申鸿七彩雉血液生化指标的正常参考值研究

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(上海市动物疫病预防控制中心，上海 201103)

0 引言

申鸿七彩雉是2019年4月国家畜禽遗传资源委员会审定的新品种，该品种由上海欣灏珍禽育种有限公司、中国农业科学院特产研究所、上海市动物疫病预防控制中心等联合培育。申鸿七彩雉是肉蛋兼用品种，利用价值较高，具有肉质鲜美、产蛋多、适应性强、生长快等特点。目前，对申鸿七彩雉血液生化指标的报道较少，本研究测定4、8、18周龄申鸿七彩雉血液生化指标含量，并对各生化指标含量进行相关性分析，以期为申鸿七彩雉的饲养管理、疾病诊断、选种选育及从生化特性方面研究该品种的种质特征提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 主要仪器和耗材

SPOTCHEM EZ SP-4430全自动生化分析仪(日本ARKRAY)。总胆固醇(T-CHO)试纸(批号：EC0J08)、白蛋白(ALB)试纸(批号：EJ9D57)、谷草转氨酶(GOT)试纸(批号：FQ9D84)、乳酸脱氢酶(LDH)试纸(批号：GA9B39)、甘油三酯(TG)试纸(批号：FJ0B87)、六项常规复合(谷丙转氨酶、总蛋白、碱性磷酸酶、血糖、尿素氮、肌酐)试纸(批号：PL9F65)，为日本ARKRAY生产。

1.1.2 实验动物

健康、体型相似的4、8、18周龄申鸿七彩雉各30羽，公母各半，源自上海欣灏珍禽育种有限公司。

1.2 方法

采血前实验动物禁食12 h，翅静脉采血2 mL，注入含有肝素锂的离心管中，立即送检。血样轻轻混匀后在SPOTCHEM EZ SP-4430全自动生化分析仪上测定相关血液生化指标含量。

1.3 统计分析

使用Excel对数据进行初步整理，采用SPSS20.0统计软件的单因素方差分析对数据进行分析，用Duncan氏法进行多重比较，用双变量进行相关性分析，结果用平均值±标准误表示。

2 结果与分析

2.1 公雉血液生化指标含量

公雉4～18周龄血液生化指标含量测定结果如表1所示。BUN含量为0.60～1.20 mmol/L，4周龄时显著低于8、18周龄(P<0.05、P<0.05)，其余各阶段差异均不显著(P>0.05)。GLU含量为11.00～48.00 mmol/L，4、8周龄显著低于18周龄(P<0.05、P<0.05)，其余各阶段差异均不显著(P>0.05)。ALP含量为567.00～3 494.00 IU/L，18周龄时显著低于4、8周龄(P<0.05、P<0.05)，8周龄时显著低于4周龄(P<0.05)。T-PRO含量为21.00～37.00 g/L，4、18周龄时显著低于8周龄(P<0.05、P<0.05)，其余各阶段差异均不显著(P>0.05)。GPT含量为0.00～44.00 IU/L，8周龄时显著低于4、18周龄(P<0.05、P<0.05)，其余各阶段差异均不显著(P>0.05)。CRE含量为2.00～100.00 μmol/L，4、8周龄时显著低于18周龄(P<0.05、P<0.05)，其余各阶段差异均不显著(P>0.05)。ALB含量为6.00～15.00 g/L，4、18周龄时显著低于8周龄(P<0.05、P<0.05)，其余各阶段差异均不显著(P>0.05)。T-CHO含量为1.80～5.49 mmol/L，18周龄时显著低于4、8周龄(P<0.05、P<0.05)，各阶段差异均不显著(P>0.05)。GOT含量为221.00～660.00 IU/L，各阶段差异均不显著(P>0.05)。LDH含量为1 133.00～7 394.00 IU/L，各阶段差异均不显著(P>0.05)。TG含量为0.31～0.94 mmol/L，18周龄时显著低于4、8周龄(P<0.05、P<0.05)，4周龄时显著低于8周龄(P<0.05)。

