新形势下广州百货业传统经营与新业态电商比较研究

张晓谦

[摘 要]网络购物现已成为不可阻挡的大趋势，实体零售业一片狼籍、怨声载道。曾经的霸主广州百货业能否找回昔日的辉煌，是摆在零售业也是摆在广百面前的新课题。本文首先分析了广州百货业传统经营的现状，进而分析了电商的优点与缺点，最后分析了“网上订货、网下体验”的经营模式设想。

[关键词]广州百货业；新业态；电商

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2017.24.078

[中图分类号]F713.36 [文献标识码]A [文章编号]1673-0194（2017）24-0-02

1 广州百货业传统经营的现状

近年来，电子商务生力军发展迅速，迅速占据了不少零售百货的市场份额。因此，传统百货业受到了前所未有的冲击。有人说，电子商务和物流结合将消灭百货店。虽然这一说法还有待探讨，但无庸置疑的是传统市场的百货与小食杂一统天下的局面将一去不复返，广州百货业也同样面临这样的局面。

位于北京路和中山四路交界的广百黄金大厦曾是GBF的第二家门店，2011年开业，在黄金行情大热的2013年转型为黄金大厦，大面积经营黄金珠宝玉器。近两年来，包括Armani Exchange等国际时尚品牌陆续撤场。2015年跨境电商热潮席卷全国，广百旗下的跨境电商“广百荟”在黄金大厦负一层开设跨境体验超市。据悉，广百黄金大厦负一层超市早已停业，将调整为国际运动品牌的旗舰店，四楼以上增加了餐饮比例，接下来一到三层只保留部分黄金玉器，然后引進品牌旗舰店和餐饮。

另一家GBF广百太阳新天地店则采取“压缩面积、提升坪效”的策略，业主方将六楼改为经营餐饮，五楼以下楼层的商家依次下移，原三楼不适合珠江新城商圈的女装品牌淘汰，一楼部分面积已交回业主方经营轻餐饮，同时引进品牌商家打造珠宝婚嫁氛围。

而友谊商店在2017年也将增加投入近1 000万元，用于国金店的经营布局调整和品牌优化。近年来，由于多元化的经营模式相继进入市场，加之强而有力的电子商务生力军也迅速地占据了大量的市场份额，广百已看不到昔日车水马龙的局面。广州百货的友谊（000987）发布业绩称，2015年一季度公司盈利预计同比下降，期内实现归属于上市公司股东的净利润为6 410～6 550万元，同比下滑13.10%～14.95%。受消费低迷、电商冲击的影响，在已披露的34家百货业上市公司年报中，有14家公司净利润呈现同比下滑的趋势，这也折射出目前国内百货行业的尴尬窘境。因此很多大型百货商店，原有的经营格局被打破，加之历史包袱，定位不符市场需求，经济效益呈现下降态势。

现广百百货业面对电商大潮，也采取了应对措施，采取了立足广州放眼二三线城市，启动新一轮调整。将原有的渠道架构打破，成立全渠道运营中心，统筹包括线上、线下的销售渠道。这样调整后，一方面供应商不需要重复对电商和实体门店供货，供货对象只有广百，线上线下都可以销售，比如电器，今后新货将同时同价，在线上线下销售；另一方面，货源统一调配也强化了百货经营者对货源的控制，从而降低供应链成本和进行价格调整。

现今，虽然各百货店也认识到电商的大趋势不可逆转，顺势而为，提出今后要加大电子商务力度，但多数经营者只是将其作为实体业务的补充，或为了抢占网络资源，投入成本也远远不够，导致传统百货开展电子商务的生存空间较小，而仅仅以低价作为杀手锏来吸引顾客，缺乏长远的战略规划。

