萝卜的素食之旅
2018-03-01 05:43出品餐厅大蔬无界美素馆David
美食 2018年1期
出品餐厅/大蔬无界美素馆 摄/David
琉璃盏
冬笋、紫甘蓝经自制泡菜汁浸渍48小时，完成微微酸辣的口感。白萝卜经过卤制浸泡后，酿入香菇、板栗、糯米饭，滋溜一口，清甜的瞬间夹杂着浓浓的酱香。
萝卜煮萝卜
白萝卜打成汤汁与白萝卜丝同煮，汤汁鲜甜浓郁，成就平凡食材里不平凡的味蕾之美。
紫萝
白萝卜与紫甘蓝的精工细作，味道酸甜适中，口感脆爽怡人，一道养眼养胃的餐前小菜。
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