面粉,酵母,猪肉馅,白菜,盐,油,生抽,五香粉,鸡精,葱,姜,盐,老抽,味精,姜。
1.酵母用少量清水调开,面粉加酵母和清水揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒置20分钟;
2.猪肉馅加葱姜末、盐、生抽、油、香粉、鸡精顺一个方向搅匀,再加白菜馅拌匀;
3.醒好的面团分割成剂子,擀成面皮,包成包子状按扁再醒五分钟,收口朝上用擀面杖轻轻压薄;
4.锅中热油开小火,放入馅饼定型后盖上盖子,烙至两面金黄即可。
面粉,酵母,韭菜,鸡蛋,油,盐,黑木耳,饺子馅调料,香油。
1.韭菜洗净沥干切碎,黑木耳泡发洗净切碎,鸡蛋炒熟切碎,搅拌到一起,放入饺子馅调料、油、盐、香油搅拌均匀即可。
2.准备面粉和酵母,酵母用温水化开,先将面粉加入酵母用温水和好,揉面,面揉好后醒45分钟至1小时,再揉一会排出空气。
3.面团揉成长条,分出剂子擀皮,包入馅收口,按扁擀成饼,烙至两面金黄即可。