职业学校旅游服务与管理专业课程数字化资源建设现状、意义及对策

时进

【摘 要】本文论述职业学校旅游服务与管理专业课程数字化资源建设的现状和意义，以旅游服务礼仪课程的数字化建设为范例，提出设立专业的、统一的管理机构或委员会；完善建设体系，确定方向及方法；加强数字化培训；加强合作，建立可持续发展的模式等措施，促进我国旅游服务与管理专业课程的数字化建设。

【关键词】职业学校 旅游服务与管理专业 数字化教学资源 现状 对策

【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2017）12C-0056-03

随着我国旅游业的蓬勃发展，开设旅游服务与管理专业的学校日益增加，全国开设该专业的职业学校已超过1200所。虽然数量较多，但大多数为近几年新建的院校，专业开设十年以上的不足高校总数的十分之一。这导致很多学校虽开设了该专业，但无论是硬件设备还是师资队伍，教学质量都难以保证，不利于全国旅游服务与管理专业的发展，更不利于我国旅游业的发展。本文以旅游服务礼仪课程的数字化建设为例，探索旅游服务与管理专业课程数字化建设的策略，为我国旅游服务与管理专业课程的数字化建设提供借鉴。

一、职业学校旅游服务与管理专业课程数字化资源建设的现状

目前我国正推进职业学校的改革创新，而课程的数字化建设尤为重要。但是，旅游服务与管理专业课程的数字化资源较为缺乏，整体内容的数字化程度较低。主要集中体现在以下几个方面：

（一）教学手段的数字化程度较低

无论是在实训方面还是在理论基础教育方面，旅游服务与管理专业的教学都主要以学校为单位，以课件、教材等传统的教育手段为主，并没有深入地挖掘各类数字化、共享化教育手段，如实训技能的录制视频、数字化的仿真平台建设等。

（二）数字化资源缺乏共享机制和平台

各高校的旅游服务与管理专业往往各自为政，并不会将专业的数字化资源进行共享，甚至同一个高校不同老师所收集、使用的数字化资源也无法做到资源同享，教学资源缺乏有效的沟通和共享。造成此现象的原因，部分是由于这些数字化资源具有较强的特殊性和地域性，因此，在本质上也很难被其他高校所使用。由于这些数字化的教学资源和知识没有共享的平台和手段，学生、老师或者从事旅游行业的人员想要学习或提高，也很难获得这些数字化资源。

（三）数字化资源的社会功能薄弱，服务水平较低

虽然各大高校目前在推进数字化教学资源无论是硬件设备还是软件环境上，均取得了很大的成果，但在旅游服务与管理专业数字化资源建设中，存在体系不完善、内容不立体、质量参差不齐等问题。这些都严重制约着数字化资源发挥作用。同时，这些资源无法充分地發挥社会作用，大多数仅限于本校的师生查阅，缺乏在线的互动、查阅功能。

二、职业学校旅游服务与管理专业课程数字化资源建设的意义

（一）响应国家的教学改革要求

《教育资源建设技术规范》《教育部关于提高职业教学质量的若干意见》都对网络信息资源和优质教学资源的利用提出了要求。在信息技术高度发达的今天，传统的教学模式已经出现各种弊端，尤其是旅游服务与管理专业课程，如何更加适应发展迅速的旅游业，为旅游业的发展提供更加优秀的人才，是值得思考的问题。通过借力数字化发展的契机，将目前传统的科学模式及内容，以数字化的形式展示并完善，鼓励教师在数字化建设中不断地进行创新尝试，这对旅游服务与管理专业课程的推广、旅游从业人员素质的提升有着非常好的推动作用。

（二）促进旅游业人员整体素质的提高

目前旅游服务与管理专业课程的教学模式仍以传统方式为主，受众多为高校学生，大多数从事旅游业的人员并未获得相关的专业知识的培训和学习，这导致旅游业人员整体素质偏低的问题。而旅游服务与管理专业课程的数字化建设中，利用便捷的互联网技术，能够使从事旅游业的人员都有机会学习到此门课程，从而提高旅游从业人员的综合素质。此外，对该课程进行数字化建设，可以缩小地域间人员素质的差异性，尤其是偏远地区及发达地区之间、不同学校间专业知识教学方法的差异。数字化建设中，能够在全国范围内整合优质教学资源，帮助优秀者成为开创者，新进者也能够快速学习到先进的教学模式、获知丰富的教学内容，从而不断提高旅游服务与管理专业人才的素质和质量，促进整体旅游从业人员能够及时掌握最新、最扎实的旅游服务与管理实务。

