高寒地区肉鸡养殖场管理模式的研究

盖德军

（黑龙江省哈尔滨市方正县畜牧兽医局，黑龙江 哈尔滨 150800）

肉鸡养殖场的管理是一门“艺术”，是综合性的一种预见、预测、协调、激励、修正、理顺。肉鸡养殖场的管理是“以专业化的责任行为”去把控和理顺养殖中的每一个环节和细节。管理的唯一目的就是通过系列手段和方法激发员工的责任感，并在专业化的基础和前提下让我们的每一项操作都最大限度地接近鸡的要求。管理的终极目的就是“为鸡服务”。在管理上要求全面贯彻和落实“以人为本”进而“以鸡为本”的生产理念。管理者要用心用情去对员工进行一种沟通、认同、互动、协同，也是心灵、智慧和情感模式，这就是协调，是管理的核心工作。

1 管理者自我修养的提高

管理者要不断加强理论、知识、艺术、思想等方面的学习，提高自己综合能力与素质，学会从身边事做起，从细节细微处着手，识大体拘小节，从自己的一言一行中开始，把控好如下行为：

1.1 理解员工

肉鸡养殖单调、枯燥、环境差，加上原有的生活规律被改变，个人的娱乐生活被严重干扰，时间一长工作压力就大，烦躁、发脾气就会时有发生。因此，要体谅员工的难处，理解员工的感受，要懂得员工干的活是份苦差事。

1.2 善待员工

首先要搞好养鸡场的环境卫生，尽量给员工建造一个良好的工作环境，创造一个舒适干净的休息环境；其次，要做好员工的饮食安排，招聘一个好的厨师，提高饭菜的适口性，要给员工吃的营养，吃的健康。要了解员工的脾气秉性、身体状况和家庭情况。帮助员工解决生活中的困难，解除员工的后顾之忧，便于员工全身心投入养鸡工作中。总之，要想员工之所想，急员工之所急。最重要的是支付给员工较高的薪酬，建议略高于其它行业员工工资5%～10%，用高工资鼓励员工做好肉鸡养殖工作。

1.3 以员工为本

以员工为本就是把员工的一切都看得很重要，要把员工的一切都放在管理者的心上，如生活、休息、安全等，把员工看成自家人，是管理者的兄弟和姐妹。员工是养殖场的主体，养殖场的成败取决于员工能否全身心投入工作。因此，只有以员工为本，员工才能以鸡为本，以场为家，把养鸡看成是自家事，才能放开手脚，施展个性，发挥专长，养好肉鸡。

1.4 合理用人

养殖场招聘员工要求：身体健康、性格好、记性好、责任心强；饲养员要年富力强、聪明勤快能干；炊事员要干净、懂厨艺、会安排伙食；电工要懂技术有经验；技术员要有养鸡理论、有经验。管理者不但要用好人，还要懂得如何去调动每个员工的工作积极性，要互相信任，合作共赢。

1.5 沟通与交流

沟通与交流是一门艺术，就是在吃饭时或休息时和大家坐在一起唠唠家常，说说心里话，畅所欲言，集思广益；耐心倾听员工的意见，了解员工的真实感受。通过沟通与交流，宽容分歧，解决矛盾，增进互信，团结合作，很好地完成肉鸡养殖工作。

1.6 相信合作

管理者与员工之间要相互信任，方能合作愉快。只有相信员工，才能调动员工的工作热情，提高工作责任心。在相信的基础上，合作成为必然。

1.7 一视同仁

在肉鸡养殖工作中，无论什么人，无论什么岗位，不分亲疏远近一视同仁。工作是一样的，起点是一样的，待遇是一样的，奖励是不同的。实行岗位责任制，对事不对人，只要大家都能努力工作，就会得到相对合理的公正待遇。

1.8 以奖代罚

员工在养鸡工作中有失误不罚款，但是，要奖励那些在养鸡工作中没有失误的员工。人都贵有自知自明，通过奖励没有失误的员工，去鞭策工作有失误的员工，使其在今后的工作中不在有失误。另外，关心员工的生活，帮助员工解决生活中的困难也是一种奖励。

2 规范化管理

养鸡场的一切行为都要设定指标形成标准。要求员工的工作服、被褥和餐具要配备标准化；员工的使用工具配备标准化；员工的技术培训要标准化；鸡场的档案管理要标准化，通过工作记录（包括：防疫、消毒、保健用药、鸡场的各项支出和收入等）整理建档，便于鸡场效益评估；鸡场的环境建设要标准化。

3 鸡场的物资管理

鸡场的物资可分成不同类别，根据类别进行管理。使用工具类又分为易耗品和耐耗品，易耗品要少买勤买；药品类包括：各种疫苗、保健用药、消毒药等，药品类要安排专人管理。生活用品类物质也需要专人管理；重要物资要单独存放妥善保管，比如：水线、料线、喷雾线、发电机组等设备的易损配件；用时易拿到。

4 鸡场的安全管理

一是人的安全，主要有触电、煤气中毒、设施设备的伤害、生活中误食变质的食物和有药残的蔬菜等都要避免；二是设备安全，主要是通过对设施设备的有效管理，防止发生故障影响生产；三是生产安全，主要防火、防盗、防风灾、防雪灾，特别是防应急，要杜绝场外噪音干扰，以免发生应急反应引起鸡群发病；四是肉鸡质量安全，按要求保证肉鸡休药期和饲料的质量安全，严格控制肉鸡体内药物和有毒有害物质残留。

5 鸡场的设备管理

肉鸡场的设备是指可供在肉鸡生产中长期使用并在反复使用中基本保持原有实物形态和功能的生产资料和物质资料的总称。管理是对设备在生产中进行检查、保养和维修的全过程。对设备管理的目的就是降低设备故障率、保证设备的正常使用、降低维修成本、减小设备运行对生产的影响。

6 鸡场员工的管理

管理是人的管理，同时也是对人的管理。员工的管理要坚持一条基本准则，就是要以员工为本，以员工为本就是要详细了解员工，掌握员工的一切情况，包括：员工的身体健康、文化素质、道德修养、脾气秉性、爱好特长、家庭生活等情况，管理者只有了解员工的一切情况，才能知道如何去关心员工，如何去提高员工的思想觉悟，引导员工去自觉工作。才能实行人性化管理，做到物用所值人尽其才。