表1 公雉4-18周龄血液生化指标含量测定结果

2.2 母雉血液生化指标含量

母雉4～18周龄血液生化指标含量测定结果如表2所示。BUN含量为0.60～1.40 mmol/L，各阶段差异均不显著(P>0.05)。GLU含量为8.80～22.30 mmol/L，4周龄显著低于8、18周龄(P<0.05、P<0.05)，其余各阶段差异均不显著(P>0.05)。ALP含量为255.00～3 466.00 IU/L，18周龄时显著低于4、8周龄(P<0.05、P<0.05)，其余各阶段差异均不显著(P>0.05)。T-PRO含量为22.00～40.00 g/L，4周龄时显著低于8周龄(P<0.05)，其余各阶段差异均不显著(P>0.05)。GPT含量为0.00～28.00 IU/L，8周龄时显著低于4、18周龄(P<0.05、P<0.05)，其余各阶段差异均不显著(P>0.05)。CRE含量为6.00～106.00 μmol/L，4、8周龄时显著低于18周龄(P<0.05、P<0.05)，其余各阶段差异均不显著(P>0.05)。ALB含量为7.00～15.00 g/L，4、18周龄时显著低于8周龄(P<0.05、P<0.05)，其余各阶段差异均不显著(P>0.05)。T-CHO含量为1.94～5.17 mmol/L，18周龄时显著低于4、8周龄(P<0.05、P<0.05)，其余各阶段差异均不显著(P>0.05)。GOT含量为224.00～959.00 IU/L，8周龄时显著低于4、18周龄(P<0.05、P<0.05)，4周龄时显著低于18周龄(P<0.05)。LDH含量为617.00～6 523.00 IU/L，8、18周龄时显著低于4周龄(P<0.05、P<0.05)，其余各阶段差异均不显著(P>0.05)。TG含量为0.44～1.85 mmol/L，4周龄时显著低于8、18周龄(P<0.05、P<0.05)，其余各阶段差异均不显著(P>0.05)。

表2 母雉4-18周龄血液生化指标含量测定结果

2.3 公、母雉血液生化指标含量的比较

公、母雉血液生化指标含量的比较结果如表3所示。4周龄时，母雉ALP含量显著低于公雉(P<0.05)，GLU含量极显著低于后者(P<0.01)，而T-CHO、GOT、TG含量显著高于后者(P<0.05、P<0.05、P<0.05)，T-PRO、ALB、LDH含量极显著高于后者(P<0.01、P<0.01、P<0.01)，其余指标差异均不显著(P>0.05)。8周龄时，母雉GOT含量显著低于公雉(P<0.05)，而TG含量显著高于后者(P<0.05)，其余指标差异均不显著(P>0.05)。18周龄时，母雉ALP显著低于公雉(P<0.05)，GLU含量极显著低于后者(P<0.01)，而T-PRO、ALB、GOT、TG含量极显著高于后者(P<0.01、P<0.01、P<0.01、P<0.01)。

表3 公、母雉血液生化指标含量的比较结果

2.4 血液生化指标含量的相关分析

血液生化指标含量的相关分析结果如表4所示。BUN与周龄呈显著正相关(P<0.05)。GLU与周龄呈极显著正相关(P<0.01)。ALP与BUN呈显著负相关(P<0.05)，与周龄、GLU均呈极显著负相关(P<0.01、P<0.01)。GPT与周龄呈显著正相关(P<0.05)，与ALP、T-PRO呈显著负相关(P<0.05、P<0.05)。CRE与周龄、GLU、GPT均呈极显著正相关(P<0.01、P<0.01、P<0.01)，与ALP呈极显著负相关(P<0.01)。ALB与T-PRO呈极显著正相关(P<0.01)，与GPT呈极显著负相关(P<0.01)。T-CHO与ALP、T-PRO、ALB均呈极显著正相关(P<0.01、P<0.01、P<0.01)，与周龄、GPT、CRE均呈极显著负相关(P<0.01、P<0.01、P<0.01)，与GLU呈显著负相关(P<0.05)。GOT与周龄、GPT、CRE均呈极显著正相关(P<0.01、P<0.01、P<0.01)，与ALP呈显著负相关(P<0.05)。LDH与GPT、GOT均呈极显著正相关(P<0.01、P<0.01)。TG与BUN、T-PRO、ALB、T-CHO均呈极显著正相关(P<0.01、P<0.01、P<0.01、P<0.01)，与GPT呈极显著负相关(P<0.01)。其余各指标间差异均不显著(P>0.05)。

表4 申鸿七彩雉血液生化指标含量相关分析

3 讨论

血液生化指标是反映机体状况的重要参数，其参与机体生长发育、免疫调节等多种代谢活动，通过测定其含量，可以间接了解机体的生长状况、健康状况等[1-2]。

尿素氮(BUN)、总蛋白(T-PRO)、白蛋白(ALB)含量与蛋白质代谢相关。BUN是蛋白质分解代谢的主要产物，其值升高表明蛋白质分解活动增强[3]。T-PRO和ALB是衡量蛋白质合成代谢情况的重要指标，蛋白质合成代谢增强时二者含量升高[4]。本试验中，公雉BUN含量在18周龄时最高，T-PRO和ALB均在8周龄时最高，表明公雉在18周龄时蛋白质分解活动最强，在8周龄时蛋白质合成代谢最强。母雉BUN含量较稳定，T-TRO和ALB均在8周龄时最高，表明母雉蛋白质分解活动较稳定，8周龄时合成代谢最强。公、母雉BUN含量相近，而母雉T-PRO和ALB均高于公雉，表明蛋白质分解代谢无性别差异，蛋白质合成代谢有性别差异(母雉高于公雉)。