三、职业学校旅游服务与管理专业课程数字化资源建设的方式

旅游服务与管理专业相关课程的数字化建设具有特殊性，这是一个长期的、持久的系统性工作。根据人员的流通性、高校的特点，数字平台建立之初，就需要成立旅游服务与管理专业课程数字化建设的综合协调委员会，制定相应的建设方向，并明确建设的方法及标准，从组建人才队伍、构建基础设施、申请经费投诉等方面逐步推进。本文以旅游服务礼仪课程为例，对课程的数字化资源建设进行探索。

（一）建设思路及方向

旅游服务与管理专业相关课程的数字化建设的理论依据包括《教育资源建设技术规范》《教育部关于提高职业教学质量的若干意见》，需要在此基础上进行创新后，结合高校自身的实际情况进行确定。其中要以高校的现有教育资源、特色为基调、结合数字化的教育方式和手段，如仿真实训教师、实训操作视频、互动等，建设具有高校特色的数字化教育资源。在内容上，应该向着分类化资源发展，使得使用者在选择时更有针对性、方向性；最终形成全方位的、立体的专业性知识库，供专业内的各层次人员使用。

（二）数字化建设的方法及内容

旅游服务礼仪课程不仅包括很多理论知识，同时也具有很强的实践指导性。在课程的数字化建设方面，可采用如内容分类、知识分点等方法。内容分类依赖于课程内容的设置，根据不同的教学内容，设置不同阶段、不同内容的教学资源，如教学中板块、教学验收、交流平台等。而知识分点则是以教学点为内容，对资源进行分解；同时又需要考虑知识的完整性、连贯性、重组性。分点后的数字化资源，可由教师或学生根据自己的需要进行组合，避免重复的同时，增强教学内容的趣味性，激发学生的学习热情。endprint

1.教学过程

第一，课程的标准由高校组成的专业课题组确认。首先对学生进行问卷调查，草拟出初步的课程标准，在通过与旅游企业的相关人员、社会旅游者的调研、相关课程的专家学者共同探讨后，最终确定课程标准。课程标准中包括课程的目的、内容及方法、考核方等。这也是该课程进行数字化教学改革的基调。

第二，知识点的设置。数字化的建设需要以课程知识点为基础，在旅游服务礼仪课程的数字化过程中，全课程可分为149个知识点，教师可根据需求将不同的知识点进行组合，从而达到自己的教学目的。这不仅大大节约教师准备课件的时间，也提高了学生的学习兴趣。

第三，课件的数字化制作。数字化课件建设的不同模块是按照知识点进行分割的。在课件数字化的进程中，除采取传统的课件开发手段，还需融入多种新颖的多媒体方式，让学习者能够更加直观地理解和掌握不同的知识点，从而掌握更多的知识、更深入地掌握相关知识。数字化的教学资源还能够帮助学习者不断温习学习内容，尤其是通过教学录像，结合教学内容而产生的肢体语言，能够让学习者获得更丰富的教学信息。

第四，演示录像数字化。旅游服务礼仪课程中包括很多实操教学，通过演示录像的数字化开发，增加学习者对学习实践技能的直观印象，如教学录像中仿佛出现的教学动作，通过不断重复的动作，学习者可以直观感受到内容的重要性，并且对教学内容有一定的印象，比教师枯燥的语言描述更加有效。

2.课程试题

按照知识点数字化的课件，进行配套习题的设置。每个知识点至少有3套习题集，这些习题集都能够很好地反映学习者对于知识点的掌握。每套习题都根据特定的知识点进行设置，习题的难易程度既有简单，也有困难，力求能够真正地评价考试者所掌握知识点的程度。课程的考核中，通过对不同知识点习题的随机组合，形成能够评价整个课程的试题，不仅能够节约教师的准备时间，还能够更加客观地评价学习者的掌握程度。由于试题的随机性，也降低了学习者背试题库从而获得高分的可能性。

