中职专业英语教学中渗透跨茶文化交际

凌 新

（阜阳工业经济学校，安徽阜阳 236032）

中职专业英语教学中渗透跨茶文化交际

凌 新

（阜阳工业经济学校，安徽阜阳 236032）

在当前经济社会中，国与国之间的文化交流日益频繁，大量的外国文化涌入中国，不少中国人崇洋媚外，传统文化有颓然之势。茶文化是传统文化中的瑰宝，在现代社会中，推崇茶文化的人不多。在中职专业英语教学中，教师进行跨文化教学时，很少涉及到中国茶文化。这导致传统文化与教育之间出现割裂，不仅使得教育水平无法提升，还影响了传统文化的传承。在本文中，笔者对中职专业英语教学引入茶文化的价值展开探讨，就当前中职专业英语教学中茶文化渗透方面存在的问题进行总结，指出进一步渗透跨茶文化交际的有效路径。

茶文化；中职专业英语教学；跨文化；渗透

在当今社会中，英语是一门非常重要的国际性语言，在促进国际经济与文化交流方面发挥着巨大作用。在当前我国教育学科体系中，英语占据重要地位，国人对于英语的重视程度非常高，在个别学校中，英语比汉语的地位还要高，不少家长与学生都认为学好英语比学好汉语要重要得多。从中职专业英语教学的现状来看，不少学生高分低能，无法将英语应用到日常生活与工作中。在跨文化交际的发展趋势下，中职专业英语教学应融合更多的传统文化，如茶文化等，从而增强学生的文化底蕴。茶文化是传统文化中最璀璨的部分，在中职专业英语教学中渗透跨茶文化是非常有必要的，这不仅能够提高中职专业英语的教学水平，使得其能够向社会培养更优秀的人才，还能够有效地促进中国茶文化的传承与发扬，提高中国文化在世界的影响力。

1 中职专业英语教学中渗透跨茶文化交际的重要意义

1.1 实现中国茶文化的传承与发扬

当前，我国的国际地位正不断上升，在全球中的影响力较以往有了很大提高。我国的文化底蕴极为深厚，在中国走向世界的同时，中国文化也踏入世界文化的舞台，令世界各国人民有机会接触到中国文化，越来越多的外国人对中国文化产生向往。然而，与此截然相反的是，国内很多年轻人崇洋媚外，过分崇尚外来文化，对中国文化有抵触的情绪。茶文化是中国文化中最璀璨的部分，却很少得到年轻人的关注。针对此，在中职教育中融合茶文化是非常有必要的。中职学生接触到更多茶文化，一方面能够提高自身的文化修养，另一方面能够实现茶文化的传承。

1.2 满足社会需求

在当今社会，全球一体化是重要的发展趋势。不一样的国家与地区在长期的历史发展中孕育了不一样的民族文化。在全球一体化的趋势下，国家与地区间的文化交流非常频繁，不少国家都将输出本国文化纳入到国家发展战略中，旨在提升国家在国际上的文化影响力。因此，在中职专业英语教学中融合茶文化是符合时代发展趋向的，能够有效地满足社会的需求。这是因为英语作为国际通用的一门语言，拥有着最庞大的使用人群，在文化传播中，英语发挥了巨大作用。通过英语，茶文化的深厚内涵得以表述出来，被更多的人了解。在茶文化传承中，英语是不可或缺的工具。不仅如此，从本质上讲，茶文化是一种抽象的意识形态，其必须借助载体才可以展现出来。英语能够给茶文化带来更多的载体，如英语报刊、英语杂志、英语书籍、英语影音资料等。

2 中职专业英语教学中渗透跨茶文化交际时遇到的问题

一直以来，学校乃至整个社会都非常关注英语教学，人们对英语的重视程度一度超过对汉语的重视程度。从根本上讲，将英语纳入到我国教育学科体系是为了向社会培养高水平的人才，是为了学生拥有良好的人文素质，是为了促使中国走向世界。英语的重要性大于母语是我国教育发展走入误区的结果，必须加快调整。

2.1 茶文化失语现象非常严重

茶文化是中国劳动人民在从事茶相关活动中逐步产生的一种文化，其所涉及到的内容非常丰富，表现形式也多种多样，如茶画、茶诗、茶雕等。这些丰富的茶文化都从属于汉语体系中，英语语言中中国茶文化内容非常少，失语现象严重。尽管茶文化已经被引入到中职学校的校园文化建设中，但是师生对于茶文化的重视程度均不足，未从内心深处感知茶文化。在英语教学中，且不说学生是否能够用英语表述茶文化，就连教师都难以准确地用英语表述茶文化用语，其本身的茶文化知识就非常少。在我国英语教学中，茶文化失语现象非常常见，很多英语专业的学生能够运用英语流利地讲述英语文化，却不能够运用英语准确地讲述茶文化。

2.2 违背跨文化交际原则

不同文化背景与语言背景的人进行的文化交流为跨文化交际，这一过程为双向的，是基于不同文化意识形态而进行的。通常，在语言教学中跨文化交际非常常见，不同语言背景的人面对面地就不同文化意识展开探讨，实现双方的交流。然而我国中职专业英语教学内茶文化的融合状况却违背了跨文化交际原则。在跨文化交际中，不仅仅要重视文化的输出，同时还要重视文化的输入，整个过程为双向沟通。然而，当前中职专业英语教学中仅仅重视了外来茶文化的输入，未充分重视中国茶文化的输出，文化传递为单方面的，无法实现双向交流。这种状况下，师生无法从茶文化入手，进行中西方文化的比较分析。从根本讲，这种情况的出现还是崇洋媚外思想在作祟。

