吃葡萄不吐葡萄籽？

□国家高级营养师 杨巧巧

我们常说“吃葡萄不吐葡萄皮”，其实，从营养价值上来说，吃葡萄更应不吐葡萄籽。葡萄籽是葡萄中最有价值的成分之一。

强大的抗氧化能力

葡萄籽中含有一种叫葡多酚的物质，也称原花青素（OPC），具有很强的抗氧化作用。试验表明，原花青素的抗氧化、清除自由基功能，是维生素C的18倍、维生素E的50倍，能有效抑制紫外线及电脑辐射对皮肤的伤害，有助于稳定体内胶原蛋白和控制胆固醇积累，预防身体功能退化，同时保持肌肤幼嫩富有弹性，另还具有抗过敏功能。

原花青素还被用于：

当脑部和心脏的微循环系统血液循环不良时，改变微血管的脆弱性和通透性（针对糖尿病患者）；

改善长期四肢末端动脉或静脉血流不足；

改善血小板凝集情况；

减少自由基和酵素作用使微血管的弹性纤维（胶原蛋白和弹性蛋白）被破坏；

预防视网膜微血管病变、淋巴结肿大、静脉曲张和其他上述症状的老化迹象，减少退化性疾病的罹患率等。

在欧美地区，以葡萄籽提取物为原料的产品非常火爆，是公认的强效抗衰老、祛斑、美白肌肤和抗过敏抗辐射的首选。

直接吃葡萄籽？没必要

为了节约成本，不少的朋友想通过直接吃葡萄籽来达到美容养颜的效果。那么葡萄籽到底能不能直接吃？效果如何？

对于尝试过生吃葡萄籽的朋友来说，“酸涩”和“难以下咽”是其中两大明显的体验。因为葡萄籽本身非常生硬酸涩，是不易被消化的食物。对于肠胃功能不好的朋友来说，生吃葡萄籽之后容易导致肠胃不适，消化不良，伤害身体。

此外，葡萄籽晒干后磨成粉服用也是不能达到美容养颜的效果。因为没有尖端科技的加工和萃取，根本无法提取出其中的精华成分原花青素OPC。因此不建议爱美的女性尝试此类的方法。

建议大家最好是采用内服葡萄籽营养食品的方法，从内部根源调理，清除自由基和毒素，力求达到最好的效果。

25岁后，可补充葡萄籽产品

通常，建议25岁之后服用葡萄籽产品。机体氧化反应会产生大量的有害化合物自由基，自由基极其活跃并具有伤害性，会不停地攻击人体各细胞、组织。随着年龄的增大，自由基的数量更会大量产生，而且自身中和自由基的功能下降。一般25岁后就应该及时地补充抗氧化剂。而且这个年龄后，新陈代谢趋于缓慢，食用葡萄籽有美容护肤作用，还能增强皮肤的抗辐射能力，改善皮肤过敏等情况。

葡萄籽胶囊是一种天然的美容护理内调产品，是可以长期服用的。当然，这里指的是大品牌大厂家的正规葡萄籽产品，而不是生吃葡萄籽或者三无产品，有些葡萄籽产品可能会为了口感、美观添加一些色素或者其他添加剂，需要警惕。

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