石湖梅湾风土嘉

◎ 夏 冰

石湖梅湾风土嘉

◎ 夏 冰

石湖上方山北麓，坐落着一方幽静的山村。村名取得雅致，叫梅湾。这不禁使人浮想联翩，春泉汇成的溪水绕村而过，河湾处，绿丛中，透出星点梅花。梅湾地属横塘，遥想当年，贺方回写下《青玉案》，在漫天风絮的闲愁里，在烟雨蒙蒙的石湖畔，应该也少不了梅湾的那几枚青中泛黄的梅子吧。

一方水土孕育一方风物，而梅湾的特产却不是梅。梅湾的北面从前是荷花荡，盛产的是莲藕。清雍正年间顾嘉誉撰的《横山志略》中记载：“藕出梅湾北莲荡，甘嫩不减高邮。”莲藕、菱角、水芹、茭白、慈菇、荸荠、莼菜、鸡头米，是水乡苏州的特产，号称“水八仙”。石湖盛产鲜嫩的水红菱，太湖盛产滑嫩的莼菜，葑门外南荡盛产鸡头米，车坊盛产荸荠，莲藕在水乡随处可见，而梅湾的水土造就了莲藕甘甜脆嫩的高品质。品质好，也就和高邮的莲藕平分秋色罢了，而茭白在梅湾却是后来居上。

茭白，在古代称为菰菜。西晋的张季鹰在洛阳为官，见秋风起，思念起家乡的菰菜、鲈鱼，于是官职与名利统统不要了，率性回到吴中。《世说新语》中提到张季鹰是“思吴中菰菜羮、鲈鱼脍”，到了唐代所成的《晋书》中，就变成了“菰菜、莼羹、鲈鱼脍”，凭空多出来一道莼菜。仔细想想，这莼菜到了秋风起时，都快老了，不太合时宜。所以，后世惯用的成语“莼鲈之思”改为“菰鲈之思”，恐怕更为妥帖。

元明之际，梅湾的荷花荡里，就有了茭白的身影。茭白在水乡，也是处处种植，并不稀奇。所食用的，是菰菜的嫩茎，白白胖胖如小儿的手臂一般。不同的是，别处的茭白大都在秋季方可采食，而梅湾荷花荡的茭白，春末夏初便可食用，中有黑点斑纹，甘嫩可生食，与鱼肉同煮，有类似笋的鲜味。如果把梅湾的茭白引种到别处，就变成普通的茭白了，可见梅湾水土的独特之处。据说，这是八仙之一的吕洞宾路过此地遗留仙泽的缘故，所以称之为“吕公茭”。苏州人饮食，讲究时令，俗谚中有“六月里的青团子”，言下之意是过时的食物就不吃了。而“吕公茭”却占领了时令的先机，故而一枝独秀。渐渐地，梅湾荷花荡成了茭白荡，地名流传至今。菰到了秋天会结菰米，香滑的菰米饭是古人的美食，宋元以后，菰米就很少用来烧饭了。

一方水土承载一方人物。在堪舆家眼中，梅湾是一块牛眠地；在众多文人心中，梅湾是百年后长眠的福寿地。文徵明本人百年后归葬陆墓，而他的父亲文林、长子文彭、长孙文肇祉却都安眠于梅湾。撰写《蓬窗类记》的明代进士黄暐与清代礼部侍郎孙岳颁也安眠于此。

近代教育先驱章钰，字式之，苏州府长洲县人，是科举考试的进士。1905年，他回到苏州办理学务，次第创办官立初等小学堂20所，这是苏州近代官办新式小学堂之开端。民国后，章氏任清史馆纂修，主纂乾隆朝《大臣传》《忠义传》《艺文志》等。他一生校勘著述甚多，校勘主要有《钱遵王读书敏求记校证》《五代史》《契丹国志》《大金国志》《三朝北盟会编》等，著述有《四当斋集》。1937年去世后归葬梅湾。1961年，全国人大代表叶圣陶、俞平伯，全国政协委员顾颉刚、王伯祥联名致函苏州市人民委员会，呼吁保护梅湾章钰墓冢。

章钰之子章元善，是中国民主建国会发起人之一，也是中国合作事业的践行者。他从美国康奈尔大学文理学院毕业后，长期担任中国华洋义赈救灾总会总干事，倡办农村信用合作社。历任国民政府实业部合作司司长、中国国际救济委员会驻会常务委员。建国后，历任政务院参事、民建中央常务委员、全国政协委员、欧美同学会理事长。他生活俭朴，虽留洋归来，却圆口布鞋、布衣长衫，一副平民装扮。他品性高洁，前半生与洋人、商人和政客打交道，周旋于所谓上流社会，却身无长物，除了薪水，从不谋求外财。他曾跟家人开玩笑说：“我一生什么财产也没有，只有苏州祖坟一块地，还是我们兄弟四个的。”“我一生什么也没有，只有你们六个孩子。”1987年去世，归葬梅湾祖茔地。

文人喜爱梅花，仰慕其高致，梅湾的青山绿水，想必也是洁身守道的他们心中理想的归宿吧。