3.仿真模拟

旅游服务礼仪课程中实操的部分较为重要，因此在教学过程中，需要考虑如何提高学习者的实际操作技能。但在高校的理论课程教学中，很难有实际操作的机会，但虚拟仿真平台却可以有效弥补这一缺陷，通过建立虚拟仿真平台，理论课程之外的内容可以得到生动地展示，学生可以更加直观地体会到教学内容设定的初衷。此外，通过仿真平台的展示，学生完成了理论与实践相结合的训练和学习，便于更快地掌握相关的知识，在模拟操作中体会实践中应注意的内容。

4.交流平台

学生之间的问题交流对于学生掌握相关的知识尤为重要，很多课程中没有涉及的细则，而学生间的相互交流有助于知识的梳理和理解。因此，类似交流平台的建立就显得非常重要。学习交流平台兼具答疑、论坛等服务内容，并能够连接其他的学习资源、索引相关知识，提供相关知识的数字化下载学习包、共享内容等服务，学习者能够根据自己的时间安排学习，不受限于课堂。学生通过相互交流，能够发现自己没有注意到的细则、学习到别人的经验及技巧，这不仅能够为学生提供自我提高的机会，也为教师的教学提供良好的素材和源泉。

四、职业学校旅游服务与管理专业课程数字化资源建设的整体策略

从旅游服务礼仪教学资源数字化建设的成功范例可知，我国进行旅游服务与管理专业课程数字化建设势在必行，其整体建设策略及方法如下。

（一）设立专业的、统一的管理机构或委员会

旅游服务与管理专业课程数字化建设是一个复杂的、重要的、长期的工作，若高校希望能够做好、做强这方面的工作，就必须设立专业的、统一的且具有决策权的管理机构或者委员会。该组织需要由专业的权威人士负责领导，在人才、资金、设备等多方面进行统筹安排，同时需要高校领导层的大力支持，才能够在确认发展方向及建设方法后，一步步推进数字化建设进程。

（二）完善建设体系，确定方向及方法

管理机构或委员会需要结合高校的自身情况及全国旅游服务与管理专业课程的数字化建设的发展情况，制定符合高校特点的、能够发挥高校特长的发展方向及建设方法。同时，建立健全整个体系，如设立激励制度，提高教师的积极性；建立考核制度，使得教师能够全员参与等。由于数字化资源建立具有一定的公益性，参与建设的教师可能由此获得的收入或利益会有所降低，因此，需要管理机构或委员会通过一定的鼓励措施，不断提高教师参与的积极性，同时积极主动培养核心骨干和学科带头人，提高教师素质。

（三）加强数字化培训

在旅游服务礼仪课程数字化建设中发现，许多教师尤其是年纪较大的教师，虽然有非常丰富的教学经验、深厚的专业知识，但在数字化建设中却没有起到重要的作用，没能够将他们掌握的知识及经验很好地在数字化建设中进行有效的转换。因此，高校在专业课程数字化建设的过程中，应该加强对教师的培训，尤其是对专业教师信息技术的培训，提高教师的数字化、信息技术等技能，在结合自身教学特点的基础上，深入思考如何更好地推动专业课程进行数字化建设，而不是一味地根据领导的安排工作。

（四）加强合作，建立可持续发展的模式

除了动员自身的力量外，高校还可以通过申请国家级、省级课题的方式为数字化建设提供资金及学术支持。也可以开展与其他高校、企业的合作，通过优势互补、产学结合的形式，充分地发掘数字化建设的潜力。同时，也需要意识到，旅游服务与管理专业课程的数字化建设，不是一个固定的工作，它的完善没有终点，会随着旅游业的发展和创新不断地改变、提高，因此需要根据社会的需要不断地完善、更新，这样能够让数字化的课程真正发挥最大的作用。

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【作者简介】时 进（1978— ），男，广西灌阳人，硕士，广西工商职业技术学院讲师，研究方向：旅游与酒店管理。

（责编 黎 原）endprint