开垦菜园

小七

初春的新绿，湿草闪闪发光，单单是呼吸这柔和的春天气息，就足以让人心旷神怡。远处山顶的积雪，在温暖的阳光下一点点融化，顺着长出深绿色苔藓的岩石缝隙，汇集成一条小溪。一股复苏的力量，通过雪水的流淌，引爆了山坡上每条树梢、每根小草、每株山花的能量。积雪的融化，让土地柔软起来，站在上面，感觉地面会略微下陷。

草地的常驻民，那些蜥蜴，平展展趴在石头上晒太阳。扶着铁铲，在春日暖阳下仰望无休止蓝色天空的我，似乎也感觉到体内的绿色引线被引燃，仿佛被大自然注射了一针兴奋剂。涌动的水流声、拂面的微风让我长舒一口气——噢，又迎来一个春天！

一个人能拥有这么多幸福吗？我默默地问自己。恶魔会不会再次突然降临。收回我的健康、快乐和对美好未来的憧憬呢？有如此想法，是不是因为那道旧伤仍令我忧心忡忡、惶恐不安？我的父亲在四年前寒冷的冬季去世。葬礼那天，天空飘着雪团，最后抚摸父亲脸时，已经像冰块，刺痛着我。父亲在时，我们迎接春天的节日，过得美好而精致。尤其小的时候更是幸福。父亲去世之后的这几年，我很孤独，其中一个冬季，每天我在风雪中走很远的路去看望父亲，心情十分落寞。尽管如此，春天一到，快乐如同一股原始的动力，总能流至我心灵深处。

三月中旬，积雪刚开始融化时，我已经在屋子的后山坡上溜达了，看看能否开辟出地方来种植蔬菜。有一回，我想要去更深一些的灌木丛中探地，突然喷出两只山鸡，原来它们在灌木丛中做了窝，正在孵蛋的时候，我闯了进来。“抱歉！抱歉！”我急忙道歉，退出它们的领地。在我们这样的原始牧场，要时刻遵守大自然的规矩，毕竟万事都要有个先来后到嘛。

现在，进入四月，时间正是时候。我打算大干一场，打造出全牧场菜品最丰富、生机勃勃、富有生命的小菜园。尽管仍有可能降温，但我克制不住种菜的冲动。我希望住在城里的每一位朋友，都能吃上我亲手种的蔬菜。

阿尔泰山其实是个充满矛盾的所在。这个地区就石头形成的整体而言，在看似荒凉的石头滩上，随时可以发现火成岩、沉积岩或者是变质岩，经亿万年风吹日晒形成的玉石。

每次我在山坡上东挖西挖时，总能挖出点什么，提醒着我脚下每一块石头的形成，无论美丑，都有着它们的故事。

我已经收集了为数不少的石头，黄色、红色、白色、蓝色、绿色，大的小的，各式各样，种类丰富。在屋外窗台上，摆得满满当当。朋友来做客时，建议我将已经玉化的石头打磨成坠子，弄个绳子，挂脖子上好看。它们真属于我吗？不是的，在它们久远的生命进程中，与我只是短暫相遇，我并没有资格决定它们的命运，更没有理由改变它们的外貌。

“你在那儿做什么？”邻居库其肯奶奶拄着一根磨得油光发亮的木棍，慢悠悠走过我家门前的小径。她眼睛尖，一下子就看到我脚边翻起的土地。

“种点菠菜和油白菜。”我答道。

“这个，我早猜到了。”库其肯奶奶若有所思，“除了这两样，还能种点什么？嗯？”库其肯奶奶是牧场上的管闲事专家，去年一段时间，因为身体的原因，被孩子们接去城里休养，没想到今年春天她又返回牧场。她说，牧场上很多事情，离开她，休想转动。虽然已经八十多岁高龄，她的体力看起来还很充沛。否则她不可能赶得上在牧场发生的每件事儿。当然，关于种菜、养小鸡之类的小事儿，她更不会放过。

一位兴趣如此广泛的老人。难免会对种菜有些心得。事实上，我猜想库其肯奶奶一旦开口说话，将会把她曾经种菜的经验。讲到明天早上也不为过。

“我还想种点土豆、胡萝卜、洋葱……”

