮球运动的快速向上发展。

由于篮球运动与其他运动有本质上的不同，因此篮球运动员的营养支持也不同于其他项目。为了快速发展我国体育运动建设，我国有关部门继续运用营养健康学等有关学科深入研究其他有关课题例如：篮球运动员恢复运动能力食谱、篮球运动员能量的及时供应、维生素和微量元素的纠正和精确等针对运动员提高的营养方面的研究建议，为提高篮球运动员运动能力水平找到突破口，针对篮球运动的营养研究仍在持续，尽全力为篮球运动员的饮食营养实现合理的规划。

参考文献

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