观赏桃及其栽培

申 晨

（天津泰达园林规划设计院有限公司，天津塘沽 300450）

桃树种类可分食用桃和观赏桃。观赏桃是蔷薇科（Rosaceae）李属植物，为本属植物桃的变种，也作为重瓣观花桃的总称，拉丁文学名：Prunus persica Batsch.var.duplex Rehd.，花后一般不结桃，花多重瓣，花色艳丽无比，是观赏桃花中的极品。有白碧桃、紫叶桃、垂枝桃、粉花碧桃、红花碧桃、洒金碧桃与寿星桃6个变种：白花碧桃，花白色；紫叶桃，叶紫红，花深红色；垂枝碧桃，树枝下垂，花有白、淡红、洋红、探红、洒金等色；粉花碧桃，花粉红色；红花碧桃，亦称绎桃，花深红色；洒金碧桃，同一树上有红花、白花或红白复色花；寿星桃，亦称矮脚桃，树形矮小，花有红有白，有单瓣的和重瓣的。

1 分布特点

观赏桃原产我国中部及北部，分布在西北、华北、华东、西南等地。在我国至少有3000年以上的栽培历史。汉代时传到波斯（桃的拉丁名称Persica，意思就是波斯）、印度，继而传至欧洲，最后又传到日本，现在中国、法国、地中海国家、澳大利亚等温暖地带都有种植。碧桃树，树皮灰色，主干粗而壮，树高可达3～4m，每年3～4月开花，有重瓣花、单瓣花之分，大多不结果，花色丰富多彩，是著名的观赏花卉。

2 生物学习性

观赏桃是强喜光树种，适宜在阳光充足、通风良好的环境中生长，喜排水良好的肥沃砂质壤土，耐旱；畏涝，如受涝3～5日，轻则落叶，重则死亡。较耐寒，华东、华北一般多可露地越冬。种植时最好选择空气流畅处。营养需要为氮肥，秋季时最好追加些骨粉。生长期要求加强管理，施肥、灌水、除草和病虫害防治。耐寒能力不如果桃，休眠期气温-22～-25℃时会发生冻害。

在微酸至微碱性土壤都能栽培，宜轻壤土，水分以保持半墒为好。亦不喜土质过于黏重，不择肥料，其余生态习性大致与梅类似。但生长势与发枝力皆较梅为强，而不能持久，约自15龄起即始趋衰退。一般树龄可维持20～50年。进入花、果的年龄皆早，通常嫁接苗定植后1～3年即始花始果，4～8年进入花果盛期。生长迅速，一年能抽发数次副梢。根系发达，须根尤多；移栽易于成活。花芽每节1～2朵，几无柄，花与叶大致同时抽发，而叶在花后长成全形。

多数品种以长花枝为开花、结果之主要部位，但“寿星桃“等少数品种则多在短花枝、中花枝上着生花、果。华东、华中一带多于3月中下旬开花，6～9月果熟。

3 品种特性

观赏桃分为直立型、垂枝型和寿星桃。花色主要有纯白、淡粉、粉红、粉紫、浅红、深红等色，并有一树甚至一花两色的洒金花型。叶色有绿色和紫色两种。花有单瓣型、梅花型、月季型、牡丹型和菊花型。核果球形，果皮有短茸毛。花期4～5月。

观赏花桃品种的树体结构由树姿和着花状态二因素构成。

4 繁殖技术

4.1 种子繁殖

种子以秋播为宜；或用湿砂秋后层积种子，至翌年早春取出播种即可。播种时，通常行距40～50cm，株距10～20cm，沟深约5cm，每处1粒。春播时如芽已萌发，要用土覆好幼芽。幼苗期注意中耕除草，加强肥水管理。

4.2 营养繁殖

为保持优良品质，必须用嫁接法繁殖，可用毛桃或山桃做砧木培育观赏桃苗，华东多用毛桃，北方则用山桃（P.davidiana Franch.），但用毛桃或山桃砧所接之桃树，皆有树龄短而病虫害多之弊；如改用杏（P.armeniaca L.）为砧木，虽嫁接较费力，初期生长略慢，但寿命长而病虫少。