2.3 渗透程度过于浅显

英语作为一门语言，是为人们的沟通与交流服务的。在中职专业英语教学中，教师多从英语思维入手，展开教学工作。尽管我国茶文化有着悠久的历史与丰厚的文化底蕴，却难以和现代教育完全对接起来。在中职专业英语教学中，茶文化的融合程度明显不足，所涉及到的内容也过于浅显，难以实现茶文化的教育功能。茶文化的形式具有多样性，茶艺、茶道、茶诗、茶歌等还没有充分融合到教学中，学生接触的仅有少量枯燥的茶理论知识。这种情况下，学生难以对茶文化产生兴趣。不仅如此，在教学中教师仍采用以往的教学模式，未充分利用多种教学工具，课堂氛围非常压抑，学生缺乏学习兴趣。

3 中职专业英语教学中渗透跨茶文化交际的有效路径

3.1 教师方面

3.1.1 加快转变授课观念

在中职专业英语教学中，很多教师仍采用传统的教学模式，如语法翻译法与传授法等，学生成为被动灌输的“容器”，自我认知能力得不到培养。在英语教学中，语法与词汇向来备受重视，教师融合茶文化的积极性不高。针对此，相关教学工作者应加快转变授课观念，充分意识到茶文化的重要性，从培养学生跨文化交际能力出发，减少学生未来交际中出现的文化冲突。英语教师应不断完善与充实自身的知识体系，只有自身拥有深厚的茶文化知识，才能够游刃有余地开展教学活动。教师应明确自身在教学活动中的地位，突出学生的主体地位，做好帮助与指导工作。

3.1.2 正确认识茶文化

作为现代社会的一名教育工作者，教师应具备文化敏感度，拥有正确的文化态度。教师应涉猎广泛，逐步丰富自身的文化知识体系，拥有批判主义精神，能够辩证地对待各种文化。不仅如此，教师还应该加强茶文化的学习，在教学过程中恰当地导入茶文化。教师应明确语言是为了交流而服务的，中国茶文化应进一步走向世界，为提升中国的文化影响力做出贡献。

3.2 教材方面

3.2.1 选择恰当的教材

对于中职专业英语教学课程而言，教材是非常重要的线索，教师的各种教学活动都要依托于教材进行。近些年来，中职专业英语教材历经了多次调整，但是单词、语法与词汇仍然占据了教材的大部分篇幅，教材中跨文件交际的内容非常少，茶文化方面的内容更是少之又少。基于此，中职专业英语教材有必要增加文化方面的篇章，或者再为学生配备专门的跨茶文化交际教材。

3.2.2 优化教材内容

英语在中职学科体系中占有重要地位，很多情况下，人们都将这一学科纳入到人文学科的范畴下，但是在课程内容的设置上却不尽人意。课程设置仍以听、说、读、写等技能方面的内容为主，文化知识、语言知识与文学知识方面的内容非常少。鉴于此，中职专业英语教材应加快内容方面的改革，增加茶文化方面内容，给予学生接触与了解茶文化的机会。针对跨茶文化交际的需要，教师应认真开发与设置课程，提升教学内容的文化底蕴。

3.2.3 改革教学评估体系

在教和学之间，评估是非常重要的手段，能够起到不断优化的作用。在中职专业英语教学中渗透跨茶文化交际时，教学评估体系应进行相应的改革。如果评估方式过于简单，评估所得的结果将不够科学，学生的学习积极性容易受挫。在提升跨茶文化交际能力的过程中，学校应重视学习过程与学生的实践能力，而不以分数作为主要衡量标准。

3.3 教学方面

3.3.1 创新教学方式

教学过程中，教师应转变思路，重视细节。比方说，教师在课堂上融合大量的茶文化知识，并对其实践应用加以阐述，使得学生了解更多的茶文化。教师应深入挖掘中西方茶文化的差异，将情境教学法引入到课堂中，学生通过直接参与而加深印象，获得更深刻的感受。

3.3.2 充分利用课堂时间

在课堂上，教师应对学生展开跨茶文化交际渗透，也就是说在课堂上向学生讲解茶文化知识与相关习俗，潜移默化的文化渗透能够培养学生的跨茶文化交际能力，并使得学生对茶文化产生兴趣。教师还可以引入角色扮演的方式，由学生演示跨茶文化交际过程中遇到的具体场景，让学生学以致用。由于中职专业英语教学中课堂时间非常宝贵，教师更要充分利用好课堂时间。

3.3.3 培养学生尊重他国民族文化的意识

要想真正了解自己，最有效的办法就是认真学习他人的文化。在学习英语的过程中，学生应以这种态度来开展学习活动，尊重其他民族的风俗、文化、习惯等。只有广泛地传播，茶文化才能够得到进一步的发扬。学生应平等地对待各种文化，辩证地对各种文化展开思索，舍其糟粕而取其精华。

4 结束语

在社会快速发展的过程中，教育应与时俱进，加快改革。在中职专业英语教学中渗透跨茶文化交际内容是非常有必要的，这有助于培养学生的跨茶文化交际能力，对提高中职专业英语教学水平与促进茶文化传播都具有重要意义。中职专业英语教学应从社会需求出发，教师应积极转变观点，重视茶文化，设定科学的教学内容，借助现代化的教学手段，让学生获得更多的茶文化知识，得到全面发展。

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[4]温国红.论中西方文化因素对中职专业英语教学的影响[J].佳木斯职业学院学报，2016(3):3.

凌 新（1968-），男，安徽阜阳人，硕士研究生，高级讲师，研究方向：英语教学和中等职业教育。