高职旅游院校海外实习的调研报告

摘 要：本文基于山东旅游职业学院学院海外实习项目，从项目特点、管理机制、教学改革、师资建设等不同维度开展调研，总结经验找出不足提出建议，有助于深化国际化校企合作，以期为高职国际化提供理论依据与实践参考。

关键词：高职旅游 海外实习 国际化人才

一、研究设计

1.调查分析的理论依据

进入二十一世纪，中国高职教育国际化进程进一步加快，高等教育学术界提出国际合作应成为当代大学的第四职能，这是新世纪社会经济、科技和文化发展对高等教育提出的新要求，也是高等教育在经济和科技国际化的历史潮流中应当和能够扮演的角色。海外实习已经纳入各国教育国际化的过程，被视为课程国际化的重要组成部分。海外实习为对高职教育国际化提出了更高的要求，给高职专业建设国际化带来了新的目标和要求。[1]

2.调查分析的目的

本次研究通过调查问卷与访谈，分析海外实习现存问题，明确海外实习与国际化人才培养的关系，目的将海外实习专业人才培养目标有机结合，实现教学目标与教学过程的职业化与国际化，提高学生国际化视野与国际化职业素质，为高职旅游教育国际化提供一定理论依据。

3.调查分析的对象和工具

本次研究调查对象是山东旅游职业学院近五年海外实习学生、专业师资、实习外企和海外项目管理者。采用定量和定性研究相结合的方法，主要包括问卷调查及访谈的方式收集数据。[2]

二、调查结果

1.国内外高校海外实习综述

海外实习始于20世纪40年代国际性的大学生交流活动.是教育国际化的重要途径。目的是提供到海外实习工作的实践机会，学习先进的技术和管理理念 ，开阔视野提高自立能力、培养跨文化能力，同时促进高校教育教学改革和国际文化交流。国内外著名高校积极主动地开拓海外实习项目，主要有校际合作、校企合作和校地合作三种合作形式。新加坡政府推行“海外训练计划”，韩国大学教育协会积极开发优秀的海外实习项目，德国加强对海外实习项目的管理。国内武汉职业技术学院、浙江旅游职业、山东旅游职业学院等在海外实习项目中积累丰富的经验 。

2.旅游學院海外实习现状

山东旅游职业学院海外实习始于1997年，以培养国际化旅游人才为宗旨，成为学院国际化办学的特色之一。海外实习率每年达 10-15%，截止目前已有近5000人次参加海外实习，对培养旅游国际化人才起到了关键作用。

存在的主要问题：酒店类销售类项目为主，亚洲项目集中，欧美国家较少 。英语要求高的项目通过率不高，学生海外实习管理监管需要强化。师资建设、教学管理、课程建设等国际化评价标准模糊。 不同专业的学生参与积极性不同。海外实习运作流程存在不可预见因素，与国家地区政策、国际产业发展紧密联系。

3.海外实习特点

（1） 海外实习地区广泛项目种类丰富

海外实习项目种类丰富：国际品牌酒店项目、机场地勤与销售服务、奢侈品牌销售、主题公园、旅行社、高端餐饮、邮轮等旅游业多种细分专业领域。学院与新加坡、日本、阿联酋、美国、法国、澳门、香港等国家地区数十家外企建立了长期合作关系，每年项目批次近百次。

（2）融合国际化资源提升国际化理念

海外实习充分吸收海外国家地区文化、企业先进管理、国际化人才标准，将专业特色、师资队伍、课程设计、实训操作 、校务管理等形成合力，共同培养国际化人才。

（3）加强海外管理完善评价机制。

海外实习运作流程不断规范， 建立完善海外实习管理制度、海外实习安全预案，强化海外实习出境前培训。在海外实习管理中形成过程性评价，为个性化职业发展提供专业的服务平台，满足国际化市场需求。

（4）深化专业改革突出国际化特色

海外实习是课程国际化的重要组成部分，也是专业教学国际化成果的重要展示。随着海外实习的不断推进，专业改革不断深化，学院国际化特色在企业界和社会上的影响力不断扩大，彰显学院国际化办学的雄厚实力，提升了学院的社会美誉度。

三、海外实习调查启示

1.加强政策支持完善海外实习制度

建立健全海外实习工作长效机制。监督落实海外实习管理规定与实习安全紧急预案。进一步加大对海外项目经费保障，吸引更多学生参与海外实习，完善海外实习管理制度，明确系部、教师、辅导员、项目负责人、学生四级质量保障机制。

2.明确人才培养目标完善国际化课程体系

将海外实习与专业人才培养方案紧密合作， 强化人才培养模式与海外实习标准的对接，课程目标与国际化人才标准的一致 ，课程内容与国际化企业行业标准一致。将海外实习融入到专业课程建设中，形成特色校本课程、校本教材，体现专业知识系统性、专业技能实用性与专业素养国际化。

3.深化校企合作建立国际化师资团队

加强师资队伍建设，充分利用海外实习提供的国际化实践平台，参与海外现代服务业区域性研究 ，引入国际先进的发展理念与实践经验，整合本土化旅游业优质资源，共同开展现代服务业前瞻性研究，形成专业化国际化师资队伍，带动学科专业建设、促进师资素质提高，提高人才培养质量。

4.扩大合作规模促进一带一路建设

积极开拓扩大国际市场，借鉴校企合作的成功模式，寻求满足签证需要、外语能力、与职业教育和旅游业发达地区合作伙伴的支持，不断扩大与一带一路国家合作办学渠道，提升项目层次，提高国际化合作水平。

结语

在高职教育国际化新形势和一带一路战略背景下，高职旅游教育国际化面临新机遇和新挑战，海外实习是高校国际化人才培养中的一个重要环节，要立足本土，放眼世界，积极主动了解国际化人才需求与产业国际化规则，培养学生国际竞争力，实现从学校人向社会人的转变，提升整体就业力。同时要对师资团队、 专业课程、管理制定科学系统的国际化规划。

参考文献

[1]宋静波.旅游院校开展海外实习项目的探索口].科技视界，2013，（27）：267—296.

[2]孙峰.国外院校开展海外实习综述及对我国高职教育的启示口].职教论坛，2011，（36）：87—91.

作者简介

胡萍（1972—），女，山东威海人，山东旅游职业学院旅游外语系讲师，硕士学位，研究方向高职旅游英语教育。