对生态猪养殖技术及发展的思考

唐海峰

（湖南省汝城县畜牧兽医水产局，湖南 汝城 424100）

随着人们经济条件的改善，其对生活质量要求越来越高，尤其是在食物方面更加讲究。生态猪的肉质更好，更加健康，满足现代人追求绿色食品的趋势。并且，在生态猪的养殖过程中，不会对环境造成污染，有利于生态的平衡发展。

1 生态猪养殖技术

1.1 生态饲养技术

在生态猪的养殖过程中，所选用的饲料通常来源于天然的有机农田，或者来自天然草地。所以，生态猪的食物为绿色有机类食物，其排泄物可作为肥料，施加在生态田中，这样能够形成有机循环。并且，由于生态猪食用的是绿色有机物，所以其肉质更好，口感更佳，是绿色健康的肉类食物。在饲养过程中还会在饲料内添加一些维生素，以提升猪机体的免疫力，降低其出现疫病的概率。而在选择生态猪的养殖场所时，还会综合考虑气候条件、地理环境等，并从国外引进一些先进的养殖技术。比如，早期断奶技术，科学的将母猪、仔猪分离开，并根据生态猪每个生长时期的特点，采取针对性的方法对其进行养殖。

1.2 基因优化技术

生态猪的品种会影响其品质，所以在生态猪的养殖过程中，会从国外积极的引进一些生长速度比较快，且肉质比较好的猪品种。但是，这些猪的口感一般不太好，不如我国本土的生态猪。而我国的生态猪虽然口感比较好，但生长速度却比较慢。因此，需要利用不同生态猪的优势，采用杂交技术对生态猪的基因进行优化，使其既能够快速的生长，又具有比较好的口感。比如，巴克夏、杜洛克猪的肉质口感就比较好，将其作为杂交父本，杂交出来的猪具有较强的抗病能力，可进行放养。

1.3 猪粪便无害化处理技术

对生态猪排放的粪便进行无害化处理，可将其中的有用物质利用起来，还能避免对环境造成污染。为生态猪提供健康、舒适的生长环境，有利于提升生态猪的质量。比如，将猪粪发酵，制作成有机肥。首先，将1kg优菌康有机肥堆肥发酵剂加入5t鲜猪粪中，并加入20～30kg的木糠搅拌均匀，撒入已准备好的物料中。发酵肥料的碳氢比控制在25～30：1，pH6～8为宜，并在其中加入一些秸秆、稻草、蘑菇渣等一起发酵。然后，调节猪粪的水分，保持在50%～60%。接下来就可以堆建猪粪，将高度控制在1.5m左右，宽度为2m，长度为2～4m。在发酵完成以后，就可以将有机肥用于农业生产中。

2 生态猪养殖发展趋势

2.1 合作养殖模式

在生态猪的养殖过程中，合作养殖模式是其未来的主要发展趋势，基地-公司-农户模式，是一种比较容易推广的养殖模式。比如，在这种模式下，养殖技术、养殖流程等，都是由生态猪养殖基地统一设定的。其他的企业、农户等可以通过加盟的方式，参与生态猪的养殖。如果是农户要加盟，其需要按照基地设定的技术和流程对生态猪进行养殖。同时，基地会将种猪、饲料、疫苗等提供给农户，并在其养殖过程中提供技术支持和相应的指导。在生态猪出栏时，基地还会为其提供销售渠道或生猪加工渠道，进而降低农户的养殖风险，确保其收益。

2.2 自然放牧养殖模式

传统生猪养殖，会修建专门的生猪养殖场，猪舍内饲养使生猪的活动量非常少。在猪场规模扩大以后，生猪数量不断的增加，其出现疫病的可能性也越来越大。因此，生态猪养殖可以采用自然放牧模式，增加猪的活动量，提升其免疫力和抵抗疾病的能力，使其能够健康的成长。同时，还可将其粪便用于浇灌农作物，通过天然有机肥促进农作物的生长。同时，由于没有使用化学、生物农药，所以不会对环境造成污染，从而培育出绿色无公害的蔬菜。

2.3 立体养殖模式

采用立体养殖模式养殖生态猪，可提高养殖空间的利用率，促进生态的平衡发展，还能提高生态猪的肉质。比如，通过人工方式建立起科学的生物链，如鸡、猪、蚯蚓、鸡，这样就能够形成生态的养殖模式，有利于改善生态猪肉的质量，以使其拥有更好的口感。

3 结束语

在生态猪的养殖过程中，应对生态饲养技术、基因优化技术、猪粪便无害化处理技术等进行科学合理的利用，通过生态养殖方法，促进生态猪的快速生长，保证生态猪的猪肉的品质。与此同时，在生态猪未来的养殖中，可采用合作养殖、自然放牧养殖、立体养殖等模式，提高生态猪养殖效率，最终全面提升其效益。