第211次GDT拍卖：脱脂奶粉上涨3.6%，全脂奶粉下降1.5%

【本刊辑】第211次环球乳制品交易网交易于2018年5月1日结束，全部产品（价格指数）与上一交易价相比下降1.1%，均价3 465 美元，成交19 508 吨，拍卖户数150 户，拍卖参与人数大幅度下降，而成交量增加1.3%，量涨价跌，市场参与者热情不高是造成整体下跌的主要原因。在本次拍卖中，黄油5 647 美元/吨，期货和现货之间并无差价；无水奶油6 032 美元/吨，下降1.9%；切达奶酪4 024 美元/吨，上涨3.1%；酪蛋白5 177 美元/吨，下跌10.5%；脱脂奶粉1 999美元/吨，上涨3.6%；全脂奶粉3 231 美元/吨，下跌1.5%；乳糖616 美元/吨，上涨0.6%。