健康的脂肪有助于预防2型糖尿病

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健康的脂肪有助于预防2型糖尿病

据美国WebMD医学新闻网(2016- 08- 05)报道，新研究认为，吃更多健康脂肪，如坚果、种子与植物油，且限制动物脂肪和精制碳水化合物，有助于预防或控制2型糖尿病。这篇大型研究发现，饮食上的这些改变可以降低血糖和提高胰岛素敏感性。

该研究的共同领导者、波士顿Tufts大学Friedman营养科学暨政策学院院长Dariush Mozaffarian博士认为，全球正面临着胰岛素阻抗和糖尿病流行病，我们的研究结果，支持通过摄取更多富含脂肪的食物，如核桃、葵花子、大豆、亚麻籽、鱼和其他植物油与抹酱，加以取代精制谷类、淀粉、糖类和动物脂肪，继而预防或治疗这些疾病。Mozaffarian在大学新闻稿中认为，对公共卫生而言，这是个正面信息，不要害怕健康的脂肪。

研究者分析了102篇试验、纳入4 660名成人的数据，评估不同类型的饮食脂肪和碳水化合物对于2型糖尿病风险的关键因素的影响。

纳入分析的研究提供各种含量的饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪和碳水化合物的饮食给研究对象，研究者评估这些饮食差异如何影响代谢方面的健康测量，包括血糖与胰岛素水平、胰岛素敏感性与胰岛素生成。

研究者发现，以富含单不饱和脂肪或多不饱和脂肪取代碳水化合物或饱和脂肪，有助于改善血糖控制。

这篇分析发表于2016- 07- 19的PLoSMedicine。