天鹰椒生产主要栽培技术

王 玲

（辛集市无公害农产品检测中心 河北 辛集 052300）

天鹰椒每100 g含粗脂肪9.04%、粗蛋白15.9%、维生素C 16～68 mg、磷278 mg、铁 3～10 mg、钙32.7 mg。天鹰椒可做菜食、辣味食品、调料、辣椒素、辣椒油、天然无公害色素及饲料添加剂等，用途广泛，是农民常年种植的一种经济作物，为取得高产，管理中应注意如下几个方面。

1 选择种子

天鹰椒是自花授粉作物，要选择子弹头、新一代等新品种，同时要注意提纯复壮，选丰产性强、辣椒长度不超过5 cm，色泽鲜红、抗病、抗热、辣味浓郁，清香的田间单株做种子。

2 选好地块

天鹰椒怕重茬，喜温好光，忌旱怕涝。应选择土壤肥沃，保水、保肥、排灌条件好，疏松透气，上茬3年内未种过茄子、西红柿、马铃薯等茄果类蔬菜作物的地块。

3 温汤浸种

天鹰椒种子会携带多种病菌和病毒，在播前宜温汤浸种，采用育苗栽培，一般亩用种100 g，田间直播亩用1 000 g。浸泡前先晾晒种子2 d，再将种子放入55℃的温水中来回搅拌，使其受热均匀，水温降至25℃时停止搅动，浸种20 h捞出，用纱布包好放入恒温箱催芽，或掺入干净沙土中用布包好，放在暖和地方，当种子露白时即可播种。

4 施好肥

有收无收在于水，收多收少在于肥。天鹰椒是喜肥作物，尤其喜欢硫基高钾肥料。同时要有机肥和无机肥相结合，亩施有机肥500 kg，或有机菌肥100 kg，高磷高钾复合肥50 kg。3月底4月初地化通后，土壤翻耕时把肥施足，深耕细耙，精细整地后待播。

5 适时播种

在华北地区，直播宜在谷雨前后，行距40 cm，播深为2 cm，播种深浅一致，下种均匀，播种后，在种沟上覆上表土，防风干影响出苗。如覆土厚，出苗前刮掉覆土。育苗移栽时间宜在5月1日前后进行。

6 田间管理

天鹰椒出苗后，浅中耕1次，破除土壤板结，清除杂草，提高地温，促苗早发，当辣椒长到3～4叶后及时定苗，亩留苗6 000株，育苗移栽要采用双株一穴种植法。当幼苗长至8～10 cm高度时，要及时掐去小尖，以促下部叶腋处早发、多发侧枝，多结果实。当天鹰椒进入显蕾期，亩追尿素15 kg。当天鹰椒进入花期后，结合浇水亩追高钾复合肥25 kg。

7 防治病虫害

天鹰椒苗期的害虫主要有金针虫、地老虎、蝼蛄等地下害虫，出苗后，用炒香的麸皮、谷子或豆饼渣，按3%浓度的毒死蜱拌上毒饵，于傍晚前后撒于垄间。花蕾期的害虫主要有蚜虫、棉铃虫等，宜采用吡虫啉、高效氯氰菊酯、阿维菌素等农药防治，病害主要有黑色炭疽病、疮痂病、日烧病、萎凋病等。日烧病是生理病害，要适时适量的喷磷酸二氢钾，其余病害要选用嘧菌酯3 000倍或72.2%霜霉威400倍液、50%瑞毒铜500倍液喷雾。

8 适时收获

近年来，随着气候变暖，枯霜期有后延趋势，为了使青椒、黄椒变少，增加红椒数量和产量，椒农常采用延后收割措施，因此在霜降和立冬前后，及时收听天气预报，在枯霜前带绿叶收获最好，现在椒农常采用拔根或削棵收获，码在田间或院落及时采摘。采摘下的新椒要在阴凉处放一段时间，增加天鹰椒的后熟时间，减少黄皮椒的数量，由于刚采下的天鹰椒含水量高，为防止堆椒过厚引起捂椒而烂椒，要根据当时的天气变化，阴晾3～5 d后，及时晾晒，并采摘时将青椒和红椒分开。