坚持源头质量理念打造有机共生农业经济新模式

山东银香伟业集团有限公司

山东银香伟业集团有限公司创建于1987年，是一家致力于农业循环经济和可持续发展，涉及土地有机化改良、有机畜牧科技、有机产品加工、农业废弃资源综合开发利用等多个领域的民营企业。目前，产品主要包括有机乳制品、乳饮料、有机犊牛肉、有机石磨小麦粉、牛初乳粉等，拥有“归一百澳农场”、“归一”、“纯典”、“旭兴”、“太行”、“施迪赛尔”六大品牌系列，设有山东功能性乳品研发中心、山东省动物肽工程技术研究中心、山东省农业生物免疫技术工程实验室和山东省农牧产品质量检测中心等四个省级科研创新平台与检测机构。集团公司坚持以科技为先导，以创新为主题，走产、学、研相结合的科学发展之路，多次获得山东省和教育部等颁发的科技进步奖、专利技术奖，独创的“从土地到餐桌全程有机循环产业链”获得国家科技成果鉴定。集团公司还先后荣获农业产业化国家重点龙头企业、国家重要技术标准研究示范基地与示范企业、国家有机食品生产基地、中国最具绿色竞争力企业、山东省省长质量奖、山东省中小学生质量教育社会实践基地、山东省质量竞争力100强企业、山东省畜牧旅游示范区等多项荣誉称号，并获得了有机牛奶等有机产品认证、中国驰名商标、山东省著名商标、“山东省休闲生态农业示范园区”、“山东省现代畜牧业产业示范园”等荣誉称号。

取得的所有成果，都离不开集团公司多年来一直坚持源头质量理念，建立健全各项质量管理体系及质量安全保障制度，明确企业法人作为质量第一负责人、生产负责人作为质量首要负责人的质量问责制，自上而下全面贯彻实施质量管理体系，全方位推动传统养殖业转型升级，建立了有机共生的农业经济新模式。

一、质量战略

银香伟业历来把质量工作放在企业的战略管理层面，企业最高管理者高度重视对质量的宏观把控，真正把质量工作从战术和技术层面提升到战略和运营管理层面。

（一）公司管理运营模式

银香伟业集团自创立之初，就坚持一个核心信条，即人和土地的良好关系是我们幸福健康的根本。一切来源于土地，我们应该像善待自己一样善待土地。我们将古老智慧和现代农业科技有机结合，发展新型的生态农业道路，建立一种持续发展的产业平台，形成人与土地、人与人、人与社会的有机共生经济模式。

在产业链运营中，公司定位为从土地到餐桌全产业链运营商，坚持集“农业、牧业、环保、科技、教育”与时刻创新五位一体的全面管理运营模式，创造将农业、牧业、环保、科技、教育的世界最前沿精华与时刻创新融为一体的未来蓝海发展空间，通过有机种养结合的模式，以农业、牧业为基础产业，以环保、科技为发展引擎，以教育为持续之本，并与时刻创新融为一体，珍惜利用并回馈土地，为中国农业探索并实践可持续发展的途径，为生态环境守护平衡，为社会创造财富，为社区发展提供支持，为合作伙伴提供更多机会，为人类健康贡献力量，进而实现可持续的幸福。

图1 运营战略循环图

图2 银香伟业质量蓝海目标战略图

（二）质量战略目标规划

质量是企业长久发展的基石，通过从“理念到实践、从口号到行动”的切实执行，我们将打造产品坚实的质量基础，以保证质量创造效益的有效实施。

通过全面梳理企业的质量发展历程，我们制定了质量蓝海发展目标并不断为之努力。努力打造“行业质量第一品牌”和“质量创新唯一品牌”，创建山东银香伟业独特的质量文化，并引领乳品行业质量文明的不断发展进步。

（三）质量战略实施

在质量战略实施过程中，公司坚持“质量蓝海战略目标”，从追求“质量价值”阶段向追求“质量卓越”阶段跨进，从“质量健康安全低风险”向“质量健康安全零风险”进取。同时，公司还巩固了企业的大质量责任意识——在创造利润、诚信经营、依法纳税和对股东负责的同时，还要承担起对员工、社会和环境的责任。坚守“源头质量文化”，企业坚信人和土地的良好关系是一切幸福的基础。

在制度层面，牢固树立大质量观念，学习并吸纳国内外先进的管理思想，先后导入实施ISO9001、全面质量管理、卓越绩效管理模式等现代管理思想和工具，不断完善内部制度建设，通过绩效规划、绩效引导等方式来使质量战略落地实施。

在要素层面，通过员工三级质量培训、QC小组活动、质量知识和技能竞赛等一系列活动，保证人员要素的不断提升；在资源方面，不断加大质量创新的投资力度，为质量目标的实现奠定良好的物质基础。

企业内部全面实施卓越绩效管理模式。在组织荣获山东省省长质量奖的基础上，以组织、产业单元、部门、岗位四个层级深入推行并落实卓越绩效管理，借助目标管理、平衡计分卡、标杆管理等一系列质量管理工具，保证卓越绩效模式的有效推进，助推组织由质量价值迈向质量卓越。