以嫁接方式进行繁殖，通常是春季枝接或秋季芽接，也可在夏季（5、6月份）芽接。采用夏季芽接技术，嫁接成活率可多达90%以上。具体操作如下：

4.2.1 接穗选择。母树要健壮而无病虫害，花果优良的植株，选当年的新梢粗壮枝、芽眼饱满枝为选接穗。

4.2.2 嫁接方法。夏季芽接可削取芽片，或少带木质部芽片，在砧木茎干处剥皮。剪取母树的接穗即剪去叶片，留叶柄。在接穗芽下面1cm处用刀尖向上削切，长1.5～2cm，芽内侧要稍带木质部，芽位于接芽的中间砧木可选择如铅笔粗的实生苗，茎干距地面3～5cm，选用树干北侧的垂直部分，第1刀稍带木质部竖切2cm，削下的树皮剪掉1/2～2/3，将接芽插入砧木，与形成层密接，尤其要注意在砧木削切处的下部不留空隙，紧密结合。在接芽的下面用塑料胶布向左缠2圈，再向右缠2圈，均衡地向上绑缚，使其防芽风干，牢固结合，露出接芽。注意芽接时间，南方以6～7月中旬为佳，北方以7～8月中旬为宜。

4.2.3 接后管理。芽接砧木以用1年生充实的实生苗为好，2年生砧亦勉强可用。芽接后10～15天，叶柄呈黄色脱落，即是成活的象征，叶柄变黑则说明未活。成活苗在长出新芽，愈合完全后除去塑料胶布，在芽接处以上1cm处剪砧，萌芽后，要抹除砧发芽，同时结合施肥，一般施复合肥1～2次，促使接穗新梢木质化，具备抗寒性能。为防治蚜虫，喷洒2000倍的乐果液，当叶片发生缩叶病时，可使用石硫合剂。

芽接成活率很高，多在95%以上；当年多不萌发，来春检查1次，成活者去砧芽使桃花接穗抽发，未活者可即补行切接繁殖。切接在春季芽已开始萌动时进行，选去春天生长充实的桃花枝条，截成6～7cm长枝段，要带 2节芽（1节亦可），切口长 2～3cm，砧木以1、2年生苗为好，过老者欠佳。约在砧木离地5cm处截顶，然后切接。接后即须培土，略盖过接穗顶端即可。切接成活率，一般可达90%或更高。

5 栽培管理

观赏桃是强喜光树种，移栽、定植多在早春或秋冬落叶后进行，种在排水良好、阳光充足、通风良好的地方，种植穴内当施基肥（人粪尿、堆肥、饼肥、骨粉等），促使花芽分化。幼龄苗木可行裸根移植；大苗及大树，尤其是较名贵的品种，最好带土团移植，或至少根部浸蘸泥浆，然后移栽，以保证成活。

5.1 栽植

定植可在早春或秋冬落叶后进行。在观赏桃落叶后到萌芽前，秋季和春季都可栽植，幼龄苗可裸根蘸泥浆移栽，大苗、大树、名贵品种必须带土坨移栽。移栽不宜过深，种植穴的长、宽、深以1m×1m×1m为好，种植穴内要施足基肥，在坑内应施有机肥10～15kg，与土混合埋入坑中踏实，然后于坑的四周作土埂成水盆状，浇足水，待水渗后覆一层土，以保墒提高成活率。

5.2 水肥管理

不干不浇，浇时要适量，防止积水造成烂根。每年花前、花后各施1～2次液肥，冬季施基肥1次，其余时可不施肥。此外，平时应适当中耕、除草。

5.3 换盆

每年春分时进行。换盆时在盆底放些磷肥作基肥，剪除过密根系，填入新的盆土。

5.4 整形修剪

整形修剪要根据不同类型进行，以疏枝为主，多整成自然开心形。修剪可较梅略重，既行疏剪，又加短截，对树冠内的纤细枝，交叉枝和病虫枝，都加以剪除，多于花前进行，盆栽者则可延至花后进行。

桃花为一年生充实之桃的腋芽、7月间分化花芽、翌年春季开花的习性。幼桃以养成桃冠为主，开花后及时进行修剪，对开过花的枝条，只保留基部2～3个芽，其余剪除。夏季对生长过旺的枝条，进行摘心，促使花芽形成。对于长势不大好的植株，应避免修剪过多，应抑强扶弱，并注意枝条分布均匀，造成优美的株形。

