“以学生为中心”卫生微生物检验基础课程综合设计性实验教学实践与探索

卢 金，岑叶平

（宁波卫生职业技术学院，浙江 宁波 315100）

“以学生为主体，教师为主导”的教学理念最早由美国著名心理学家卡尔罗杰斯于1952年提出。《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》指出：要以学生为主体，教师为主导，充分发挥学生学习主动性。如今“以学生为中心，教师为主导”已成为现代高等教育的主流教学理念。

卫生微生物检验基础是卫生检验与检疫专业的核心课程之一，是一门具有极强操作性和实践性的专业基础课程。本课程共72学时，理论36学时，实践36学时。以学生职业能力培养为主线，按项目、工作任务构建课程框架，分为卫生微生物检验基本技术、常见病原性细菌检验、病毒及其他微生物检验、环境卫生微生物检验、食品卫生微生物检验五大项目。通过理论学习和实验实训，使本专业学生获得卫生微生物检验基本知识和技能，培养学生动手能力、创新能力及理论联系实际能力。同时，培养学生科学、严谨的学习态度以及发现问题、解决问题能力。

1 课程介绍及教学中存在的问题

以往卫生检验与检疫专业的卫生微生物检验基础课程教学中存在学时数少、内容简单、不重视操作能力的培养、专业结合度不高等问题，满足不了学生学习的要求，学生体会不到所学内容的重要性以及卫生微生物检验在环境、食品检测中的作用。比如，传统卫生微生物检验基础实验多为验证性实验，注重教师的主体作用，学生被动按照指定步骤进行实验，忽略了学生的主体作用。教师仔细讲解整个实验过程，不利于学生独立思考能力的培养。久而久之，学生会失去对知识的渴望，创新思维和自主学习能力也得不到良好锻炼[1]。此外，一个教学班40~60位学生，课时有限，教师不能一对一对学生进行指导，很多学生滥竽充数，敷衍了事。因此，为弥补以上不足，树立“以学生为中心”的教学理念，突出学生的主体地位，对原有教学模式进行改革势在必行。

2 “以学生为中心”的综合设计性实验教学模式

“以学生为中心”源于人本主义，旨在培养懂得适应和学习的人。教师应该设身处地为学生着想，尊重学生个人体验和个体差异，努力开发学生潜力，帮助学生构建真正的“自我”。教师在“以学生为中心”的教学过程中应该注重引导，营造一个轻松愉快的教学环境，鼓励学生自主制订实验计划、实施实验、总结实验，不断进行自我评价，实现“自我”。

综合设计性实验教学模式以学生为主体，学生根据实验教学要求，综合运用有关知识和技能，收集整理资料，设计实验方案，讨论并实施，最后撰写实验报告。这样不仅能提高学生自主获取和综合应用知识的能力，还可以使学生在整个教学过程中发现问题、分析问题、解决问题的能力有所提高，提升综合素质[2]。同时，综合设计性实验要求学生自主选题、方案制订、样品采集、实验准备、实验操作、数据整理和分析、实验物品整理归置等全程参与，不仅能满足学生渴望知识的好奇心，还能培养学生思考能力，锻炼学生动手能力和提高基本实验技术操作能力。

3 综合设计性实验教学模式的运用

综合设计性实验可提高学生综合运用知识和创新能力[3]。卫生微生物检验实验具有一定的连贯性和衔接性，因此，何时开展综合设计性实验至关重要。过早，部分理论知识没有讲授，学生不能融会贯通，对操作技能的掌握存在困难；过晚，教学质量得不到保证。所以本课程在学生掌握细菌生理特性、革兰染色、培养基制备、细菌分离培养、生化鉴定以及消毒灭菌等基本理论和操作技术后开设，针对主要的病原菌鉴定，包括金黄色葡萄球菌、沙门菌、铜绿假单胞菌、大肠埃希菌等，引导学生进行综合设计性实验。对本校卫生检验与检疫专业2015级至2016级学生开展综合设计性实验，分为3步：自主选题、设计实验、实施实验并撰写实验报告。

3.1 自主选题

教师围绕食品中金黄色葡萄球菌、沙门菌、铜绿假单胞菌、大肠埃希菌等检测给出相应的案例，学生以小组为单位选择实验案例。学生自行查阅资料，结合实验条件，对资料进行归纳分析，教师仅适当引导、帮助。

3.2 设计实验

由学生小组讨论完成实验设计。教师可在学生完成后一起讨论分析，根据实际情况进行局部调整和完善，尽量不干涉学生的实验，仅提供参考意见。开放部分实验室，比如无菌室、培养室和消毒灭菌室，让学生自己准备实验，配制培养基，安排实验时间。通过准备实验、配制培养基等可以巩固已有知识，学以致用，同时，还可提高学生的协调和沟通能力。

3.3 实施实验并撰写实验报告

在“以学生为中心”的理念指导下，教师仅进行适当指点，比如在金黄色葡萄球菌检验过程中，教师主要参与血平板培养物观察、血浆凝固酶实验，其他过程均由学生自己完成。学生通过参与整个实验过程，知道关键步骤、细节，为什么会出现这种现象以及如何进行下一步。教师通过批阅学生实验报告，及时给学生反馈，鼓励学生认真记录实验结果，详细了解注意事项。教师也可让学生做PPT汇报，从采样到最后的结果，还可以现场提问，加深学生对知识的理解和巩固。

4 评价与反思

通过开展“以学生为中心”的综合设计性实验教学，学生在整个实验过程中积极性和主动性明显提高，课间主动找教师请教和讨论的次数明显增多。在操作现场对学生提问，发现他们思路比较清晰，对实验流程有较好的把控，学生基本知道“做什么”“为什么”“怎么做”。“以学生为主体”的教学理念突出了学生的主体地位，由传统“让他们学习”变成“他们自己想学习、想了解、想探究”。通过实验过程中评价其他组同学的操作，有利于发现他人的优点和自身问题以及如何改正，有助于提高实际操作能力。通过实验选题、设计实验、实验操作、撰写实验报告，“以学生为中心”，培养了学生学习能力，提高了学生操作技能，同时培养了学生团队合作意识以及发现问题、分析问题、解决问题的能力。

当然，笔者在实施“以学生为中心”的综合设计性实验教学过程中也发现了不少问题，需不断改进和完善。第一，部分学生参与性不强，没有参与到实验设计和准备过程中，更没有思考具体实验的开展和操作；第二，综合设计性实验往往周期比较长，卫生微生物检验操作要求较严，任何不规范的操作都有可能导致实验失败；第三，虽然教师会同时提供4~5个案例，但由于学生人数多，往往会重复，因此存在样品共用、结果抄袭等现象；第四，学生人数多，学生接受教师指导的时间有限。因此，在今后的教学实践中，仍需对卫生微生物检验基础课程综合设计性实验教学改革进行进一步探索完善。

“以学生为中心”的综合设计性实验教学使学生对理论知识和实践操作有机结合，活学活用，有利于理论联系实际。同时，这种实验教学模式有利于提高教师教学水平。学生自主设计实验时，教师需帮助学生修改方案、指导实验等，有助于教师素质和能力的提升。