生态黑猪饲养管理技术

张 波

（甘肃省陇南市成县黄陈镇畜牧兽医站，甘肃 陇南 742509）

黑猪作为一种地方性的家畜品种，具有耐粗食、瘦肉鲜美、口感上佳等优点，具有很高的营养价值和药用价值，现已发展成为一种保健猪肉产品，是很多养殖户的饲养选择。

1 黑猪的特征特性

1.1 体貌特征

黑猪全身体毛黑色、结构匀称、四肢健壮、头型稍长。黑猪的耳朵中等，软而下垂、皮肤褶皱较少，颈下少见垂肉，腹大而不拖地。

1.2 生产性能

黑猪素有“草膘猪”之称，育肥性能上乘。黑猪的肉质较好、色泽鲜红、细嫩多汁、脂肪品质好，瘦肉率能达到46%左右。

2 生态黑猪的饲养管理

2.1 对猪舍的基本要求

首先，要根据饲养规模来选择猪舍的大小。猪舍一般有以下几个基本要求：

（1）猪舍选择建立在背风向阳，水电方便的地方，交通便利更佳。

（2）猪舍的温度一般保持在15～17℃，最高不能够超过30℃，要根据温度的过高或者过低的变化，适当的采取增温或者降温的措施。

（3）要保持合理的光照，增加合理光照不仅能够保证黑猪的生态健康，而且能够大大的提高生产力。

（4）要在猪舍内放置温度计和湿度计，以便能够随时的检测猪舍的温度和湿度状况。

2.2 饲养管理技术

2.2.1 对仔猪的饲养管理

黑猪的仔猪与其他种类的仔猪大体相似，由于它们的消化系统尚未发育完善，其抗病能力较差，一旦管理不善，出现仔猪存活率不高，批量死亡的现象。根据以往经验，仔猪存活率能否得到保障，把控温度很关键。通常，仔猪2周龄时，温度应控制在22～30℃最适宜，2～3周龄时，可以逐渐将温度调低到正常温度。仔猪3周龄时消化系统已经较为完善，抗病能力较强，存活率也随之大大提高。此外，还要根据仔猪的生理状况，选择营养全面、消化率适宜的饲料进行饲养，满足仔猪的生长需求，降低因营养不良造成的疾病发生率。

2.2.2 对育肥猪的饲养管理 育肥猪的饲养管理，要把握六个关键点。

（1）严把消毒关 育肥猪需要彻底消毒管理，坚持出入全都消毒。在引进生猪前的2周内，用火碱喷洒在猪舍内的墙壁、地面、天花板、过道处、养殖圈舍内，起到消毒的效果；在引进生猪后，也继续采取消毒管理的方法。

（2）严把引种关 育肥猪的最佳选购对象为60d以上的小猪，选购时查看免疫档案记录、既往病史记录，健康无病的小猪可被引进。育肥猪在选购时，需要观察是否有良好的精神状态、反应是否灵敏、体况是否良好、四肢是否健壮有力、是否与本地的黑猪的身体特征相符合。

（3）合理分群饲养 引进育肥猪后，需要分群饲养，分群的标准为体重、体况等，体重、体况等各项指标相近的分为同群。饲养密度也要控制好，每一头育肥猪有至少2m2的空间。

（4）合理搭配日粮 日粮作为黑猪的主要营养来源，需要合理的搭配，为了提高黑猪的生长速度和猪舍的收益效率，不仅要有传统的青饲料、玉米面、糠麸，也要添加微量元素。粗蛋白、粗纤维等都可提高膳食纤维含量。

（5）定时定量饲喂 自由采食法和定时定量喂食法都是可以采用的喂养方法，定时定量喂食法：每天喂食4次，其好处在于减少浪费，提高黑猪生长速度。干净、充足的饮用水也非常重要。

2.3 对母猪的饲养管理

饲养黑猪困难度不高，因为黑猪有较强的适应性，能较好的抵抗疾病，但为了提高黑猪的生产力，在母猪的饲养上需要注意到以下方面：

（1）母猪的空怀、妊娠期只需提供普通饲料，妊娠后期提供精料和青料，为腹中小猪提供充足营养；

（2）母猪生产前3d逐渐减少饲喂量，生产当天不喂食，生产后2d逐渐增加饲喂量，3～5d后可正常喂食。

黑猪肉作为一种深受市场喜爱与青睐的健康产品，黑猪养殖与管理技术必须要与时俱进。当前，黑猪由于其养殖与管理技术的落后，其生长缓慢，品质不高，经济效益低。本文通过分析其现状，从养殖和管理两方面来提出了针对性的对策，希望能够对广大养殖户提供一些积极的帮助。