5.4.1 直立型。直立型枝条直立生长或斜生，节间较长，为小乔木。宜采用自然开心形[4]或多主枝开心形。栽后剪留25～35cm定干，当年选留方向与生长势均匀的3个主枝，按30～45°延伸。通过摘心、短截在每个主枝上培育3～4个侧枝。主枝延长枝生长过旺时，于7、8月间用二次梢换头。对延长枝附近的竞争枝，要及时疏除或摘心。对中下部的枝条密者疏、强者控，保留的枝条通过摘心、扭枝、拿枝控制其长势，促其成花。冬季修剪时在花芽处短截，尽可能多保留花芽和花枝，以提高观赏效果。待春季花期过后复剪，去强留弱、去直留斜，选择生长方向与角度适宜的枝条适度短截留作主枝的延长枝，其余枝条留30～40cm剪截，使树冠逐年扩大，花枝量不断增加。几年后，树势趋向缓和，树冠扩大缓慢以至不再扩大，修剪的主要任务是维持树势，调节主、侧枝生长势使之均衡，更新枝组，防止衰老和内膛光秃。

5.4.2 垂枝型。垂枝型枝梢下垂，树冠伞状，其特点是不经修剪也能长期保持一定树冠高度不变。垂枝桃定干高80～100cm，可选留3个或多个主枝。生长季疏除交叉、密挤枝，新梢长至30cm时摘心，以增加分枝。冬季修剪也以轻短截为主，保留花枝。花后复剪时留向外的侧芽，使新梢向四周垂吊生长。

5.4.3 寿星桃。寿星桃枝条节间极短，树冠紧凑矮小，除用于园林外，也可用于盆栽观赏或屋顶绿化。幼树应在夏季摘心促分枝，冬季适当疏枝和轻截。由于该种桃生长缓慢，故修剪量很小。

树形可选择“自然开心形”，要求基部3主枝。当嫁接芽长到20cm左右时，在10cm处进行第1次摘心，一般在剪口下萌发3～4个芽，7月中下旬对新梢再次摘心，促发二次枝。对嫩枝要多次摘心，使之形成4～5条短枝。翌年萌芽前进行春剪时，3大主枝保留20cm短截，内膛的结果枝留2～3组花芽短截。

苗木的培养可以根据绿化单位对不同规格观赏桃树苗的需求进行，按照上述修剪方法，2年生苗木高度达到50～60cm，冠幅65cm×65cm左右，3年生苗木高度80～90cm，冠幅85cm×85cm左右（冬剪后）。

5.5 病虫害防治

病虫害主要有桃蚜、桃粉蚜、桃浮尘子、梨小食心虫、红蜘蛛、桃缩叶病、桃褐腐病等，当及时防治。防治病虫应选用高效、低毒、异味小、低残留的农药，以免污染环境，并坚持预防为主，进行综合防治。

5.5.1 桃蚜虫。对桃蚜虫的防治要在虫口尚未迅速上升之前进行，一旦出现卷叶则很难控制。以化学防治为主，使用啶虫脒2000～3000倍液喷枝叶；秋后落叶前最好再喷1次，以消灭产卵的成虫。结合冬剪，剪除被害枝梢，集中烧毁。保护天敌，蚜虫的天敌有瓢虫、食蚜蝇、草蛉、寄生蜂等，因此要尽可能避免使用广谱性农药，且不要在天敌活动频繁期喷药。

5.5.2 细菌性穿孔病。结合冬剪，剪除病枝，清除落叶，减少初侵染源。生长季节适时修剪，保持良好的通风透光。药物防治采用72%农用链霉素3000～4000倍液在发病期喷雾效果佳。

5.5.3 流胶病。加强栽培管理，增强树势，提高树体抗病能力。不宜在低洼积水处栽植。结合冬剪，剪去病枝，剪后及时处理伤口，涂抹保护剂、防水漆。冬春季进行树干涂白，防日灼、冻害，兼杀菌治虫。药物防治发芽前喷5°Be的石硫合剂，或用50%多菌灵600倍液喷枝干。