“嗨嗨！年轻人，悠着点！”还没说完，库其肯奶奶就伸出手来，手掌朝下做了一个停止的动作。她身体有两个正常人那么胖，说起话来呼哧呼哧的。第一次见她的人总以为她在生气。“你应该种一些当季的蔬菜，除了菠菜、油白菜，还有生菜、香菜……下个月才是种土豆、胡萝卜的季节……对了。还有豆角，说起豆角，我想重点说说两季豆角。这种豆角，只有我一个人知道是怎么回事，就连卖种子的人都不知道‘两季是什么意思，他们会说那是夏天种秋天也可以种的豆角。其实那是错误的说法，‘两季的意思是，春季种下可以吃夏天和秋天两个季节的意思，这其中的奥秘只有……”这之后库其肯奶奶说的话。已经进入不了我的耳朵了，我装作盯着库其肯奶奶的模样，脑袋却早已飞到种什么蔬菜，才算合理的问题上。不知过了多久，我在库其肯奶奶大声的咳嗽声中回到了现实中，“要计划好目前要种的小菜，其他的不急，有的是时间！”终于，库其肯奶奶从老花镜上面，朝我抛来一个鼓励的眼神，挥挥手，走了。

有的是时间！这句话说得真好啊！是呀，在牧场的慢生活中，我们有的是时间做离幸福最近的事儿。

一周之后。妈妈带来了几包蔬菜种子，它们被整整齐齐码放到我翻了三遍又拌上了羊粪的土地上，等着我来栽种。关于是否给刚撒了种子的土地罩上塑料保温膜这事儿，我先前还和妈妈争论过一番。有一年春季，我见识过扎特里拜爷爷种菜的经历。草原上的气候，说变就变。已经是温暖的四月，种子撒到地里，很快破土而出，露出嫩嫩的绿芽。却遭遇一场突如其来的降温。下雨，飘雪，融雪，就发生在一个小时之内。平日里从不表露自己情感的扎特里拜爷爷竟然趴在地里，捧着蔫了的小菜芽，忧伤地摇头，低声道歉：“对不起！对不起啊！”好像它们是他刚出生的孩子们。所以，我对这件事记忆犹新。

我把那场降温事件告诉妈妈之后，她才意识到突然的降温对嫩芽的伤害是多么的严重。

那年，整个夏季，扎特里拜爷爷种的菜总是蔫蔫的，无精打采，即便水分、日照、温度一切充足都没用，并且每种蔬菜无一例外。邻居们纷纷建议说：“多铲两铲子羊粪，撒到地里头呗！”总之，大家都清楚，问题的根源来自这片牧场土质干而瘦、沙石居多，虽然适合青草和灌木的生长，但对于相对娇嫩的蔬菜来说，还是欠缺营养。

扎特里拜爷爷把羊粪洒到地里之后，小菜却越来越蔫，直到最后发黄枯死。他只能去城里咨询种植专家。这才弄明白没有发酵过的羊粪，不但帮不了那些虚弱的蔬菜，反而还会成为烧死它们的凶手。

回来之后，扎特里拜爷爷开始着手制作堆肥。他在羊圈旁挖了一个大坑，将羊圈里的羊粪倒进去和杂草树叶搅拌到一起，盖上塑料膜，其间还时常掀开搅拌。第二年春季，他将发酵好的肥料拌到土地里。结果这个方法既改变了土质，又增加了养分。菜苗重新长出来时，呈深绿色。又粗又壮。夏季收获的西红柿比拳头还要大，红得可爱，一看就是那种从内往外的红，掰开里面颗颗沙粒清晰可见。吃着扎特里拜爷爷送来的西红柿。感叹吃到了小时候的味道。“很好吃对吧！”扎特里拜爷爷笑了，他说，“这才是西红柿该有的味儿嘛。”

