三本高职高专旅游日语教材的比较与分析

游翠英，叶丽芬，黄 翔

（武夷学院 人文与教师教育学院，福建 武夷山 354300）

随着我国旅游业的繁荣发展，以专科教育为主的高职高专日语教育，积极培养日语旅游人才，取得了巨大的发展。与此同时，旅游日语教材的编撰和出版也犹如雨后春笋一般不断涌现。但是教材内容各异，质量水平也各有高低。为满足目前旅游形势和旅游高职高专教育发展需要，各大知名出版社先后出版了一批高职高专系列教材，其中专业性、实用性较强并能作为高职高专旅游日语专业教材的数目还是比较有限的。因此，笔者结合旅游日语教学的实践经验，以高职高专的旅游日语教材为研究对象，通过选取具有代表性的现行版本来进行比较，剖析与探讨其存在的优点和不足，进而为旅游日语教材的选择和编写提供参考。

一、三本旅游日语教材介绍

教材是决定教学质量的一个重要因素，教材的好坏直接关系到教学主干课程的培养效果[1]。旅游日语教材主要指高校中日语专业所使用的旅游日语课程教材，本文重点讨论《旅游日语》或称《导游日语》课程的相应教材。该课程主要培养学生的日语语言应用能力，要求学生掌握相关旅游文化知识，熟悉日语导游工作的工作流程并具备日语导游讲解的实际应用能力。这是一门与实践密切相关的课程，这便要求旅游日语教材必须同时具备专业性和实践性[2]。

面对21世纪的社会发展的现实需要，为了推动高职教材的全面建设发展，国内多家知名出版社相继策划并推出了高职高专系列规划教材。其中刘侠、吉川和彦主编的《旅游日语》（2009）是大连理工大学出版社高职教育出版中心推出的“新世纪高职高专日语类规划教材”之一。仇均世主编的 《导游日语》（2005，2009再版）属于武汉大学出版社策划的“21世纪高职高专旅游管理专业系列教材”之一。张胜芳、张学库主编的《旅游日语》（2009）是上海交通大学出版社策划的“21世纪高职高专日语专业系列教材”之一。三本教材的简明介绍如表1，这些教材在选材方面都围绕着“实用为主，够用为度，应用为目的”的指导方针，强调了实用性原则，充分体现了高职高专的培养目标[3]。在课程编排和教材编写方面积累了丰富的经验，既继承了前人的经验，又吸收点了当代同行的经验和意见。因此，分析这三本教材的优缺点能够较直观地了解当前我国旅游日语教材编撰的实际情况（如表1所示）。

表1 三本教材简明介绍Table 1 Brief introduction of the three textbooks

二、三本旅游日语教材的比较与分析

教材的编写都是按照某种相对固定的流程来进行的。一般来说，常见的编写流程依次包括以下三方面的内容：第一，确定教材编写的指导思想；第二，确定教材的编写体系；第三，确定教材的编写内容[4]。因此，本文对三套教材的比较与分析就围绕上述三个方面来进行。

（一）教材编写指导思想

教材编写指导思想是贯穿教科书的生命线，它与教学目标能否实现有着密不可分的关系。上述三本教材都强调培养学生担任日语导游必需的、实用的语言知识和语言技能；专业日语听说能力和导游服务能力。

其中《旅游日语》（刘侠主编）“注重流程和实际导游工作的结合，选用典型的、实际导游工作中常用的对话，将导游技巧融入景点导游中”，突出学以致用。《导游日语 (第2版)》（仇均世主编）“旨在掌握了这本书的内容，就能做一名日语导游员，能够独立接团”，并通过专门编写参加全国导游资格考试必需的导游规范与应变能力问答等知识，更加强调学生应试能力及导游实际应用能力的培养。《旅游日语》（张胜芳主编）力图“开阔学生的视角，加深学生对日本社会的了解，以适应毕业后工作和社会交际的需要”，突出培养学生的社会交际能力。

