中盐榆林公司：朝着减盐健康目标迈进

■ 何建昆 李建军

“健康中国2030”规划纲要中明确提出“到2030年，居民营养知识素养明显提高，营养缺乏疾病发生率显著下降，全国人均每日食盐摄入量降低20%，超重、肥胖人口增长速度明显放缓”的目标。中盐榆林党委书记、董事长白森祥在接受采访时指出，在中盐总公司党委和榆林市委组织部的坚强领导下，中盐榆林党委领导班子努力开创党建工作新局面，以党建工作新成效促进企业全面发展。以贯彻“健康中国2030”规划纲要为目标，为促进全民减盐事业做贡献。

抓党建 促进企业全面发展

中盐榆林公司党委始终坚持“围绕经济抓党建，抓好党建促发展”的工作方针，把提高企业经济效益、增强企业竞争实力、实现国有资产保值增值作为党组织工作的出发点和落脚点，紧紧抓住生产经营这个中心，创新工作思路，促进党建工作与生产经营的深度融合，切实做到两手抓、两手都要硬，为完成全年目标任务提供了坚强保证。

去年，公司制定了《中盐榆林公司2016年党委工作要点》，对党建工作做出安排部署，明确了开展“两学一做”学习教育活动、落实中央《关于在深化国有企业改革中坚持党的领导加强党的建设的若干意见》、加强领导班子建设和人才队伍建设、加强企业文化建设和精神文明建设、加强党风廉政建设和反腐败工作、维护企业和谐稳定、加强群团组织建设、做好扶贫工作八个方面的重点工作任务，并狠抓落实。落实了党组织中小组学习制度和民主生活会制度，全年组织学习和专题讨论6次，召开专题民主生活会1次。认真落实“三重一大”决策制度，提高科学决策、民主决策、依法决策的能力。

优化基层党支部设置。落实“三会一课”、民主生活会等基本制度，强化党员的教育管理，扎实开展“两学一做”学习教育活动。按照中盐总公司党委和榆林市委组织部的安排部署，中盐榆林公司深入扎实地开展了“两学一做”党员学习教育活动。

加强党风廉政建设，落实“一岗双责”。年初中盐榆林公司党委书记、纪委书记与中国盐业总公司签订了“两个责任书”，将全年党风廉政建设和反腐败工作目标任务细化分解落实到每一个分管领导、每一个部门和单位，并与各分管领导、各部门单位负责签订了“一岗双责”责任书，督促各分管领导、各部门负责人做到党风廉政建设与业务工作同布置、同检查、同考核，确保“两个责任”落实到位。

重研发 推出功能性植物食用盐

白森祥说，针对国人由于吃盐过多而引发各种慢性疾病的实际情况，中盐榆林盐化有限公司从2012年开始，就与国内多家著名科研院所建立了新产品研发战略合作关系，紧紧围绕“自然、安全和健康”的科学用盐理念，积极探索，勇于实践，全力研发对各类慢性疾病人群具有预防和调节作用的植物型功能性盐产品，促进全民健康水平的提升。

目前中盐榆林公司已经面市的沙棘碘盐、氨基酸碘盐、玉米肽碘盐、植物纤维盐、富硒碘盐等植物型功能性盐产品，是以地表2800米以下奥陶纪（距今5亿年）天然岩盐为原料，采用真空制盐工艺，经科学配方添加采用专利技术从各种果蔬中获取的多种营养元素精制而成。坚持长期食用，既达到减盐的目的，又补充了人体所需的营养元素。特别是氨基酸碘盐，既满足了传统口味，减盐不减咸，又补充了人体所需的各种氨基酸。

白森祥指出，为了进一步发挥食盐营养载体功能，改变居民高盐饮食习惯，作为中国盐业总公司的二级企业、国家食盐定点生产企业，中盐榆林公司在积极推广低钠营养食用盐的同时，继续加大研发投资力度，用于健康食盐的技术创新。比如对食盐中的营养素、食品添加剂的添加和混合技术、碘的稳定性等方面进行研究。针对孕妇、儿童、老人等不同人群、不同体质和营养需求，研制生产专用食盐作为营养载体补充或强化所需营养素。公司研发生产的植物型功能性盐产品已在10多个省市面市，有多家制盐企业和食盐销售商与公司建立了合作关系。

近年来，中盐榆林在盐行业走出一条创新驱动、绿色发展之路。2013年11月，中盐榆林获得陕西省“高新技术企业”证书。2015年，获得中盐总公司科技进步一等奖。还获陕西省科技进步一等奖、榆林市科技进步一等奖。2016年1月，被中国轻工业联合会、中国食品工业协会等授予“2015年度中国食品行业杰出贡献奖”。

促健康 减盐行动刻不容缓

在近日举行的“中英减盐行动”项目启动仪式上，白森祥以其减盐行动的突出业绩，作为中方企业代表出席了会议。

白森祥说，盐作为调味品，在人们的日常生活中占有极其重要的地位，古代人们将盐视为“百味之祖”。盐与人的日常生活息息相关，盐使人类生活更加丰富多彩。然而，盐与人类健康的关系却鲜为人知，大多数老百姓并不懂得食盐过量对健康的危害。

