高职工商企业管理专业综合实训基地企业化管理

郑剑桥

摘 要：本文以东莞职业技术学院工商企业管理专业商务综合实训基地——大学生超市为背景，从工学结合的教学模式入手，对实训基地企业化管理的内容和解决的问题进行分析，论述实训基地实行企业化管理对工商企业管理专业培养综合技能型管理人才的重要作用。

关键词：工商企业管理专业 实训基地 企业化管理 大学生超市

教育部《关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》提出：坚持工学结合、知行合一。工商企业管理专业在创新人才培养教学模式中，更应强化教学过程的实践性和职业性，营造真实的岗位训练和职场氛围，使学生在生产和经营产品的过程中完成实践学习任务，促进工商企业管理专业工学结合教学人才培养模式的有效实施。

一、东莞职业技术学院大学生超市简介

东莞职业技术学院大学生超市（以下简称大学生超市）是管理科学系以新加坡南洋理工学院“教学工厂”理念为指导，由学院投资建立，以学生经营为主体、教学团队为支撑的工商企业管理专业商务综合实训基地。大学生超市于2010年开始筹建，2011年正式开业，由实体卖场、商务中心及电子商务运营中心三部分组成，形成了线下实体店实践与线上电商平台实践的两大主线，总投资150万元，占地面积约460平方米，经营各类食品、生活用品及文体用品达3300多种。大学生超市的主要功能是为工商企业管理专业提供多层次的实习、实训机会，为培养学生的商务管理能力、创业实践能力提供平台，为“双师型”教学队伍的培养提供场所，有效地促进了工学结合。

二、大学生超市实训基地企业化管理的内容

1.规范化的运行管理机制

大学生超市实训基地作为全真性的教学企业，建立时就按照现代企业模式办理了营業执照，构建了企业化的内部组织机构，制定了各项规范化的运营管理制度，包括项目运营管理、人事管理、绩效考核、财务管理、员工（学生）岗位工作流程等。其中，财务管理工作中设有学校主管部门管理科学系的专职财务指导教师，负责对财务组学生进行系统的财务管理教学，并实现日常运营中的财务工作指导和监督，保证了财务收支平衡。而人事管理中，则制定了企业化管理的考核制度，专业教师对学生在超市参与的全部工作内容进行严格的考核评分，而考核优秀的学生员工则被提升为超市管理骨干，形成了内部竞争。完善的管理机制保证了大学生超市的规范化管理，激励了学生积极参与全真性教学实训，实现了实训基地的企业化管理，满足了工学结合人才培养的要求。

2.专业化的基地品牌建设

大学生超市实训基地的品牌建设是实现其企业化管理的一项重要内容。而大学生超市品牌建设的内容包括建造统一的实训基地招牌和专属的品牌标志，设计了统一的大学生超市员工服装，制定了统一的服务标准和超市标语，从而形成了大学生超市实训基地的企业化品牌形象。大学生超市对分散的部分实训室进行了整合，例如把原本分散管理的商务中心实训室、运营中心实训室进行了从名称到内部的统一，把超市卖场、商务中心实训室、运营中心实训室统一招牌命名为“管理科学系商务综合实训基地——大学生超市”，实行了统一的管理，从而扩大了大学生超市的经营规模。而扩大了的实训基地规模能容纳更多的学生参与到全真性的教学实训中，使学生在进行超市运营工作任务的过程中，深化专业技能知识，从而加强了大学生超市实训基地的品牌化建设。

3.系统化的实践教学体系

大学生超市实训基地确立了以实践教学为中心的人才培养理念，实施产学教结合及教学做一体化的教学模式。同时，为实现大学生超市实训基地的企业化管理，设有超市创业综合实训、连锁企业经营管理实训、市场营销策划实训、商务谈判实训、财务管理等专业实训课程。围绕这些系统化实训课程，以大学生超市为教学平台，推行以岗定学的“模块教学”、以任务定学的“项目教学”、以实践定学的“案例教学”等教学模块，让学生在专业课程学习的同时开展超市工作，在实践中掌握专业理论知识，并把所学的专业知识在实践中进行检验，以此推动大学生超市的日常运营规范化，同时实现实训基地的企业化管理。

三、大学生超市实训基地企业化管理解决的主要问题

1.弥补学生专业技能和职业素养的欠缺

大学生超市实训基地是工商企业管理专业全真性教学企业，并且从真正意义上实现了学生自主经营、自主管理及自负盈亏。例如，大学生超市从店长到项目部组长再到员工，从确定经营项目到日常运营管理，从供应商选择到供应商履约考核，从新员工招聘到员工考核、工资发放，从信息管理到财务管理等，全部的经营活动都由学生自主承担。这就使得工商企业管理专业的实践教学具备了真实的职场运行环境，让学生在自主经营、管理中深化专业知识技能，并形成了工商企业管理专业长效性的职业教学培养模式。