（二）教材编写体系

三本教材根据各自的指导思想结合教学理论，形成了各自的编写原则和编写体系结构。三本教材都基本按照“本文、会话、词语、语法讲解、小知识、练习”的顺序安排每课，围绕“导游工作流程和技巧”来对本文、会话的材料进行组织。而且都围绕着“实用为主，够用为度，应用为目的”的指导方针进行材料选取，强调了实用性原则。并把语言基本功的训练与实用的导游工作日常和业务交际的训练有机地结合起来，尤其突出了听说能力的培养。然而，仔细对比，三本教材在编写体系结构上存在着些许差异。例如：《旅游日语》（刘侠主编）每课设计了引言部分，用中文写明场景、接团流程，简单明了地说明本课的学习目的。课文中穿插了西安的概况及其多处景点的详细介绍，有较浓重的地方特色；《导游日语 (第2版)》（仇均世主编）加入了语法解释并配有相关的练习，并在每课后面加入一些在导游工作实践中总结来的常用词语和句子。在以实用为主的基础上，也注重日语语言知识的巩固尤其是语法部分；《旅游日语》（张胜芳主编）的每课最后部分都设计了业务注意事项及日本相关小知识，通过中日两国的对比性介绍，更加完善了接待工作的细节知识积累。

（三）教材编写内容

三本教材在内容编排上，都紧扣导游工作的主要内容、流程、注意事项，具有专业性和实用性。会话内容的设置，将实际工作场景的导游和游客间的互动真实重现，便于学习者的模拟和学习。按照导游业务流程安排每课的进度，任务教学的特点突出。三本教材的课文内容情况具体如表2。

表2 三本教材的课文内容构成Table2 Text contentof the three textbooks

从表2可知，三本教材在课文内容上都从日语导游的工作实际出发，大同小异。其中《旅游日语》（张胜芳主编）安排的流程最为全面；《旅游日语》（刘侠主编）没有正面进行饮食、娱乐项目的介绍；《导游日语(第2版)》（仇均世主编）缺乏入住酒店环节、送机环节的介绍，但是突出了紧急事故应对。

除了课文内容，教材的练习好坏也是教材评价的一项重要指标。它的好坏会影响教学效果，也会对学生的交际能力培养产生影响。三本教材的练习设计的内容比较如表3所示，其中《旅游日语》（刘侠主编）的练习设计题型只有问题和翻译两种，针对性较强但略显单一；《导游日语(第2版)》（仇均世主编）的练习题型多种，其中有特色的是关于日语语法中副词、动词活用变形的练习；《旅游日语》（张胜芳主编）的练习设计中交代场景自编对话的形式是比较新颖的。

表3 三本教材的练习设计Table 3 Practice design of the three textbooks

三、三本教材的借鉴意义

（一）三本教材的特色

教材特色是教师们选择教材时的一个关注点，也是教材市场竞争中的一个重要指标。因此，教材的编写者也往往在教材特色、教材创新方面下足功夫[5]。通过对三本高职高专旅游日语教材的比较，这三本教材的特色比较鲜明，其特色如表4所示。

表4 三本教材的特色Table4 Characteristics of the three textbooks

（二）三本教材的不足之处

三本教材在编写上各有特色，不仅突破了教材编写的固有模式，且在许多方面作了新的探索，并被认为是较成功的高职高专旅游日语课程教材。然而如果用发展的眼光来看，也会发现这三本教材还存在着不少未能够让教师和学生满意的地方。如：《旅游日语》（刘侠主编）全文标注振假名，常用单词无音调注示，在一定程度上不利于学生语言知识的进一步提升，所配置的多处景点及相关流程中详细介绍都偏向西安地区，缺乏广泛的视野。《导游日语(第2版)》（仇均世主编）将导游业务知识和临时应对的知识问答单独列在第二章的知识篇，与第一章的实战篇完全分离，学生无法及时将该部分知识与导游业务流程融会贯通，具有一定的局限性；知识篇的景点解说词也只呈现罗列状态，并无配套练习或讲解，不利于学生的学习与吸收。《旅游日语》（张胜芳主编）全书按照导游、商务接待工作整个流程来编排，但导游实例较少。

