胆汁酸对生猪生产性能的影响

王 进 ，孙 磊 ，韩凤福

（1.山东省龙口市畜牧兽医工作站，山东 龙口 265700；2.龙口市畜牧管理办公室，山东 龙口 265700；3.聊城市高唐县畜牧水产局，山东 聊城 252800）

胆汁酸是胆汁的主要活性成分，是动物体内胆固醇代谢过程中所产生的一系列固醇类物质，具有表面活性作用，在动物脂肪代谢中起着重要作用。大量实验研究发现，胆汁酸除了具有促进脂肪消化和吸收的功能外，还有保肝利胆、镇咳、平喘、消炎、抗过敏、抑菌，促进免疫功能等作用。生猪日粮中添加胆汁酸，能有效改善生猪对脂肪、脂溶性维生素及胆固醇的吸收利用，提高饲料转化率，降低饲养成本，加强生猪的消化能力，促进生猪摄食，提高生猪的生长速度，减少疾病发生率，增加生猪养殖户的经济收入。龙口市畜牧管理办公室于2016年2月24日～5月24日在龙口市下丁家镇常胜村陈某猪场进行了生猪日粮中添加胆汁酸与不添加胆汁酸的对比试验研究，取得了很好的效果，试验结果充分证实了生猪日粮中添加胆汁酸能够显著提高生猪的生产性能，每头参试生猪能增加经济收入223.98元。

1 试验材料

1.1 试验动物

由龙口市下丁家镇常胜村陈某猪场提供的同一猪舍内体重为10kg左右、日龄相差不超过3d、品种相同（杜洛克×长白×大约克夏三元杂交）的新断奶健康仔猪60头。

1.2 日粮饲料

表1 生长肥育猪饲料配方

1.3 材 料

乳能：胆汁酸含量20%，山东龙昌动物保健品有限公司提供。

2 试验步骤

2.1 试验分组

本试验设2组，即试验组与对照组，将60头仔猪按照完全随机设计方法分成2组，每组30头，2组之间起始体重之间差异不显著（P＞0.05）。2组仔猪饲养在同一栋猪舍的不同圈舍内。

2.2 试验处理

从试验开始到结束（出栏日），试验组组在基础日粮中以500g/t的添加量添乳能（胆汁酸），对照组不添加，2组消毒、防疫、用料、用水等饲养管理情况均一致。

2.3 测定项目和数据分析

试验期间，安排专人每天进行观察、称量和记录。观察试验猪食欲、精神、粪便等情况，记录两组饲养管理、用药免疫、发病死亡情况，称取2组生猪体重变化、饲料用量等数据，试验结束后统计分析试验数据，总结养殖效果。

3 试验结果与分析

3.1 试验生猪的发病死亡及疫苗药物费用情况

表2 试验生猪发病死亡及疫苗药物费用情况表

3.1.1 发病率 由表2可以看出，试验组生猪入舍头数为30头，发病数为4头，发病率为13.33%；对照组生猪入舍头数为30头，发病头数为7头，发病率为23.33%。试验组生猪的发病率比对照组降低10%降低了42.86%，差异极显著（P＜0.01）。

3.1.2 成活率 由表2可以看出，试验组生猪入舍头数为30头，成活头数为29头，成活率为96.67%；对照组生猪入舍头数为30头，成活头数为26头，成活率为86.67%。 试验组生猪的成活率比对照组提高10%，提高了11.54%，差异极显著（p＜0.01）。

3.1.3 疫苗药物费用 由表2可以看出，试验组生猪疫苗药物费用为1210元，参试生猪头均疫苗药物费用为41.72元/头；对照组生猪疫苗药物费用为1320元，参试生猪头均疫苗药物费用为48.89元/头。试验组生猪的头均疫苗药物费用比对照组降低7.17元，降低了14.67%，差异极显著（P＜0.01）。

3.2 试验生猪出栏重情况

表3 试验生猪出栏重情况表

3.2.1 头均出栏重 由表3可以看出，试验组生猪出栏总体重为3505kg，成活头数为29头，头均增重为110.44kg；对照组生猪出栏总体重为2943kg，成活头数为26头，头均增重为101.35kg。试验组生猪的头均增重较对照组增加9.09 kg，增加了 8.97%，差异显著（p＜0.05）。

3.3 试验生猪用料情况

3.3.1 料肉比 由表4可以看出，试验组生猪头均用料量为288.17 kg，头均增重为 110.44 kg，料肉比为 2.61：1；对照组生猪头均用料量为292.92 kg，头均增重为 101.35kg，料肉比为2.89：1。试验组生猪的料肉比较对照组降低0.28kg，降低了 9.69%，差异显著（p＜0.05）。

表4 试验生猪用料情况表

4 小结与讨论

4.1 试验结果表明，试验组比对照组能够显著降低生猪的发病率，提高生猪的成活率，降低药物费用；显著增加生猪的头均出栏重，降低料肉比；试验组较对照组每头参试生猪能增加经济收入223.98元。这说明生猪日粮中添加胆汁酸能够显著提高生猪的生产性能，增加养殖效益。

4.2 在动物体内胆汁酸最重要的功能是消化食物中的脂肪和脂溶性物质，维持正常生长。仔猪由于消化系统发育尚不完善，胆汁酸的合成不足，影响对饲料中脂质的吸收利用，容易引起仔猪营养性腹泻，在饲料中添加胆汁酸能有效解决这一问题。

4.3 胆汁酸具有提高动物免疫力，减少动物体内细菌内毒素吸收的功能。胆汁酸还是一种有效的杀菌剂，能够预防气胀与腹肿胀等疾病。胆汁酸还可促进肝细胞分泌大量稀薄的胆汁，增加胆汁容量，使胆道畅通，消除胆汁淤滞，起到利胆作用。

[1]曹爱智，等.胆汁酸对仔猪生长性能和免疫功能影响的试验研究.山东畜牧兽医，2009年增刊：49-51.

[2]赵晓芳，等.胆汁酸的生理功能及在畜牧业中的应用.饲料工业，2007，28(10)：8-10.

[3]曾端，等.胆汁酸在动物营养研究中的应用.广东饲料，2002,11(3)：34-35.