扎特里拜爷爷说，栽种的过程虽然发生了很多麻烦事，但是现在想起来。觉得那些都是宝贵经验的积累。他毫无保留地把这些经验分享给我，让我少走弯路。

针对这个问题，早在去年九月我就着手准备，在山坡上挖了一个一米深、两米见方的坑，挑战自制发酵肥料。

土坑的底部铺上蓬松的骆驼刺。便于通气，上面交替铺入羊粪、落叶和制作手工护肤品时的紫草残渣，还有平时收集的喝完奶茶碗底的茶叶之类的厨房可发酵垃圾。上面覆盖防雨雪的厚实油布，过上十天半月掀开翻一翻，搅拌一下，好让肥料接触空气，以便发酵。发酵时产生的热量会让堆肥变得暖烘烘的，杀死了原材料中隐藏的病菌、虫卵和杂草种子，达到堆肥无害化的目的。从制作堆肥到开始种地。足足有七个多月，堆肥的营养已是非常充分了。

我对自制肥料感兴趣的原因，一方面收集的原材料基本处于丢弃的垃圾状态，另一方面是可以节约成本。所以说堆肥这事，往大里说，是有利于环境保护，变废为宝，将垃圾中的有机物通过发酵产生有益的腐质，回归到土壤中。不但减少了化学肥料对土地和人类的伤害。而且还减少填埋垃圾所需的空间。往小里说，有利于我们个人，减少垃圾回收成本，节约购买肥料的钱财，吃上放心菜，何乐而不为呢。

在山坡上开垦菜园，虽然听起来有些疯狂，事实上掌握了其中的诀窍，并谦虚请教扎特里拜爷爷，还是很方便种植的。

“我先给你示范一下，后面你自己弄。”撒种子时，扎特里拜爷爷现场指导。他首先教我把收拾妥当的菜地，分成六块对等的长条块，并且堆好土埂，再把从地里翻出的、有平面的石块挑拣出来，码在埂子上。这样即便是下雨天去菜地，鞋子上也不会黏上泥土。这些分好的地，无论站在哪个方向，都方便间苗或者采摘蔬菜。

他还教我用尖头小铲在松软的土地上划出两指深的小沟，将水萝卜、小白菜、生菜、香菜、菠菜的种子分别撒进属于它们的沟里，然后用土盖住。就这样，小菜算是种进地里了。

过了几天，扎特里拜爷爷又教我一招。他让我在雨后散步时，记得带一个袋子，带一些蚯蚓回来，随手扔到地里。蚯蚓的日常活动，就是吃掉土里的腐烂落叶，然后排便。这么一来，土质还会朝更好的方向改变。

此后每个清晨的第一件事，就是到菜地里，观察小菜是否露尖。啊？又长草了！拼命拔草时，我发现了绿色的小菜芽，“哎呀，发芽啦，发芽啦——”我高兴得直想唱歌，几乎是疯癫着跑回家，把这个好消息告诉正在做早餐的妈妈。

去过人造林田的人，仔细想想，那里死寂无声。没有原始森林里充斥着多姿多彩的生命力，这是大量使用农药的结果。

我家的菜地却不一样，里面住著不同的生物，蜘蛛、蜥蜴，还有七星瓢虫跟螳螂。天气转暖后，我家后山树林里的野鸟种类逐渐增加，每天都被鸟叫声吵醒，单是这样就让人觉得幸福。

如果鸟类能更靠近我的家，乐趣就更多了。我把盛麦子的小桶，挂在菜地旁边的树枝上。没几天，野鸟便开始不断飞来。

这些野鸟，不只让我们有观赏的乐趣，还会帮忙吃掉菜叶上的毛虫，并且还会留下粪便，改善土壤。

就让这些野鸟住下来，帮我好了。我和朋友着手做了几个鸟屋，挂在屋檐和树枝上。如果它们愿意留在这里，那就等于免费雇了几个工人。

没几天，鸟屋就住满了居民。野鸟一进入菜地，就不断吃掉毛虫，发现的速度之快让人吃惊。并且不断地吃，一直吃，菜叶上的毛虫刚一露头，便快速消灭。看那景象，让人深刻感受到小鸟拥有的野生力量。之前每天早上抓取毛虫的工作，再没必要做了。