2 电商的优点与缺点

电商，也指网络购物，作为一种新兴的商业模式，与传统实体店的现金交易购物模式存在很大的差别，其优势主要体现在以下几个方面。

（1）网络商店中卖的是照片，不受商店营业面积和租金的限制。实体店铺受到租金、空间等诸多限制，所能陈列的货品是有限的。

（2）网络购物没有任何时间限制。全天候营业，不受风雨、夜晚、道路影响。顾客想买就买，网店随时恭候。

（3）购物成本相对低廉。与传统经营相比，卖家不需要有实体店，会节省一部分开支，所以网络购物的成本相对比较低廉。

（4）网络商店库存少、资金积压少。商家可根据用户订单来调配库存，并进行配送，相对于传统企业减少了库存和资金积压。

（5）商品信息更新快，且容易查找。所有商品数据皆由后台录入数据库，都有迹可循，能迅速定位，并且能及时更新发布或更正错误的商品信息。

（6）网店服务范围广泛。只要把商品照片一健上传即可，全国乃至全球的用户都可以随时随地看到商家的商品信息，并进行选购，方便又快捷。

然而，尽管与传统购物相比，网上购物有如此多的优点。但是，和其他新生事物一样，存在很多不足，主要包括以下几个方面。

（1）诚信问题。诚信问题是网购中最为突出的问题，货不对板是经常发生的事情。

（2）网络安全问题。银行账户、网购信息、个人信息等其他极其敏感的信息经常会发生泄露的问题。

（3）物流速度跟不上网够速度。中国地域宽广，交通错综复杂，物流早已成为电商企业发展中最大的软肋之一。

（4）商品描述不实、不清。

（5）网购者缺乏直接的购物体验。

综上所述，网络购物的优势和不足与传统购物的优势和不足恰好是一对反面。尽管两者间存在问题是多如牛毛，但却并非不可克服。如果传统百货业能与电子商务有机地结合在一起，相信这是一条可行的康庄大道。

3 “网上订货、网下体验”的经营模式设想

“网上订货、网下体验”，即在网上宣传，网上订货，当然也可以网上购买；同时可以在网上订，网下购买并得到网上做不到的服务和体验。该模式符合政府在珠三角建立“一小时经济圈”的交通网络，孕育出更符合实际的“网上购物、网下体验的消费圈”。所以，从目前广州市百货企业的经营情况看，这样做既符合实际又能迅速打开线上线下一体化的局面。

具体来看，在销售方面，一方面，该模式能进一步稳固广百集团在广州多年形成的格局，充分利用天时、地利、客流量多的优势，宣传展示质价相符、诚信有佳的传统；另一方面广百集团也要积极参与到“互联网+”的行业中来，使O2O体验店，互联网+金融，跨界、跨境全面开花。

在库存方面，该模式突出供应链管理，探索自己的“0”库存，即减少库存停留时间，让库存动起来，改变过去坐门等客，形成产供销一条龙，实现供货方—销售方—消费者一条龙供应。

物流方面要突出一个快字和一个省字，在商品有利润的情况下，百货企业要尽量免费送货到门，并采取多种支付方式。有时在无利润情況下，百货企业也可以做到免费送货，多争取厂家返点，免除或尽量减少运费体现出了薄利多销的特点，待到逐步形成口碑便可从广告等其他方面获取利润，便不再需要过分斟酌运费的问题。

最后，百货企业待线上线下一切稳定后，就会自然而然形成一种相互拉动的作用力。实体店依旧是以往高质量、高档次的实体店，适合高消费群体，也适合繁华珠三角的消费需求；网店则能以更低廉的价格买到更丰富、更有保障的大百货公司产品，适合大众消费群体。

线上线下的相互协作所带来的新的利润增长点是多样的，其中最为突出的无疑是增值服务这一块。该模式可以借鉴当下各大网店的形式，为商家和客户提供各种贴心的增值服务，如广告、营销等，具体有以下几种形式。

（1）竞价排名。该模式通过竞价排名，让在广百购网上的各大商家都有机会获得搜索优先等特权。

（2）广告。该模式通过网上平台给商家发布广告、营销信息，让商家的产品获得更多的曝光率，从而带来更多的销售机会。

（3）网上商店的装饰，升级。该模式让广大商家在百购网的平台上拥有自己的特卖专场，并且自行或托管给百购网工作人员进行专场页面的装饰、升级、打扮。

（4）利用网页记忆功能、自动推荐功能，定时向顾客推荐消费者需要的商品。

“网上订货、网下体验”根据消费者过往的消费记录，在消费者消费时，推荐相应的关联产品，给商家和消费者带来更丰富、更人性化的帮助。

主要参考文献

[1]林文龙.百货业运营成本“三高化”[N].新京报，2012-02-14.

[2]蔡南珊.城市商贸物流发展瓶颈及对策[J].天津市财贸管理干部学院学报，2008（4）.

[3]陈一鸣，郑红，白阳.网店加门店让消费者更舒心[N].人民日报，2013-01-21.