2.“互联网+”思维丰富实训基地模式

随着当下互联网和电子商务的高速发展，越来越多的经营性实体店都搭建起了自己的电子商务平台，并且通过互联网、移动电子设备通信等方式实现了经营模式的转变和业务规模的扩大。因此，大学生超市实训基地在这一模块上也进行了改变。大学生超市在实体卖场的基础上，搭建了自己的电子商务平台——“大学生超市网上超市”，同时也开启了大学生超市微信店及各类电子支付功能。在校师生在网络店、微信店中进行下单付款，再由学生员工送货上门，最后由客户确认收货。这一系列操作形成了一套完整的网上经营流程，让全校师生足不出户即能享受便捷校园生活。故此，大学生超市将真实的企业环境引入到教学环境中，实现理论教学与实践教学的有机结合，同时也将虚拟电子商务引进到大学生超市实训基地中，完成了大学生超市实训基地传统实体店经营与虚拟电子商务模式的并轨运行。

3.提升了学生的团队合作意识

大学生超市实训基地从2011年至今，累计培养了优秀店长及骨干员工四百余人，包括“拓展团队”“拓腾团队”“拓新团队”“卓越团队一期”“卓越团队二期”及“卓越团队三期”共六届大学生超市学生管理团队。同时，在大学生超市实训基地实行企业化管理的教学模式下，学生团队全员参与并组织各项超市经营管理活动，包括商品促销活动、招聘活动、供应商论证会及户外拓展活动等四十多场活动。这一系列的活动不仅让学生在参与组织中提升团队合作意识，同时也促进了学生人际交往能力等的有效锻炼，让学生在未来能更快速高效地融入社会职场。

四、实训基地实行企业化管理的重要作用

1.保障实训基地的良性发展

大学生超市实训基地作为学生实训的教学企业平台，按照现代企业管理理念，制定了有效的激励、监督运营规章制度、岗位职责和工作流程，充分调动学生实践学习和教师实践教学的积极性，实现大学生超市实训基地的良性发展。同时，维持大学生超市实训基地的良性发展也是实现工学结合人才培养目标的保障，企业化管理的实训基地能优化经营环境，提高经营效益，并有利于大学生超市经营规模的扩大及经营条件的升级，从而实现大学生超市实训基地的稳定持续发展，发挥实训基地在工学结合教学模式中的重要作用。

2.构建工商企业管理专业人才培养的新模式

大学生超市实训基地是进行实训教学的重要场所，其注重对学生职业精神的培养，注重专业技能课程的教学做一体化。在实行企业化管理的经营模式下，通过小组岗位轮换工作模式，使每位学生成员都能掌握每个教学模块的专业知识和职业技能。同时构建了基于教学企业的三级实践课程体系，使工商企业管理专业的学生在真实的企业运行环境中，提升人力资源管理能力、市场营销能力、电子商务运营能力等专业能力，实现工商企业管理专业工学结合人才培养的教学理念。

3.加快学生未来的职业发展

大学生超市实训基地实行企业化管理，从而为学生提供真实的企业化实训环境，使学生在超市工作中不仅能提升专业技能，也能体验企业的管理氛围。因此，学生在走上未来企业工作前便积累了实际的企业管理工作经验，能够在企业管理意识、文化及模式中达到现代企业的要求，并迅速适应企业的高效工作和严格管理，从而缩短学生未来职业的迷茫期，加快个人职业发展的进程。这种积累实际企业化管理经验的培养能为学生提前打下扎实的基础。

4.打造双师型多元化的教学团队

大学生超市实训基地是企业化管理的实训教学平台，其拥有校内专业教师、企业兼职教师、行业专家及政府人员等多方参与的教学团队。其中，校内工商企业管理专业教师作为超市指导教师直，接参与到超市的实际岗位工作，并在对学生的指导教学中提升自身的实践教学能力。同时，还有兼职教师、行业专家等，他们不仅在实践教学中进行现场指导和技能讲授，还就工商企业管理专业的教材编写、课程规划及课堂设计等进行科学的指导，从而优化专业教学。大学生超市实训基地通过打造双师型多元化的教学团队，来提升工商企业管理专业的教学效果，并完成工学结合人才培养模式的实施。

五、小结

大学生超市实训基地是促进工商企业管理专业实现工学结合教学模式的实训教学平台，其实行企业化管理不仅能促使高职工商企业管理专业实践教学的有效完成，还对高职培养综合性技能型管理人才及推动工学结合教学模式的改革和创新，有着重要的作用。

参考文献：

[1]林红梅.高职院校校内生产性实训基地企业模式运作机制的研究[J].执教论坛，2013（6）.

[2]付颖.大学生超市实習基地的企业化管理[J].湖北成人教育学院学报，2010（3）.

[3]曹莉.高职工商企业管理专业工学结合教学模式探索[J].经济师，2016（6）.

（作者单位：东莞职业技术学院）