白森祥强调说，由国家卫生计生委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》中显示，2012年我国居民平均每天烹调用盐10.5克，是中国营养学会每天6克烹调用盐推荐量的1.75倍，是世界卫生组织每天5克推荐量的2.1倍。2012年全国18岁以上成年人高血压患病率为25.2%，糖尿病患者达到9.7%。与2002年相比，患病率呈明显上升趋势。报告指出，高盐、高脂等不健康饮食是慢性病发生、发展的危险因素。

有关专家指出，我国慢性非传染性疾病高发的原因是多方面的，但主要原因来自两个方面。一是食物能量、钠等营养素的过剩和体力活动不足所致；二是微量营养素的普遍缺乏，造成智力、劳动能力低下以及缺乏病和人均寿命不足。另外，消费者的无知与无奈也是造成慢性疾病的重要原因。白森祥解释，所谓“无知”是指大多数消费者并不懂得食盐与健康的关系，因此在日常生活中也就没有自觉控盐的意识；所谓“无奈”是指消费者即使知晓食盐与健康的关系，但是目前市场上没有更多的有益于身体健康的盐产品可供消费者选择。“我国居民食盐摄入处于长期明显超标状态，减盐行动刻不容缓。”白森祥呼吁。

在行动 四举措让减盐目标实现

2016—2017年，《人民政协报》《科技日报》和本报都对中盐榆林公司的新产品研发理念、研发方向、研发成果进行了宣传报道，引起全国政协委员的广泛关注和高度重视。在全国政协十二届四次会议上，台联界别以中盐榆林公司新产品的研发为背景提交的《关于加快修订食用盐生产及食用标准等工作的提案》，成为备受两会代表委员关注的“重点提案”之一。为了推动提案的落实，全国政协提案委员会委员曾先后两次来中盐榆林公司考察调研。

白森祥说，中盐榆林盐化有限公司作为中国盐业总公司的二级企业、国家食盐定点生产企业，在未来发展道路上，把“中盐梦”与“中国梦”紧密联系在一起，积极倡导“少吃盐，吃好盐”的科学用盐理念，将不断开发对人类身体健康有益的功能性盐产品，以盐为载体，促进国人健康水平的提升。用13亿人民的“健康梦”托起实现中华民族伟大复兴的“中国梦”。

白森祥表示，要实现“健康中国2030”纲要目标，需要国家相关部委、政府、企业、科研与医疗卫生机构等多方联动，优势互补，共同推进，特别是需要制定和实施营养干预政策。为尽早实现全民减盐目标，白森祥认为可从以下几个方面做起：

一是加快修订食用盐生产与食用标准，降低食用盐中钠含量，大力推广低钠盐，将居民钠盐摄入状况纳入居民营养与健康状况监测项目。

二是严格执行营养干预政策，落实硒碘盐的财政补贴，普及植物硒碘盐和其他有机营养盐，解决我国居民普遍缺硒和营养不均衡的问题。

三是推广食品加工专用盐，明令禁止普通食用盐作为腌制食品用盐。选用乳酸菌腌（泡）菜盐，避免危险因素影响健康。

四是加大科学用盐宣传力度，普及营养健康知识，提升国民健康素养。比如设立减盐行动公益宣传项目资金，通过主流媒体广告、讲座专栏等途径普及食盐与健康知识。引导消费者选择绿色、健康、安全的低钠盐、营养盐，增强自觉控盐意识，平衡膳食营养，养成健康的生活习惯。

“不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。”白森祥表示，通过各方努力，一定能早日实现全民减盐20%的目标，促进国民健康水平持续提升。

拓市场 各类盐品产销呈增长态势

白森祥说，榆林的岩盐资源极为丰富，榆林奥陶纪巨型盐田，形成距今约5亿年，具有“岩盐储量大、潜在价值多、矿藏品位高、区位生得好、竞争优势强”五大特点。

经地质勘探，国土资源部矿产资源储量评定中心认定：探明储量8854.55亿吨，远景储量6万亿吨。盐矿面积达2.5万平方公里，埋藏深度2800米以下，盐层平均厚度120米以上，氯化钠含量平均95%以上，是国内外罕见的岩盐精品矿藏，潜在价值33.2万亿元。

盐分为海盐、湖盐和井矿盐3种，而据科学家发现，由于海洋污染，有些海盐中会含塑料颗粒，每公斤达800—1000个。在榆林井矿盐检验报告中则没有检出塑料颗粒或其他污染物。

高品质的盐矿，铸就高品质的产品。中盐榆林生产的食用盐，遍布全国31个省区市，并出口海外。

白森祥说，2016年，生产各类盐品125.83万吨；销售各类盐品126.29万吨；实现销售收入49667.1万元，全面完成了总公司下达的年度目标任务。2017年至今上述指标进一步增长，使企业各项工作迈上了新的台阶。