刍议百亩韭葱示范基地建设存在问题及发展建议

贾理祥　李永强

【摘要】：通过建立高标准、高水平的百亩韭葱示范，成为农业新品种、新技术引进、示范、推广和服务的基地，增加产量，提高蔬菜品种，促进通海蔬菜产业发展，农业增效，农民增收，农村富裕。

【关键词】：百亩韭葱；存在问题；发展建议；通海

百亩韭葱示范是集成技术、集约项目、集中力量在蔬菜优势产区建设一批规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的生产基地，示范带动蔬菜产品质量和效益提高。通过建立高标准、高水平的百亩韭葱示范基地建设，引领通海县蔬菜產业发展，推动产业提升，并使农药用量减少，产品质量达到食品安全国家标准。

1、百亩韭葱示范基地建设情况

1.1采取的技术措施

严格按照农业部制定的《无公害蔬菜生产技术规程》和通海县经作站制定的《无公害韭葱生产技术规程》进行操作； 选择最具有当地特色优势品种—韭葱，实现规范化种植、标准化生产、科学化管理；大力推广应用测土配方施肥技术，增施有机肥，培肥地力，改良土壤，提高产品品质；开展以杀虫灯为主的“三诱”技术为主的病虫害绿色防治，减少农药使用量。

1.2完成韭葱示范基地320亩，辐射带动种植34500亩

目标任务下达后，通海县经作站品种确定为黑美人韭葱，建设地点：通海县秀山街道办长河、六一、大树社区。认真对核心示范区面积进行落实，登记造册，建设完成韭葱核心区320亩，辐射带动面积34500亩。

1.3完成了5个韭葱新品种引进试验

引进改良型杂交西大蒜、长白山西大蒜、黑寡妇、甘肃花旗韭葱和绿脆新品种，以当地主栽黑美人968作对照开展小区试验。通过试验结果分析，杂交改良型西大蒜和本地主栽品种黑美人968韭葱叶直立性好、抗性强，质量更好，深受商家的好评。

1.4测土配方施肥

根据测试土壤养分状况和韭葱生长需肥规律，进行科学配方和合理施用，这样确保韭葱高产、高效、优质、生态、安全。

1.5建立生产档案及质量追溯体系

为进一步提升通海县农产品质量安全水平和蔬菜流通全程监管能力，探索在农业系统建立农产品质量安全可追溯制度的经验和模式，率先在通海县建设实施。在云南环泰进出口有限公司、通海佳祎公司的配合下，我县以韭葱产品为主，开展进行农产品质量安全追溯体系建设试点工作，通过示范，推动全市蔬菜质量安全追溯体系建设与监管工作。

1.6开展科技培训期，培训韭葱种植户

邀请省农科院园艺所专家分别在通海县长河、六一村、大树村重点开展韭葱标准化栽培技术、绿色防控技术、无公害蔬菜技术培训，共培训韭葱种植大户423人次，发放农业技术资料450份。

2、百亩示范基地的效益

2.1社会效益

2.1.1百亩韭葱示范基地建设后，提高了农民科技素质和生产技术水平，使示范区每户农户掌握农业标准化，并会按标准化生产。由于核心示范区产生较好的经济效益，将示范带动我县34500亩韭葱进行标准化生产，达到农业可持续发展的目的。农产品质量追溯体系的建设进一步提升通海县农产品质量安全水平和蔬菜流通全程监管能力，探索在农业系统建立农产品质量安全可追溯制度的经验和模式。

2.1.2有针对性地引进适销对路的韭葱新品种，从宏观上指导菜农种植蔬菜，符合市场的需要，减少蔬菜生产的盲目性。客观上减少菜农盲目引进新品种的风险，增加种植农户的经济收益，提高优良品种和配套技术的推广应用速度。

2.1.3通过室内培训及现场技术指导，提高试验农民蔬菜种植技术水平，增加了菜农的经济收入。同时，农户对常见病虫害的病源、病因、发病条件、防治时期、防治措施等有了更加全面的了解和认识。

2.2经济效益

根据测产验收统计数据得出，320亩核心示范区9户农户的平均理论产量是3241.76kg，辐射带动区9户农户的平均理论产量是2940.89kg；按当天金山蔬菜批发市场的韭葱的平均报价是4.02元/kg，核心示范期的亩产值是13031.88元，辐射带动区的亩产值是11822.38元；核心区比带动辐射区产量增300.87kg，增10.23%；产值增1209.5元，增10.23%。辐射带动收入达40787.2万元。

