黄芽菜

魏丽饶

清明前后，上党大地还没从冬季荒枯的沉睡中苏醒，人们就开始念叨起黄芽菜了。“风一变软，就有黄芽菜吃咯！”奶奶用围裙包着哭闹的小孙儿，分明是在诱惑。

“头茬韭菜得勤浇水，不然赶不上黄芽菜。”见当家的男人坐在院子里抽闲烟，女人着急了。

“人家那小闺女，长得嫩黄芽似的，可不能胡来哩！”上了年纪的妇人悄着声儿叮告村里的年轻后生。

“过两天摘了黄芽菜，给俺娘送点去。”新媳妇想回娘家，送黄芽菜算得上是个过硬的借口。

黄芽菜，简直是开春时节打进麻糊村体内的一剂兴奋药。这水格灵灵的话题，把人们整整一冬天的沉寂、焦躁、烦闷和憋屈都给撵跑了。夫妻不再拌嘴，婆媳不再计较，邻里之间也不再为那些个鸡毛蒜皮的事去争吵。哪顾得上哩！花婶每隔个把时辰就心慌慌地来到院子里，仰起头望董家麦场。望甚哩？望黄芽树眼瞅着返青，黄芽菜赶明儿就要努出来哩！她得赶紧箍起头巾，爬上门楼，扒开蛛网，把歇了大半年的长短钩镰、篓子、笸篮都给翻腾出来。这两天还得磨磨镰刀，洗洗篓子。去年的胶片手套也烂了口子，干脆让老头子到集上买一打回来，眼下哪家摘黄芽用不着哩？

黄芽菜，其实是槐芽菜。槐树只要努出芽，长势就像那月子里的娃娃，一天一个样儿。前天傍黑还是个带着绒毛的弯弯的嫩芽，第二天一早小叶片就张开了。像一只只稚气的小幼蝶，轻巧巧地伏在枝头，水嫩嫩的，在清晨的朝阳里发出亮闪闪的油光。鼻子还没凑上去，一股子清新的涩涩的气息就先扑了过来。这股子泼辣辣的馨香，彻底挑逗着人们的味蕾。从东头到西头，大姑娘、小媳妇们是再也坐不住了。连拄着拐杖的三奶奶也心痒痒哩，恨不能年轻上十来二十岁，一个出溜再爬到树上去。

这是女人们的盛会。篓子、围裙、笸篮、洗菜盆，各家把能盛能放的家什都拿出来，就在董家麦场那一溜老黄芽树底下。年轻利索的都蹿到树上去了，不消商量比画，哪枝能折哪枝得留着，这里头的讲究她们比专业的园艺师还要在行。瞅准那些妨碍长势的枝丫，钩镰钩上去，吃住劲巧妙地一拽，落到地上就是老人和孩子们的了，他们只管等着摘现成便是。坐在树杈上的人把树枝修剪完，才开始慢慢摘。篓子挎在左胳膊肘上，左手捉住枝梢，右手像插秧似的“嗖嗖”往里丢。才一小会儿工夫，眼瞅着一篓子鲜绿就要漾出来了。当然，也有失了神儿的。丢着丢着“咝”地就把手缩了回来，指尖上顿时缀起一颗圆溜溜的血珠子。去年腊月里才过门的新媳妇，跟村里人不熟，这会儿正心不在焉着哩！出了这岔子，还得强忍着。若是被村里的“老人儿”（指早期嫁到村里的女人）们发现，那可得好一番逗乐，硬要把新媳妇给羞得叫苦求饶才罢休。娃娃们断然看不懂，但他们吃准了大人在这个时候是没脾气的，就只管由着性子淘气。从篓子里掬起一大把黄芽菜，咯咯笑着扬到空中，豁了一地。奶奶看见了，嗔怪一句“小祸害呀”便笑格盈盈再不说什么。女人们之间平时有过节儿的，这会忙着摘这头茬黄芽菜，也无暇计较那些个陈芝麻烂谷子的事儿了。围在一块你接我应，热火朝天地说笑个不停。头茬黄芽菜当真是个稀罕物儿，能作为一份拿得出手的礼物赠送哩！

黄芽菜包饺子是最美味的吃法。现摘的黄芽菜，用开水焯过，鲜绿就变成了泛黄的军绿。剁碎了配上菜园里新割的头茬韭菜、鸡窝里掏几个土鸡蛋，美美地吃顿饺子，才算不辜负阳春三月这大好时节。当然，苦难年头又有苦难年头的做法。摘了黄芽菜回来，你家有鸡蛋，他家有韭菜，实在拿不出的，剥几个蒜瓣子了事。女人们围在董家麦场，就着暖暖的春阳，热火朝天包几篦饺子，满村飘香。

“苦日子，是慢慢熬出来的。”三奶奶说。她常把黄芽树叫成感恩树，刚嫁到麻糊村时，家里穷得揭不开锅，幸而有黄芽菜蒸糠窝窝给孩子们吃。苦虽苦，但饿一顿饱一顿总算熬过来了。日子稍好点，外面又打起了仗。三奶奶向来“不安分”，身在农家，却一心挂着前线。她不知怎么竟发现了黄芽菜水能染布，便组织村里的女人们行动起来，染出一摞摞军绿老粗布，叠得整整齐齐送到部队上去。解放军战士捎回话，感恩上党老百姓。三奶奶就在村里到处跟人说，感恩上党黄芽树。

我生在农历三月，正是黄芽菜生发的季节。记事起，每年的生日，母亲都要包黃芽菜饺子。长大后，随着生活水平的改善，野菜渐渐淡出了餐桌，过生日吃黄芽菜反倒显得有点寒酸，但早已成为一种习惯。再后来远离家乡，黄芽菜便成了生日里的一份怀念。

昨天下午，母亲到镇上把黄芽菜寄出来了。远隔千里，竟可以品尝到自家树上现摘的嫩黄芽，倍感亲切温暖。

责任编辑：秀 丽