5.5.4 桃缩叶病。主要发生在早春低温多雨的季节。消灭越冬病菌，主要防治方法是喷施3～5°Be石硫合剂、l︰1︰100波尔多液，也可在花瓣露红时用70%代森锰锌500倍、70%甲基托布津1000倍喷施。

5.5.5 其它虫害。用赛剑3000～4000倍液防治红蜘蛛；梨小食心虫的防治使用全扫除3000倍液喷枝叶。

6 观赏桃栽培的应用及其研究方向

观赏桃是我国传统的园林花木。自古就有不少文人骚客赞颂。如秦观的“碧桃天上栽和露，不是凡花数”；陶渊明的桃花源记“……缘溪行，忘路之远近。忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷……”

苏东坡的“鄱阳湖上都昌县，灯火楼台一万家，水隔南山人不渡，东风吹老碧桃花”。桃花之花开易落，也引得多少骚人墨客竞相吟咏，怜花忧人的伤感自古不绝。李白曾写道：“桃花开东园，含笑夸白日。偶蒙春风荣，生此艳阳质。岂无佳人色，但恐花不实。宛转龙火风，零落早相失”。

说到桃花，不能不提起最有名的桃花“花痴”——唐伯虎，其实他和桃花的缘分远比与秋香的缘分来的长久而深远。《桃花庵歌》也几乎和它的画一样有名——桃花坞里桃花庵，桃花庵里桃花仙；桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱。酒醒只在花间坐，酒醉还来花下眠；半醒半醉日复日，花开花落年复年。但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前；车尘马足贵者趣，酒盏花枝贫者缘。若将贫贱比贫者，一在平地一在天；若将贫贱比车马，他得驱驰我得闲。别人笑我忒疯癫，我笑他人看不穿；不见五陵豪杰墓，无花无酒锄作田。

在中国近代第一所大学——北洋大学的校歌里，有“花堤霭霭，北运滔滔，巍巍学府北洋高”的句子，说的就是“桃花堤”。每年春天，满堤的桃花灿若云霞，芳菲满目。前来赏花玩水的人络绎不绝，恰如杨巨源的《城东早春》里描述的，“若待上林花似锦，出门尽是看花人”。

古人还常将桃、李比喻为学生弟子，称之为“桃李满天下”，因而校园内多植桃李也颇有情趣。于小型院落之一角，散植数株，极为适宜。

早春时节，花先叶开放，烂漫芳菲，妖艳媚人。在园林配置上，常大片种植，构成“桃花山”、“桃花坞”、“桃花洞”、“桃花峰”、“桃花林”、“桃花园”等景观，花开时，凝霞满林，红雨塞途，令人陶醉。

中国的桃花无论是其美丽还是其文化内涵，完全可以与日本樱花相媲美。近年来，桃花节在各地勃然兴起，传统的桃文化与现代的品种、栽培模式的交汇，使得观赏桃花成为观光农业的重要组成部分。目前，我国已形成了从南到北多处桃花观赏胜地。

我国民间传统习俗视桃花为吉庆瑞祥的象征，是春节前花市上的重要商品花卉。东南亚地区的华人对春节期间上市桃花也是情有独钟。但是由于大部分桃花是单瓣花，而个别重瓣花品种却因其需冷量长致使开花较晚，即使通过人工强制低温休眠的方法也不能保证春节前开花，并且增加了成本，降低了栽培收益。中国农业科学院郑州果树研究所就选育了探春等一批需冷量短，开花早的品种，能弥补早春观赏桃的缺憾，并且通过保护地促早栽培，能顺利地在春节前开放，满足中国传统节日对桃花的需求。

在园林应用中常将其与婀娜垂柳相间，植于湖边、溪畔、河旁，花时桃红柳绿，春意盎然，真是“颠狂柳絮随风舞，轻薄桃花逐水流”。花后叶色暗绿，容易凋落，故庭院中最好与其它树种相配置。

桃竹混栽，形成“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”的景观，亦颇富诗情画意。盆栽可选寿星桃、垂枝桃等种类，取其株形矮小，紧凑之特点，亦别具一格。

（收稿：2018-05-08）