2.3生态效益

农业部门积极采取措施，组织人员深入农村，引导农户调整种植结构。韭葱仅产生小量废弃菜叶，减少废弃菜叶污染，降低废弃菜叶污染压力，促进通海生态环境保护；新技术的推广及蓝板和性诱剂的应用，可以降低农药使用量，减少农药对环境的污染；新品种的推广应用，增加了品种的多样性，促进农户轮作的选择性，有效提高了土壤性质，减少水土流失。

3、存在的问题

3.1韭葱生产经营分散，产业化程度低，产品缺乏竞争力

在无公害韭葱生产环节中，我县韭葱的种植管理模式基本属于小农、小生产的模式，菜农千家万户分散种植和管理，每家种植管理2～3亩 ，种植韭葱也是菜农根据自己对节令和市场的感觉各行其是，大规模连片生产的基地少。虽然有一些“公司+农户”的生产经营模式，但企业规模偏小，带动力弱，大部分还停留在一般购销关系或松散联合层面，尚未形成风险共担、利益共享的紧密型经济联合体，真正严格按其标准进行生产、加工的企业和产品太少，分级、包装、商标的意识差、水平低，自己的品牌少、知名品牌更少。一旦国内外主流市场真正提高了门槛，实行起严格的市场准入后，必然会对韭葱生产带来影响，甚至对通海蔬菜产业带来重大冲击。

3.2韭葱生产技术服务体系不健全，与规模生产发展不相适应

目前，通海县种植韭葱的技术力量还显不足，对菜农的培训不系统，菜农掌握的现代化、标准化无公害韭葱生产的知识甚少，在无公害韭葱生产中以人力栽培为主，仍然沿用家庭模式生产，限制了生产规模并妨碍先进技术的大规模应用，导致农作物在生长方面难以做到统一管理和规范生产。缺乏总体的供求信息的引导，难以预测韭葱产销趋势，经常会因市场误导而盲目扩大生产规模，导致韭葱生产出现产销脱节，不仅菜农蒙受经济损失，也造成生产资料及劳动力资源的浪费。

3.3韭葱种植发展规划需要进一步完善

虽然通海县韭葱种植在产量和产值上每年都在有所增加，但由于产地与市场终端相隔较远，产地生产的供给能力随市场的变化而变化，本地生产受市场的影响非常直接，韭葱价格高時，一哄而上，价格低时，一落千丈，种植销售不接轨，农民的积极性很难稳定。针对当前现状，需要对全县无公害韭葱产业发展的区域布局、主攻目标、发展重点、扶持措施、市场体系建设等方面进行更加科学的合理地规划，进一步细化和明确发展任务。

4、意见和建议

4.1科学合理推进蔬菜种植产业规模化、区域化发展

进一步研究优化通海蔬菜种植产业发展思路，完善产业发展规划，明确产业发展的重点区域、主攻方向和奋斗目标，做到目标任务明确，规划科学可行，布局合理有序。根据通海特殊地域优势、气候环境、发展基础、市场需求和效益优先的原则，采取项目引导、资金扶持、专项技术服务和鼓励发展产地市场等，推进种植产业基地的专业化、规模化发展。

4.2加强科技队伍建设，提高技术水平

进一步健全和加强通海的蔬菜科技推广任务，加强专业技术人才队伍建设，有计划地组织开展技术培训和学习考察工作，更新充实专业技术知识，借鉴先进地区经验，提高专业人员的整体素质；同时可以采取“走出去、请进来”的办法，加强与科研院校的合作与交流，提高科技人员的专业技术水平和工作能力，建成一支懂技术、会管理、擅经营的高素质科技人才队伍，更好地服务于蔬菜产业的生产。认真开展新型农民科技培训，采取办培训班、现场指导等多种形式，不断提高科技文化素质，培育一批科技能人和种菜能手。引进专业合作组织，培养农业龙头企业的专业技术人才，积极创办无公害蔬菜科技园区，大力引进和推广适销对路的蔬菜新品种、新技术，优化蔬菜品种结构，提升蔬菜生产的技术水平，推行标准化生产。

4.3建议各级财政继续加大对农业项目的扶持力度，促进和优化蔬菜种植结构。项目要加强管理，措施到位，严把科学关，合理规划布局，合理利用有限资金，让项目充分发挥效益。大胆采用新品种、新技术的应用和推广，推进蔬菜出口数量、品质，增加农民种植收入，有力推进农村经济长足发展。

【参考文献】：

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[2].周永兰《韭葱、芹菜、分葱高效栽培技术》现代农业科技3013

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[4].溥凤、杨飞运、刘天成、杨文柱、张娜《浅析通海县蔬菜产业发展现状.问题与对策建议》安徽农学通报2011

[5].王先位《蔬菜发展走向产业化》云南农业2004