肌酐(CRE)是肌肉代谢的产物，其含量与体内肌肉总量关系密切，不易受饲养影响。本试验中公、母雉差异不显著，且公、母雉CRE含量均在18周龄最高，可能是由于公、母雉在18周龄肌肉总量较高或活动量较高导致的肌肉体积变大，从而引起CRE含量增高。

血糖(GLU)是机体能量的重要来源，可为各种组织、脏器的正常运作提供动力。血糖(GLU)含量的变化可以反映机体对糖类的代谢、吸收、运转状况[5]。本试验中，公、母雉GLU含量均在18周龄最高，公雉在4、18周龄时显著高于母雉。表明公、母雉在18周龄时活动量均最大，且公雉在4、18周龄时活动量高于母雉。

乳酸脱氢酶(LDH)是机体糖酵解途径中一种至关重要的氧化还原酶，能可逆地催化乳酸氧化为丙酮酸，该催化反应是无氧糖酵解的最终产物。本研究中，各阶段公雉LDH含量相近，母雉LDH含量在4周龄最高，且母雉在4周龄显著高于公雉，表明公雉各阶段糖的代谢相近，母雉在4周龄糖的分解以无氧酵解为主，且在4周龄与乳酸脱氢酶相关的糖代谢活动因性别不同而异。

碱性磷酸酶(ALP)反映机体骨代谢情况，骨代谢旺盛时，成骨细胞合成ALP量增加，释放到血液中引起血液ALP含量增加。本试验中，公雉ALP活性在4周龄最高，母雉ALP活性在8周龄最高。4、8周龄属于生长期，骨代谢旺盛，故ALP活性较高。公雉ALP活性在4、18周龄均高于母雉，表明公雉骨代谢较为旺盛。

谷丙转氨酶(GPT)催化L-丙氨酸和α-同戊二酸间可逆的氨基转换，在氨基酸代谢和糖异生中起主要作用；谷草转氨酶(GOT)催化氨基酸和酮酸间的氨基转移，在氨基酸的分解、合成中发挥重要作用[6]。本研究中，公、母雉GPT含量分别在18、4周龄最高，各阶段GPT无性别差异。公雉各阶段GOT含量差异不显著，母雉GOT含量在18周龄最高。母雉GOT含量在8周龄低于公雉，其余阶段均高于后者。表明氨基酸代谢和糖异生水平因性别、周龄不同而异。

总胆固醇(T-CHO)是指血液中所有脂蛋白所含胆固醇的总和，包括游离胆固醇和胆固醇酯，其血清浓度可作为脂代谢的指标。甘油三酯(TG)是脂质的组成成分，是血脂分析的常规指标主要功能是供给与储存能源。本研究中，公、母雉T-CHO、TG含量均在8周龄最高。表明公、母雉在8周龄体脂肪沉积、合成均较强[7]。母雉T-CHO、TG含量均高于公雉，表明母雉脂肪沉积较多，可能与公雉具有较强的脂肪分解力和母雉所产蛋黄含有较高胆固醇有关[6]。

相关性分析结果表明，血液生化指标间存在普遍关联，它们是如何通过体内的调控网络相互联系起来使申鸿七彩雉处于稳态有待深入探讨。在实践中可利用指标间的相关性有选择性地开展相关测定，从而合理评估申鸿七彩雉的生理状况，进而为其饲养管理、疫病控制等提供参考。

4 结论

本试验测定4、8、18周龄申鸿七彩雉翅静脉血的总胆固醇(T-CHO)、白蛋白(ALB)、谷草转氨酶(GOT)、乳酸脱氢酶(LDH)、甘油三酯(TG)、谷丙转氨酶(GPT)、总蛋白(T-PRO)、碱性磷酸酶(ALP)、血糖(GLU)、尿素氮(BUN)、肌酐(CRE)11项血液生化指标。各阶段公、母雉血液生化指标含量存在差异，多种生化指标含量间均存在相关性。该研究结果可为申鸿七彩雉的饲养管理、疾病诊断、选种选育及从生化特性方面研究该品种的种质特征提供参考。