二、质量文化

银香伟业自1997年切入畜牧养殖业开始，就遵循农牧并举、有机循环的发展思路，在实践中开创了独特的“源头质量文化”，为我国农牧业的健康发展走出了一条可行的道路。银香伟业的源头质量文化是立足于空间、地理、人文、社会和环境的大质量体系，它既包含质量建设的价值观和方法论，又拥有宏观性和系统性。具体来说，它涵盖以下四个层次的内容：

图3 源头质量文化

（一）人的素养源头

人是整个管理活动过程中最活跃的要素，人的素质与素养是一切质量的根本与保障。银香伟业一直积极发挥企业的社会教育平台作用，以为人本，创建质量文化，并且在教育过程中树立“源头思维”——寻求高质量的知识源头、实践源头、道德源头和人文思想源头，促进全员的自我价值实现和社会贡献力的提升。企业在国内最早提出“员工第一”的理念，每年都会把员工教育培训当作公司发展的重要一环，方式上既包括技能培训，又包括精神文化思想培训，培养员工责任担当、诚实守信的品质。公司通过定期举办传统文化讲座、参与EMBA培训班、企业内部报刊、内部生产技能培训等全面提升员工素质及全员贡献力，让每一个人都找到自己的定位，最终实现自身价值。

银香伟业依靠自身实践，积极传播社会文明的正能量。通过对企业“稳健持续、有机循环、厚德诚信、创新发展、责任共赢”价值观的倡导，引导向上向善的社会风气，积极参与社会主义核心价值观的培育。通过践行自己在产业领域的源头质量控制方式来影响人们对于质量的认知，在社会中推行质量诚信体系，最终在更大的范围内影响人们对于“人的质量”的终极思考。

（二）战略设计源头

银香伟业始终认为质量绝不单纯是一个技术问题，而是一个核心战略问题。质量战略的设计是企业的顶层设计，取决于企业战略高层，特别是企业最高领导者的思想境界、战略格局、企业家精神等品格。

企业的战略布局直接决定未来的发展方向，银香伟业在企业创立之初就定下了“前二十年打基础，后三十年大发展”的发展基调，并始终遵循“农牧并举、有机循环”的战略方针，坚持始终如一为人类做健康产业的战略思想及生态健康的产业定位，将农业循环经济和农业的可持续发展作为企业不变战略方向，并将以土地有机改良工程为主导的源头基地建设、养殖模式变革、免疫农业技术工程科研创新平台建设作为公司持续战略投入导向。银香伟业的质量战略设计充分体现了企业的社会大质量责任意识：企业不仅仅停留在创造利润、诚信经营、依法纳税和对股东负责的层面上，还承担起对员工、社会和环境的责任，包括质量责任、节约创造资源、促进人与自然、社会和谐共生。来自企业质量战略的顶层设计，是源头质量的战略设计保障。

（三）环境生态源头

中国是目前世界上化肥、农药总施用量最高的国家，约占世界总消费量的30%。与此同时，因化肥、农药过度使用带来的农业面源污染问题日趋严峻，由其引发的资源、环境、生态等问题突出，给农产品质量安全、农业可持续发展造成了严重影响。

现代农业的发展离不开大环境的影响，发展安全健康的生态循环农业不能各自为战，零星、分散、粗放的发展方式也很难存活。“覆巢之下安有完卵”，土地、空气、水源的整体环境质量提升不上去，想做好小范围生态农业并不现实。基于这种理念，银香伟业一直把大环境的改良提升当做保障质量安全的源头基础。银香伟业地处鲁西南曹县，属于黄淮海平原粮食主产区，自古以来主要以种植和养殖为生，是历史上工业落后地区，这在一定程度上让我们避免了工业过度发展所带来的土地污染问题，也为我们开展有机净土的改良提供了天然优势。集团公司于2009年斥巨资正式启动了“曹县百万亩净土工程”，建立了“曹县土壤质量档案室”，利用有机循环产业链中生产的有机肥料，通过生物创新技术因地制宜的改良周边土地，充分利用自身地理地缘优势，立足曹县，在百万亩农田土壤改良的基础上打造鲁西南一片有机净土，建立全国甚至全世界瞩目的优质、高效的初级原料基地，构筑鲁西南有机农业环境框架，在更广的区域、更大的范围和更深的层次上为未来的生态农业发展打下坚实基础。

（四）产业链源头

食品安全源于原料安全，原料安全源于农畜产品安全，农畜产品安全源于农作物及饲料安全，农作物及饲料安全源于种植安全，种植安全源于土壤安全。产业链的追溯正是从餐桌到土地的逆推过程。

银香伟业坚信人和土地的良好关系是一切幸福健康的基础。集团董事长王银香认为，未来餐桌上的一切食品，是哪个企业生产出来的并不重要，而是餐桌上的食品是在什么样的土壤环境中生长出来的原料加工而成的重于一切。

银香伟业在产业链运营中，始终定位为从土地到餐桌全产业链运营商，20余年来，集团的发展运营都在围绕“从土地到餐桌有机循环产业链”来进行，并逐步完善、深化和提升。正是通过从餐桌到土地的产业链逆推过程，使得我们的食品安全有了产业链源头的根本保障。