弘扬农业文化 开发农业潜能

■吴天锡

农业文化是农耕文化的延伸。中国古代经历了漫长的森林时期和渔猎时期、农耕时期，形成了各自特色的文化。大农业包括了农、林、牧、副、渔等五业，农业文化涵盖了森林文化、畜牧文化、渔业文化和农耕文化等几个方面。

一

习近平总书记十分重视文化工作，把中华民族五千年来的文化史所孕育的中华优秀传统文化，熔铸于党领导人民在革命、建设、改革中创造的革命文化和社会主义先进文化，植根于中国特色社会主义伟大实践中，发展了新时代中国特色社会主义文化，其中包含了农业文化在内。习近平总书记还指出，文化要为人民服务，要为社会主义服务。

弘扬农业文化，就是要传承和发扬传统农业文化，与当前的农业实践深度结合，切切实实为“三农”服务，为农业现代化服务。

弘扬农业文化，就是可使农业功能拓展，不断释放农业潜能。农业文化要与农业实践深度融合，从一产向二、三产业拓展，延伸农业产业链，提升农业价值观。弘扬农业文化，就要坚持绿色发展，走生态农业的道路，生产绿色食品，满足人民日益增长的美好生活需要。

森林文化推进了绿化造林，保护青山绿水，建立园林城市、村镇小园林、公园，增加了负离子，濡养了人的心肺，保护和建设湿地（包括稻田人工湿地）涵养了人们的肾，使农业成为魅力农业，推进现代农业，变苦力农业为快乐农业。

二

我国台湾地区的农业文化，在传统农业向现代农业转变中，显出了独到的特色。

20世纪70年代，台湾人均收入已经达到小康水平，随之而来的城市人口不断增加，交通拥堵，环境喧哗。人们在紧张的工作之余，需要有一个放松心情休闲处。此时，台湾的农庄、农场、果园和林地等适时向广大市民开放，成为市民转变生活和消费方式的理想场所，从而农业也从一产向二、三产业延伸，农业的作用和功能发生了很大的变化，农业的社会效益和经济效益也随之大幅提升。到了20世纪90年代初，人均GDP就已达到1万美元，人民生活有了进一步提高，消费观念也有了明显转变。同时，农业与农业文化有了更紧密的结合，农业已从单纯的生产功能，拓展为生产、生活和生态的“三生功能”。

台湾的农业与农业文化的结合，大大丰富了城市居民的生活，促进了农业产业结构的调整，延伸了农业产业链，提升了农业产业化水平，明显提高了农民的收入，具有深远的历史意义。

1.调优了农业结构，促进了农业特色产业的发展。台湾农业从消费型向品质化发展，形成了许多特色产业。稻米产业推广了无腹白的“台农68号”优质大米。时鲜水果推广种植了台湾一号香水凤梨以及具有药用价值的杨桃。台湾鲜切花发展很快，2007年就已有9000公顷，远销海内外，年产鲜切花3029吨，每年可创汇4.7亿美元，成了特色产业中的后起之秀。台湾草虾养殖业也很发达，被称之为养虾王国。茶叶由个体种植经营向区域化发展，开辟了相当规模的新茶园，由西北部向中南部发展，地产乌龙茶名闻遐迩。

2.使农业由一产向二、三产业延伸，农业功能从过去的只注重生产，逐渐发展为生产、生活和生态的“三生功能”。产业链的延伸，大幅提高了农业附加值。

3.农业文化传承发展了当地的农耕文化，活跃和满足了市民的消费生活，同时也提高了农民的文化水平。由于农业文化紧密地与当地农业生产资源的开发利用相结合，增加了农村文化、经济与市场竞争意识。

4.促进了乡村旅游和观光休闲农业的发展。改善了农村基础设施，增加了农民本地就业的机会。台湾自20世纪70年代后期始，就积极倡导发展观光农业，至90年代初，开始有计划地发展休闲农业。