同时三本教材还存在着共同的不足之处，主要表现为以下四个方面：(1)虽然三本教材都配有或可以下载到课文录音的MP3音频，但是都没能够将旅游接待的具体场景直观反映在影像配套材料。学生们还是只能从书本的文字和教师的讲解去想象导游场景，在一定程度上影响了教学效果。(2)三本教材的教师支持系统不够完善，未能从教学理论和教学方法上给予教师指导，使用教材的教师们只能凭借自己的教学和实践经验，摸索出适合旅游日语课程的教学手段。(3)在导游服务语言中敬语表达是十分重要的，三本教材在实际会话中虽都提供了直接的参考用句，但都没能对常用的敬语结构作系统的归纳总结，未能给学生提供针对性的敬语表达指导。(4)开设旅游日语课程的目的是培养具有导游职业素质的日语专业人才，为市场提供更多合格的日语导游员。但三本教材都未正面介绍全国导游人员资格考试，学生往往不了解日语导游考试的要求及对策，尤其是现场导游口试部分的对策[6]，这一点对学生的考证应考是不利的。

（三）三本教材的借鉴意义

通过以上针对三本教材的分析与比较，总结了三本教材的特点及存在的问题，对编写新的旅游日语教材具有重要的借鉴意义。借鉴三本教材各自的特点并结合笔者近年的教学实践经验，仅就强化旅游日语教学和教材编写方面提出如下四点改进建议：

第一，旅游日语教材本身除了要实现内容和结构方面的实用性、合理性，还应配以集文字、图片和音像于一体的配套材料。如果能开发相应的多媒体学习课件及资源库等立体化配套服务，相信更能提高学生学习的积极性。

第二，在每课增加教学建议等环节，从教学理论和教学方法上给予教师指导，更好地帮助他们将书本理论和实践经验结合起来，上好旅游日语这门实践性很强的课程。

第三，重视导游服务语言中的敬语表达，增添关于服务行业常用敬语结构的系统归纳，帮助学生学习好敬语表达，进一步提升语言交际能力。

第四，增加针对全国导游人员资格考试的介绍，特别是日语导游的现场口试的评判标准及要求，如景点导游讲解、导游语言运用、导游规范、应变能力及仪容仪表各项所占比例及注意事项，帮助提高学生应试日语导游资格考试的通过率。

本文从旅游日语教学的实际出发，针对三本具有代表性的高职高专旅游日语教材进行了分析与比较，并提出相应的借鉴意义。通过对三本教材在指导思想、编写体系、课程内容、练习设计等方面的比较和分析，总结了各教材的特点及存在的问题。并以此为借鉴结合自身教学实践经验，针对强化旅游日语教学和教材编写方面提出了四点改进建议，以上研究对今后旅游日语教材的建设与使用具有一定的理论意义与应用价值。

[1]杨璇，朱启芸.两部商务英语综合教材的对比研究:《新编剑桥商务英语》与《体验商务英语综合教程》[J].广东交通职业技术学院学报，2016，15（2）：109-112.

[2]崔亚蕾.关于开设旅游日语课程的思考[J].日语学习与研究，2008(5)：46-53.

[3]修刚.中国高等学校日语教育的现状与展望:以专业日语教学为中心[J].日语学习与研究，2008（5）：1-5.

[4]吕晔.两套高职高专英语教材比较与分析[D].上海：华东师范大学，2006：78-85.

[5]曹大峰.日语教学与教材创新研究[M].北京：高等教育出版社，2006：33-38.

[6]孟祥梅.日语导游考试问题分析及应试对策研究[J].现代教育，2011（Z1）：78-79.