这一年。我栽种的菠菜、生菜、小白菜、卷心菜、花菜都未出现虫害，收成时的作物外观大都完整无缺。

虽然种菜是个外行，收获却格外欣喜。“早饭要吃凉拌生菜，去摘点回来。”妈妈说着递给我一个篮子，我飞快跑去地里拔两根生菜。

“难以想象。一颗种子竟然会变成这么大把的蔬菜，真是厉害！”我不住地夸赞自己。妈妈微笑着点头，算是对我的肯定。

生吃蔬菜最重要的就是新鲜，需要的时候可以随时取用。清洗好的小菜，稍稍撒点食盐，放进嘴里，菜叶本来的味道就会在嘴里慢慢扩散开来，真是人间美味！

尤其是生菜。撒下种子半个月之后就可以收获。在城里买到的生菜，虽说也算新鲜，可是叶子总是蔫巴巴的，还要担心是否有农药残留。从地里刚采摘的生菜，叶子又脆又鲜亮，洗过之后，不需要任何调味料，咀嚼起来可以听到腮帮子那儿的咔嚓声，立即被一种小小的幸福包围起来。

同样是小菜，每一种却有着微妙的不同。小白菜的多汁。水萝卜的脆辣，菠菜的柔和，小葱的香鲜，每天换着花样享受这些小菜味道的差别，体会那些亲自收获美味的幸福。

尤其是，清晨站在土埂上，望着那些舒展着的、带着露珠的绿色。在向我们昭示，太阳和雨水还有微风，这些大自然的美好并非徒劳——我想，这才是自己种菜的重要乐趣吧。

另外，韭菜的种植也很简单，把扎特里拜爷爷给我的韭菜苗分开，磕掉根部带着的泥土，剪了上面的韭菜叶和下面长的须根，然后埋进大概十厘米深的土里。土变干之后再浇水，每次都要浇透，大概两周之后就可以收割上面新长出的韭菜叶了。不使用任何化学肥料及农药的韭菜味道特别鲜美，不像是城里超市购买的那样，味淡而易坏。据说一些菜农为了方便种植，会将农药施在土里，这对购买者的伤害还不算最大。还有菜农将农药直接喷洒到蔬菜上或者是在大棚中采取烟熏施药法。农药会渗透到蔬菜中。平时食用后，或许没有任何症状，这并不是我们不怕毒，而是毒素在一点点慢慢侵入我们的身体，日积月累，一旦发病，往往是癌变、肾衰竭等无法逆转的危害。进城拜访朋友时，割上一把韭菜。用麻绳捆着送去，看着朋友们的笑脸，想到健康食物给朋友带去的愉悦，这种自我价值的体现，更是其他给予所不能体会的乐趣。

倘若你没有在大自然中居住过。你的精神世界会有一种缺失，那就是你会认为一切饮食来自超市。也许是在远离大自然环境中长大，形成了一种奇怪的行业分工明确的思想，认为种菜的事交给菜农去干就好了，外行就负责吃菜就行。你的这种依赖外力的本能，会让你错失了解最后进入你胃里的一切食物的成长历程，你更会错失观察它们从嫩芽开始，到一片绿叶，乃至产生果实的生长过程的微妙幸福感。现在去超市买菜变得天经地义，卖剩的蔬菜像垃圾一样被大量倾倒处理。像我们这样，直接在地里采摘，不仅不会浪费，还可以随时吃上新鲜的蔬菜，由于不需要任何包装，更不会产生不必要的垃圾。

在牧场的艳阳下，兴趣一点点涌现。单从种菜来说，从开始尝试着，一点点接触制作肥料、翻地、锄草，看着小小的种子，在土地里生根、发芽，变成桌子上的美食……虽然穿着沾满泥土的衣服，蹲在地里，脸被日光晒得黑黝黝的，但我仿佛离幸福更近了一些。

与大自然为伴，在繁杂琐碎的生活中忙忙碌碌，却又为自己的力量所能改变的美好而欢欣雀跃。也许某一个清晨。我的蔬菜被冰雹，或者是无意闯入的小牛摧毁，但我会把这当作重新开始这场幸福历程的又一个契机。

解忧牧场的生活虽然无趣。却容纳着自然万物的生长，让我深切感受到“让餐桌顺应四季的节奏”这件事的重要性。