三

随着经济和社会的发展，进入21世纪，苏州市吴中区就开始注重农业文化的收集与整合。在发展农业生产、建设现代农业的过程中，借鉴台湾地区的先进经验，注意传承和发扬农业文化。

首先从梅花和茶文化开始，举办了梅文化节和茶文化节。该地开发了光福香雪海和西山林屋梅海，成为吸引游客的早春第一游；开发了东山和西山的茶文化休闲旅游活动，带动了第三产业的发展，提高了碧螺春茶的著名度和美誉度。

另外，还举办了太湖开捕节、枇杷节、杨梅节、桂花节，还有羊肉节、新米品尝节和油菜花观赏节等等，大大提升了农业文化提质增益的水平。

近年来，吴中区组织了农业专家，收集了从古到今有关农业文化的资料，于2015年编辑出版了《吴中农业文化传承与发扬》一书。该书涵盖了历史上优秀的传统农耕文化和现代农业文化，分别论述了稻作文化、茶文化、梅文化、林文化（包括花、果和湿地文化）、渔文化（养殖、捕捞、河蟹、珍珠文化）、荷藕（水八仙）文化、蚕桑文化、羊肉文化、农具文化、气象文化和土肥文化等11个方面。另外，收集了当地广为传播的农谚（含节气、土肥、水稻、果树、蚕桑、羊和渔业等7个方面）。该书出版后，被分发到各个街道（镇）、村庄，得到了全区上下的一致好评，进一步推动了农业文化与农业产业的对接，推进了吴中区农业的绿色发展和生态农业的建设，为农业可持续发展及实现农业现代化作出了一定的贡献。

吴中区在各级党委政府的指导下，实施了农业新的“6+1”工程（优质水稻、特色果茶、地产蔬菜、生态畜禽、名优水产和高效花木+休闲观光农业），在坚持标准化生产的同时，突出农业文化功能。2016年，三品（无公害、绿色和有机）农产品达181个，具有地理标志的1个。在特色农产品（碧螺春、白沙枇杷、青种枇杷、水八仙（茨菇、荸荠、水芹、藕、茭白、芡实、红菱和莼菜）、太湖大闸蟹、藏书羊肉和太湖三白）的包装盒上都印有各自的文化标识，体现了优质优价，推动了产品销售。2015年，农业总产值达29.3亿元，农民人均纯收入2.3万元。2016年，全区农业增加值达277.2万元，比2015年的260.0万元增长了5.3%。在林文化的推动下，2016年全区绿化造林481亩，森林覆盖率达30.5%，生态、社会和经济等方面均取得了较好的效益。在茶文化的推动下，2017年，名牌碧螺春产量达10万公斤，炒青5.5万公斤，红茶7.5万公斤。碧螺春茶的单价较2016年增加近二成，茶叶总产值达2.2亿元，茶农收益有了明显提高。

农业文化的传承与发扬，还推动了观光采摘和休闲农业的发展。全区有一个国家级、二个省级现代农业示范区。苏州农林大世界、东湖国家级森林公园、东西山省级森林公园、太湖国家湿地公园、省级园艺博览会、旺山美丽山庄、杨湾青蛙村、上林田园风光、淞南生态农庄、临湖现代农业、生态渔村、古尚锦茶文化、秉常枇杷、石公杨梅、窑上桂花、东山茶文化馆和木渎藏书羊肉馆等等，都成为休闲的好去处，吸引了大批游客。2016年，全区休闲观光旅游达400万人次，实现产值6亿元。由于农业潜能不断释放，农业已真正成为快乐农业和魅力农业，获得了生态效益、生活效益和社会效益的三赢。农业文化与农业结合，也带动了新农村、美丽乡村和田园乡村的建设，使全区农村变成宜居、宜业、宜行和宜游的目的地。

农业文化是根和魂。吴中农业文化是吴文化之根，是吴地大农业之魂。深入推进吴中农业供给侧结构性改革，离不开这个根和魂。□